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3分鐘帶你讀懂西班牙葡萄酒酒標
前段時間，葡萄酒大師杰西斯羅賓遜(Jancis Robinson)來上海主持了兩場大師班，要知道，杰西斯可是李大貓心目中的女神啊，為了見到心心念念的偶像，大貓果斷報名了一場聚焦西班牙葡萄酒的大師班。 果然女神就是女神，選酒眼光十分獨到，李大貓喝到淚流滿面，...
http://www.ptt-reader.com/jiuwenhua/jiushenghuo/032O24F2019.html 分類：酒生活 日期：2019-03-27 -
美酒與美食搭配技巧 如何做到互補與對比？
你是否發現，在你所參加的品酒會和派對上，美酒與美食的風味有的非常相似，有的卻截然相反。其實，這就用了美食與美酒的兩個重要的搭配技巧互補(Complement)與對比(Contrast)。而搭配技巧的選擇和你的個性有很大的關系，大多數完美主義者偏愛將美酒與美食互...
http://www.ptt-reader.com/jiuwenhua/meishi/1101Y4J2018.html 分類：美食 日期：2018-11-01 -
一文了解意大利南北五大桃紅葡萄酒產區
在意大利這樣一個以多樣性著稱的葡萄酒王國里，桃紅葡萄酒作為與紅、白葡萄酒并列的一個品類，幾乎在全境都能找到。不同地區使用的葡萄品種各不相同，釀造工藝也各有特色，風格十分多樣。 從傳統上來說，意大利南部釀造桃紅葡萄酒的歷史更為悠久。這是因為在...
http://www.ptt-reader.com/jiuwenhua/jiushenghuo/092XV912018.html 分類：酒生活 日期：2018-09-28 -
30年后 勃艮第和波爾多等葡萄酒產區或將消失
最近有關臺風山竹的新聞霸占了各種頭條，風王肆虐后的場景也是一片狼藉。 今年的臺風是一個接著一個，數量尤其的多。連大名鼎鼎的魔都結界都在半個月內都接連失靈兩次。除了臺風，連續的大暴雨也讓不少地區吃盡了苦頭。上個月，山東壽光和汕頭潮南遭遇了洪水...
http://www.ptt-reader.com/yanjiu/092DV422018.html 分類：酒業研究 日期：2018-09-26 -
為什么說桑嬌維塞是托斯卡納之魂？
桑嬌維塞(Sangiovese)是意大利托斯卡納(Tuscany)的品種之王，該品種在托斯卡納眾多子產區都有種植，但釀造出來的葡萄酒風格卻不盡相同，風土、氣候、傳統和熟化時間等都是造成其風格各異的因素。本文將帶你了解托斯卡納主要的桑嬌維塞產區及其葡萄酒的多樣風...
http://www.ptt-reader.com/jiuwenhua/jiushenghuo/0S1X0N2018.html 分類：酒生活 日期：2018-08-31 -
1855波爾多分級內幕 拉菲到底是不是當年的第一？
為巴黎世界博覽會擬定的1855年波爾多列級莊分級，經過了160多年的歷史考驗，在今天依然是波爾多葡萄酒愛好者心目中最具影響力的分級。 傳說1855分級里酒莊名字的先后順序也是有講究的，是根據當時酒莊的排名順序而排列的，因此拉菲酒莊(Chteau Lafite)一直被...
http://www.ptt-reader.com/jiuwenhua/jiushenghuo/0P3W4222018.html 分類：酒生活 日期：2018-08-03 -
如何成為專業的侍酒師？
世界上的葡萄酒愛好者有很多，但大數人對葡萄酒的喜愛都停留在興趣的層面。還有一部分人，他們不僅喜愛喝葡萄酒，還經常去世界各地的酒莊品酒，對餐酒搭配他們也有所研究，他們便是侍酒師。葡萄酒對于他們來說不僅僅是興趣，更是一種職業。如同其他職業一樣...
http://www.ptt-reader.com/jiuwenhua/jiushenghuo/0I0W3062018.html 分類：酒生活 日期：2018-07-30 -
夏日在葡萄牙旅游必做的5件事
炎炎夏日里，在葡萄牙的時光應該如何度過呢?下面就讓小編給你介紹夏天在葡萄牙必做的5件事吧! 1. 杜羅河(Douro)巡游 圖片來源：blog.winetourismportugal.com 杜羅河被公認為世界上最佳的巡游目的地之一。一場杜羅河巡游可以讓你一覽葡萄牙這個葡萄酒之鄉的...
http://www.ptt-reader.com/jiuwenhua/jiulv/0403T4632018.html 分類：酒旅 日期：2018-04-03 -
解惑：來自法國、新西蘭和美國加州的長相思有何不同？
眾所周知，由于風土的差異，一些葡萄品種在不同的產區可能會有截然不同的表現，長相思(Sauvignon Blanc)就是一個非常典型的例子。長相思是世界上種植最廣泛的白葡萄品種之一，它起源于法國波爾多(Bordeaux)，在新西蘭和美國加州(California)等地也大放異彩。...
http://www.ptt-reader.com/jiuwenhua/jiushenghuo/0123S2052018.html 分類：酒生活 日期：2018-01-23 -
暢游意大利小眾產酒區
意大利擁有超過4,000年的葡萄酒釀造史，葡萄酒產區幾乎遍布全國的每一個角落。著名的托斯卡納(Tuscany)、皮埃蒙特(Piedmont)和威尼托(Veneto)想必無需多加介紹，小編今天要給大家介紹的產區，知名度雖小，卻也出產一些非常不錯的葡萄酒。 圖片來源：made-in-...
http://www.ptt-reader.com/jiuwenhua/jiulv/122b25252017.html 分類：酒旅 日期：2017-12-29