又到了一年一度“酒桌如戰(zhàn)場(chǎng)”的季節(jié)。在這個(gè)飯桌上酒瓶多過(guò)菜碟的長(zhǎng)假中，又有多少“菜沒(méi)吃?xún)煽冢�酒就喝三�?rdquo;的無(wú)奈。但你是否知道，這些擺在飯桌上的下酒菜，其實(shí)也有不少是“不適宜”和酒搭配的，甚至有的誤搭后還會(huì)引發(fā)一些不良反應(yīng)。

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紅酒配羊肚菌的誤區(qū)

羊肚菌因其結(jié)構(gòu)帶來(lái)的獨(dú)特口感，讓它出現(xiàn)在很多高級(jí)喝酒場(chǎng)合，并配上地位匹配的——紅酒相佐。但對(duì)于某些體質(zhì)的人來(lái)說(shuō)，食用羊肚菌后和酒會(huì)導(dǎo)致其惡心、嘔吐。這是因?yàn)檎婢��?lèi)食物的本來(lái)特性就容易引起胃腸炎，加之在酒精的“催化”下使得這種情況更為突出。而且更有意思的是，雖然你以前吃羊肚菌、喝酒不會(huì)有異常，卻不能代表你以后不會(huì)出現(xiàn)這種嘔吐現(xiàn)象。

不過(guò)在很多紅酒雜志上，葡萄酒和羊肚菌的組合卻被很多美食家所稱(chēng)贊。因?yàn)樗麄冇X(jué)得羊肚菌的口感“豐富”，讓它既能搭配紅酒還能搭配白酒，而且同意這類(lèi)說(shuō)法的人不在少數(shù)。倘若你依然打算用羊肚菌配紅酒，最好的建議還是盡量少喝點(diǎn)先試試。

能量飲料加白酒，會(huì)讓酒勁翻倍

這依然是一種“流行”的搭配方式，酒精與能量飲料的搭配一般出現(xiàn)在KTV中。特別是酒量較弱的女生，一般喜歡用“紅牛”來(lái)沖淡酒精濃度。雖然從表面上看，酒精與能量飲料的搭配并無(wú)大礙，但事實(shí)上并非那么簡(jiǎn)單。

對(duì)于大部分人來(lái)說(shuō)，當(dāng)酒喝多之后會(huì)導(dǎo)致其遲鈍或者疲倦，這時(shí)我們會(huì)感知到自己“喝多了”。所以通常情況下，我們?cè)跁?huì)這樣的“提示”下逐漸控制喝酒的總量。但倘若我們?cè)诤染茣r(shí)加入了能量飲料之后，在咖啡因或糖類(lèi)成分的刺激下，酒精對(duì)人體疲倦的作用被抑制，讓我們依然能保持所謂的“清醒”。所以很多人覺(jué)得，這是因?yàn)樽约汉鹊木票?ldquo;沖淡”了的原因。但其實(shí)研究發(fā)現(xiàn)，能量飲料并不能提高人體新陳代謝能力和降低酒精濃度。

酒與抗生素“搭配”會(huì)對(duì)身體造成傷害

吃完抗生素后喝酒并發(fā)生緊急情況的事件，還真有過(guò)。2015年的時(shí)候，武漢就有一名男士在吃完頭孢后喝酒，結(jié)果突然感覺(jué)到心慌、呼吸困難。在醫(yī)院經(jīng)過(guò)一系列搶救后，才得以轉(zhuǎn)危為安。這種因同時(shí)服用抗生素和酒精的對(duì)身體產(chǎn)生傷害的原因之一，就是在于一個(gè)叫做“雙硫侖樣反應(yīng)”的過(guò)程。

事實(shí)上，如果你細(xì)心，就可能就發(fā)現(xiàn)抗生素類(lèi)藥物的說(shuō)明書(shū)上，一定會(huì)有寫(xiě)“服用此類(lèi)藥物時(shí)不能喝酒精飲料”之類(lèi)的警告。禁止喝酒的原因有三：1，這類(lèi)藥物中還有諸如，羥考酮和氫可酮(不同的品牌可能藥物名稱(chēng)不太一樣)可以引起眩暈和嗜睡，與酒精“混搭”后容易導(dǎo)致運(yùn)動(dòng)控制受損以及飲酒過(guò)量的風(fēng)險(xiǎn)。2，常規(guī)藥物中的乙酰氨基酚(Tylenol)與酒精混合后，已經(jīng)被證實(shí)會(huì)對(duì)肝臟有損傷，嚴(yán)重者還會(huì)出現(xiàn)胃出血和潰爛。3，頭孢類(lèi)藥物與酒精混合后，會(huì)在體內(nèi)形成“乙醛蓄積”從而引發(fā)中毒。也就是之前說(shuō)的“雙硫侖樣反應(yīng)”。不僅如此，包括抗組胺藥，減充血?jiǎng)┖椭箍忍菨{等藥物，也不能與酒同時(shí)服用。

雖然對(duì)人傷害沒(méi)這么大，但這兩種常見(jiàn)食物卻不宜搭配

首先就是紅薯(北方稱(chēng)“地瓜”)。這種食材主要是淀粉含量多，本身就不易容易被胃消化，加上與酒在胃部混合，會(huì)生成一些不溶于水的堅(jiān)硬結(jié)塊，更加難以被消化。這表現(xiàn)在酒后會(huì)讓人胃部感覺(jué)難受。

還有一種就是榴蓮了。這種食物因?yàn)楹�有硫化物，其成分能夠�(qū)е氯梭w中乙醛脫氫酶的活性降低，也就是說(shuō)降低人體解酒功能，使得酒精會(huì)更長(zhǎng)時(shí)間呆在體內(nèi)，讓人更加容易醉。

說(shuō)來(lái)有意思，從食物到飲料再到藥物，我們酒桌上常常會(huì)遇到各種并不太適合與酒精搭配的“配菜”，但不少人卻仿佛沒(méi)有遭遇到太大“困擾”。比如，因與他們搭配造成的胃疼、嘔吐。但隨著身體的逐漸變化，你身體對(duì)抗這種“不良反應(yīng)”的能力也會(huì)發(fā)生變化。倘若你完全忽視這些“不良反應(yīng)”的存在而導(dǎo)致身體出現(xiàn)麻煩，就太得不償失了。適當(dāng)?shù)淖⒁怙嬀茣r(shí)的禁忌，可能會(huì)在關(guān)鍵時(shí)刻幫你大忙!