“沱牌舍得集團(tuán)去年成功扭轉(zhuǎn)了自2012年以來(lái)的虧損狀態(tài)，銷售額增長(zhǎng)了20%以上。”1月16日，四川省十二屆人大五次會(huì)議遂寧代表團(tuán)分組討論會(huì)上，省人大代表、遂寧市委書記趙世勇帶來(lái)了一個(gè)好消息。

沱牌舍得集團(tuán)的情況，一定程度上代表了整個(gè)四川白酒行業(yè)的現(xiàn)狀。“從黃金時(shí)代到深度調(diào)整，去年四川白酒實(shí)現(xiàn)了弱復(fù)蘇。”省人大代表、四川沱牌舍得酒業(yè)發(fā)展中心經(jīng)理廖曉容時(shí)刻關(guān)注著川酒的行業(yè)狀態(tài)。這也是不少人大代表、政協(xié)委員十分關(guān)心的話題。

復(fù)蘇探秘

農(nóng)工黨四川省委提交的集體提案《推進(jìn)白酒供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革，做優(yōu)做強(qiáng)四川省白酒產(chǎn)業(yè)的建議》稱：去年前7個(gè)月，四川白酒企業(yè)上升趨勢(shì)明顯，96戶監(jiān)測(cè)企業(yè)共完成主營(yíng)業(yè)務(wù)收入741.5億元，同比增長(zhǎng)超7%。

作為四川省白酒行業(yè)混合所有制改革的第一個(gè)成功案例，沱牌舍得集團(tuán)在去年打了一個(gè)漂亮的翻身仗。“去年三季度，我們的凈利潤(rùn)增長(zhǎng)了1287萬(wàn)元，在全國(guó)19家上市白酒企業(yè)中，增長(zhǎng)幅度排到了第一。”廖曉容說(shuō)，去年6月份進(jìn)行的混合所有制改革，讓沱牌舍得集團(tuán)獲得了更為靈活的成長(zhǎng)空間，“改制以后，新的薪酬激勵(lì)機(jī)制讓整個(gè)營(yíng)銷團(tuán)隊(duì)更有沖勁，工作面貌煥然一新。”

瀘州酒企的情況也是一樣。去年上半年，瀘州老窖和郎酒集團(tuán)收入均保持兩位數(shù)增長(zhǎng)，實(shí)現(xiàn)量?jī)r(jià)齊升。去年1—11月，瀘州全市白酒產(chǎn)業(yè)規(guī)模以上工業(yè)增加值增長(zhǎng)12.1%。

四川省人大代表、瀘州巴蜀液酒業(yè)(集團(tuán))有限公司總經(jīng)理蒲遙認(rèn)為，市場(chǎng)回暖與白酒產(chǎn)品定位的科學(xué)回歸密不可分，“去年以來(lái)高端原酒市場(chǎng)沒(méi)有起色，我們打造更加親民的產(chǎn)品，去年銷售額上升15%左右。”

發(fā)展新思路

盡管迎來(lái)了復(fù)蘇，但仍不能掉以輕心。

農(nóng)工黨四川省委的集體提案指出：現(xiàn)有白酒生產(chǎn)企業(yè)良莠不齊。四川省有生產(chǎn)許可證的白酒企業(yè)有1300多家，其中規(guī)模以上企業(yè)346家，上市公司4家，形成了以“五朵金花”為代表的一批知名酒企;還有很大一部分中小企業(yè)，其中部分為無(wú)資質(zhì)小企業(yè)，僅成都邛崍市這個(gè)“中國(guó)最大白酒原酒基地”，就有小型無(wú)資質(zhì)酒企近200家。

在蒲遙看來(lái)，另一個(gè)不能忽視的問(wèn)題是，目前的白酒產(chǎn)品結(jié)構(gòu)比較單一，不能滿足各類消費(fèi)者需求。農(nóng)工黨四川省委的提案中也表達(dá)了相似觀點(diǎn)：“急需將白酒與水果、飲料等進(jìn)行調(diào)和，創(chuàng)新口味，迎合年青一代的消費(fèi)需求，同時(shí)開發(fā)保健型與功能型白酒品種，滿足中老年消費(fèi)者的養(yǎng)生需求。”

一些企業(yè)有了“機(jī)器換人”的思路。“目前全國(guó)酒業(yè)機(jī)械化程度最高的當(dāng)屬勁酒，其機(jī)械化操作已經(jīng)達(dá)到90%，從糧食發(fā)酵到出成品酒，幾乎全是機(jī)械化，工人只需按鍵操作，整個(gè)過(guò)程中溫度、濕度、時(shí)間的技術(shù)性控制更加可靠。”蒲遙測(cè)算了一下，自己的企業(yè)如果按照勁酒的智能化操作模式，以前1萬(wàn)元的酒，現(xiàn)在6000元就能做出來(lái)，成本能節(jié)約4成。

從瀘州老窖董事長(zhǎng)位置退下來(lái)后，四川省人大代表謝明一直沒(méi)閑著，他的名片上又多了一項(xiàng)頭銜——四川發(fā)展原酒股權(quán)投資公司董事長(zhǎng)。在他看來(lái)，川酒要良性發(fā)展，必須抱團(tuán)，“如波爾多地區(qū)的葡萄酒，人家都說(shuō)地名，而不是具體哪一個(gè)品牌。我們賣原酒的小企業(yè)很多，相互壓價(jià)，省外企業(yè)購(gòu)買我們的原酒，然后貼牌瓜分川酒市場(chǎng)。”成立四川發(fā)展原酒股權(quán)投資公司，目標(biāo)就是將這些企業(yè)的原酒收購(gòu)過(guò)來(lái)，形成川酒品牌，再統(tǒng)一銷售，避免惡性競(jìng)爭(zhēng)。