當(dāng)北半球的釀酒師們?nèi)栽诤�冬中瑟瑟發(fā)抖的時(shí)候，澳大利亞的葡萄種植者們已經(jīng)開始收獲2015年的葡萄了。

根據(jù)ABC駐澳洲記者報(bào)道，位于新南威爾士州(New South Wales)獵人谷(Hunter Valley)產(chǎn)區(qū)的雙河酒莊(Two Rivers Wines)已經(jīng)開始采摘葡萄，并對(duì)今年的收成充滿信心。

該酒莊最先采摘的是用于釀造起泡酒的葡萄，與此同時(shí)，酒莊嘗試釀造白葡萄酒的實(shí)驗(yàn)也獲得了成功。

雙河酒莊的布萊特·吉平(Brett Keeping)說(shuō)，今年的收獲季充滿挑戰(zhàn)，但是好在12月份降雨比較多，使得葡萄果實(shí)膨脹，所以今年的收獲量應(yīng)該還不錯(cuò)。

今年早些時(shí)候，酒莊僅僅觀察了幾個(gè)地塊的情況，到春季的時(shí)候，大家都認(rèn)為今年的果實(shí)大小和數(shù)量都會(huì)不如去年，不過(guò)目前看來(lái)表現(xiàn)還不錯(cuò)。

吉平說(shuō)，今年的氣候比較干旱，所以會(huì)是一個(gè)不錯(cuò)的年份，這已經(jīng)是該產(chǎn)區(qū)連續(xù)3年有好年份了。當(dāng)酒莊把一些試采摘的葡萄送到釀酒師那里時(shí)，那些釀酒師都驚訝地說(shuō)：“今年的葡萄風(fēng)味太濃郁了!”酒莊認(rèn)為這是好現(xiàn)象，并因此決定早點(diǎn)開始采摘。

天瑞酒莊(Tyrrell's Wines)的布魯斯·天瑞(Bruce Tyrrell)也對(duì)今年的葡萄品質(zhì)表示贊賞。他說(shuō)：“我們這幾天就會(huì)開始采收霞多麗(Chardonnay)葡萄。自從上個(gè)周末以來(lái)，這些葡萄表現(xiàn)出了令人驚訝的風(fēng)味。獵人谷的葡萄園不怕下雨，就怕寒冷多霧的天氣。”

布魯斯也認(rèn)為今年是個(gè)好年份，而且由于土壤保存了一定的水分，葡萄的生長(zhǎng)會(huì)更加順利，后面的幾周天氣都比較好，對(duì)于整個(gè)采收工作也很有利。

獵人谷2014年被認(rèn)為是最好的一個(gè)年份，紅葡萄和白葡萄都在量和質(zhì)方面達(dá)到了令人滿意的結(jié)果。有經(jīng)驗(yàn)的釀酒師把該年份稱為記憶中最容易釀酒的年份。今年的葡萄收獲預(yù)計(jì)在四月中旬結(jié)束。