春天已至，萬(wàn)物復(fù)蘇。經(jīng)過(guò)一冬的蟄伏，葡萄園中的葡萄藤也開(kāi)始在這日暖風(fēng)和的季節(jié)里冒芽抽枝開(kāi)花，為新一年結(jié)出風(fēng)味凝練的果實(shí)做好準(zhǔn)備。優(yōu)質(zhì)葡萄酒的釀造離不開(kāi)健康茁壯的葡萄藤，而葡萄藤各部位的器官更是維持葡萄藤健康生長(zhǎng)，從而結(jié)出飽滿的釀酒葡萄必不可少的部分。下面跟隨小編一起來(lái)了解下葡萄藤主要部位的構(gòu)造和功能吧。

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葡萄藤是一種蔓生植物，需要依附樹(shù)木或者棚架等作為支架往上長(zhǎng)。葡萄園中的葡萄藤會(huì)被精心修剪以控制結(jié)出果實(shí)的數(shù)量和質(zhì)量。像其他植物一樣，葡萄藤分為地下的部分和地上的部分。地下的部分主要由根系(Root System)組成，地上的部分則主要由主干(Trunk)和枝條(Shoot)組成。

1. 根系

葡萄藤的根系是一種多分支結(jié)構(gòu)，它們的功能是從土壤中吸取水和養(yǎng)分。根據(jù)葡萄藤品種、種植土壤和氣候不同，葡萄藤根系扎根地下的深度也會(huì)有所不同。有些品種的根系發(fā)達(dá)，它們會(huì)垂直地扎入土壤深處，而有些品種的根系扁平，只停留在土壤較淺處，不會(huì)向深處扎根。

2. 主干

主干是一株葡萄藤的主體部分，它是多年生木，是一種永久性木質(zhì)結(jié)構(gòu)，支撐著葡萄藤地面部分的其他器官。主干上主要包含兩大部分——生長(zhǎng)在主干上的臂干(Arms)以及較長(zhǎng)的主蔓(Cordon)。臂干上可以發(fā)展出用于結(jié)果的枝條，而主蔓則是主干的延伸，它會(huì)順著棚架水平生長(zhǎng)。

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3. 枝條

枝條是由芽發(fā)育而成的綠色莖，是葡萄藤的主要生長(zhǎng)結(jié)構(gòu)之一。在葡萄藤的休眠期間，枝條是葡萄種植者們最關(guān)注的部分。在冬季對(duì)葡萄藤進(jìn)行修剪，控制葡萄藤的高度和形狀，有利于葡萄藤在下一個(gè)生長(zhǎng)季結(jié)出優(yōu)質(zhì)的葡萄果實(shí)。一年生的枝條上長(zhǎng)著芽(Bud)、葉(Leave)、卷須(Tendril)和花朵(Flower)。

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