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提起中國的風味飲料你只想到茶?那就大錯特錯啦。 當我們坐在窗明幾凈的咖啡館里，習慣性地點上一杯標榜著埃塞俄比亞耶加雪菲或哥倫比亞惠蘭的咖啡時，很少有人會想到，就在我們腳下的這片土地中國的西南山巒與熱帶島嶼上，一場關于咖啡風味的靜默革命，已醞...

在中國釀酒的傳統版圖上，春夏秋冬本應各占一席之地，但我們常聽說有春釀、秋釀、冬釀，卻唯獨沒有夏釀，這是怎么回事呢?原來這并非偶然，而是自然規律與釀酒工藝之間達成的千年默契。 在紹興的老酒坊里，立冬后的九十天是釀酒人最珍視的時光。此時水溫穩定...

一滴酒里，藏著一方水土的呼吸：高粱在烈日下灌漿，小麥在霜降前成熟，窖池在濕氣中沉睡，微生物在黑暗里低語。白酒無色，卻因地域不同，生出千般風味醬香如赤水河的霧，濃香似川南的雨，清香若汾河畔的風。 白酒，是中國最烈的詩，也是最沉默的地理志。 貴...

引言： 甘肅隴南的群山深處，藏著秦嶺最溫柔的秘密這里的水土不僅孕育出一派江南風光，更將西北的豪邁釀成了江南的婉約。一杯金徽酒的甘美，其實是秦嶺山水與千年釀酒智慧共同書寫的風土日記。 在中國地理的脊梁上，秦嶺從來不只是一道山嶺。這道橫亙于北緯3...

要問世間哪種風味能夠給人帶來快樂? 甜味一定能穩居前三。從呱呱墜地那一刻開始，人類吃到的第一口食物母乳，就含有乳糖。甜味是刻在人類基因里的味道，會刺激大腦分泌多巴胺，讓人難以抵制其誘惑，造就了嗜甜如命的傳奇。歷代文人墨客會用甜蜜形容我們幸福...

紅增按： 沈老師口中的紅增兄無疑是太過于客氣和謙虛。在我心目中，沈老師才是真正的師長，他謙虛謹慎，對酒行業充滿熱愛，他溫文爾雅，散發著江南雅士所特有的氣質。昨日發來《酒海相逢，幸會紅增兄》一文，令我回憶起多年前與沈老師共事時的點點滴滴。在嵩...

當春風卷過千里沃野，春日的河南平原上，麥苗正以肉眼可見的速度拔節生長。 這片被黃河水浸潤的土地，自古便是華夏農耕文明的搖籃，每一寸泥土都藏著中原糧倉的密碼河南小麥年產量占全國四分之一，顆粒飽滿、麥香濃郁，不僅是億萬人的口糧根基，更成為仰韶彩...

在黃河蜿蜒的臂彎里，河南的麥田是大地寫就的一首金色長詩。每年四月，從豫南到豫北，從豫西到豫東，千萬畝的翠綠麥浪在春風中搖曳，與藍天白云相映成趣。到豐收季，麥田翻滾如潮，沉甸甸的穗頭低垂，仿佛在向土地行禮。 河南的小麥，不僅滋養了中原兒女的脾...

在人生的長河中，信賴如水，滋養著人與人之間的情感。它不僅是交往的基石，更是那份無需多言便能感知的堅定，是品牌與消費者之間基于品質、服務和情感的無形契約。多年來，賴茅酒以其卓越的品質和深厚的文化底蘊，在中國醬香白酒圈之中，成為了信賴的代名詞...

10月19日，105屆全國糖酒會在天津開幕，酒業泰斗季克良在現場的《大師》講堂中，應主辦方邀請，講述了離開茅臺鎮，產不出茅臺酒的來歷往事和研究過程。 從科學角度來看，茅臺酒的釀造是多菌種參與發酵，真正的核心力量不是人工，而是微生物。不同種類的微生...

黔北一帶水質優良、氣候宜人。由于當地人善釀酒，所以，很早就有人把這一帶稱為酒鄉。相傳在公元前135年左右，楊柳灣(今茅臺酒廠一車間)一帶就生產出令漢武帝稱贊為甘美之的枸醬酒，這大概就是醬香型白酒茅臺酒的源頭。 20世紀50年代人工拌曲 最初，由于交通...

在享受活，要相信藝術家嚴...

茅臺酒我國最著名的白酒品牌，與蘇格蘭威士忌、法國科涅克白蘭地齊名，是世界三大蒸餾名酒之一。它不僅是中國三大名酒茅五劍之一，還是大曲醬香型白酒的鼻祖，擁有800多年的歷史。關于茅臺酒的官方報道不在少數，但茅臺酒的前身，可以追溯到茅臺鎮的一塊石碑...

在中國白酒的歲月史書上，茅臺酒已經成為東方醬酒的代表。作為中國國家地理標志產品，茅臺酒影響、推動著白酒市場在新時代下堅持初心，砥礪前行。其卓越的品質、深厚的歷史文化底蘊以及在國內外的崇高聲譽，已經家喻戶曉，然而，在茅臺酒獲得舉世矚目的背后...

一年好景君須記，最是橙黃橘綠時。秋天，是收獲的季節，也是相約的季節，比起那些繾綣在心頭、難以言表的想念，秋天更適合放下繁忙，跨越千山萬水，與心中所念之人見上一面。一念秋風起，一念秋意涼，正是人間好時節,是時候放慢腳步，開瓶賴茅傳禧2.0雅韻版...

舉杯邀月，共祝團圓;雙節同慶，共敘美好。中秋佳節剛剛過去，敘府與酒友們即將迎來國慶佳節。9月9日至10月8日，敘府攜多重福利翩然而至，邀您共度佳節，共享濃情。 一重好禮：買一送一，喜上加喜 凡是在活動期間內購買1箱(6瓶)敘府經典白蓋，即可獲贈敘府經...