全興大曲的前身是成都府大曲，據(jù)史料推算距今已有二百多年的歷史。在1963年、1984年、1988年的全國第二、四、五屆評酒會上榮獲國家名酒稱號及金質(zhì)獎。

全興大曲選用優(yōu)質(zhì)高梁為原料，以小麥制成中溫大曲，采用傳統(tǒng)老窖分層堆糟法工藝，經(jīng)陳年老窖發(fā)酵、窖熟糟香、酯化充分、續(xù)糟潤糧、翻沙發(fā)酵、混蒸混入等工序釀成。酒質(zhì)無色透明，清澈晶瑩，窖香濃郁，醇和協(xié)調(diào)，綿甜甘洌，落日爽凈。

全興大曲是老酒收藏界不可或缺的藏品之一，尤其是出現(xiàn)在1988年-1994年之間的白蓋全興大曲是很多酒友喜歡的產(chǎn)品，今天小酒瓶就給大家分享白蓋全興大曲的真假鑒定技巧。

1、瓶蓋頂部之區(qū)別

2、瓶蓋中文字體之差異

3、瓶蓋英文字體之差異

4、頸標(biāo)字體之差異

5、商標(biāo)之圖形差異

6、正標(biāo)之獎?wù)虏町?/p>

看優(yōu)質(zhì)獎?wù)碌牧Ⅲw感也是鑒別眾多名酒的通用方法之一，不過要區(qū)別酒標(biāo)是否受潮，如果酒標(biāo)受潮，真酒其優(yōu)質(zhì)獎?wù)聲�變得脫色或者立體感稍差，但并不是假酒，還要結(jié)合其他特征綜合判斷。

上面就是小酒瓶給酒友們分享的關(guān)于九十年代白蓋全興大曲真?zhèn)舞b別的方法，大家還有那些技巧呢?歡迎大家在評論去交流、討論!