7日，由中國酒業協會和濱州醫學院主辦的“2015(第二屆)中國葡萄酒論壇”新聞發布會在濱州醫學院召開。記者從發布會上獲悉，第二屆中國葡萄酒論壇將于2015年6月5日至7日在煙臺舉行，主題是“個性化·性價比”，來自國內外、業內外的專家學者和企業家們，將以提升國產葡萄酒個性化和性價比為著力點，積極探索中國葡萄酒產業發展的新戰略和新舉措。

“國內葡萄酒在生產和流通等環節層層加價，定位高端消費品。”7日，在由中國酒業協會和濱州醫學院主辦的“2015(第二屆)中國葡萄酒論壇”新聞發布會上，濱州醫學院葡萄酒學院副院長劉世松說，要拓展中低端銷售市場，企業必須降低生產成本、流通成本，減少中間環節，直接與消費者對接，生產出質量高價格低的高性價比產品。

“2015年是中國葡萄酒產業進入深度調整期后更為關鍵的一年。”劉世松介紹，第二屆中國葡萄酒論壇以“個性化·性價比”為主題，將以世界葡萄酒產業發展趨勢和中國葡萄酒產業發展現狀為著眼點，以提升國產葡萄酒個性化和性價比為著力點，以鍛造中國葡萄酒產業核心競爭力為總目標，邀請國內外葡萄酒專家、企業家，從政府管理、產區風格塑造、管理與技術創新、企業差異化競爭、市場供求、酒莊建設和“互聯網+”浪潮下的葡萄酒應對策略等方面，通過主旨演講、主題對話、媒體沙龍等活動形式，積極探索中國葡萄酒產業發展新戰略和新舉措，努力構建中國葡萄酒產業健康快速發展的新常態。

據介紹，“2015(第二屆)中國葡萄酒論壇”將于2015年6月5日至7日在煙臺舉行。以后的“中國葡萄酒論壇”將于每年6月上旬在煙臺舉行，每年確定一個主題，邀請國內外和業內外專家學者、企業家共同把脈，以國際思維與世界視角探索中國葡萄酒產業發展的有效模式和成功之路。

此外，此次論壇期間還將舉行產學研簽約和煙臺市葡萄酒產業專家委員會成立、產區政府管理部門座談會、產區典型葡萄酒品鑒等活動。

去年煙臺葡萄酒主營業務收入213億元

記者從煙臺市葡萄與葡萄酒局了解到，2014年全市葡萄酒生產企業達150戶，實現主營業務收入達213億元、利潤27.82億元，分別占全國總量的50.65%和63.4%，基本與2013年持平。2014年，中國食品工業協會公布的2014年度葡萄酒制造業10強名單中，煙臺有7戶。接下來，煙臺葡萄酒產業將走有個性、性價比高的發展道路。

在“2015(第二屆)中國葡萄酒論壇”新聞發布會上，煙臺市葡萄與葡萄酒局副局長張加玉介紹，目前煙臺葡萄酒企業擁有釀酒葡萄基地55萬畝，全部采用現代生產模式精心管理;市內6所高校設有葡萄酒相關專業，每年可培養近千名葡萄酒專業人才;張裕酒文化博物館、卡斯特酒莊、中糧君頂酒莊等葡萄酒文化旅游熱點正在形成。

“作為世界七大葡萄海岸之一，將重點發展特色品種。”蓬萊市葡萄與葡萄酒局副局長張磊說，蓬萊市進一步優化了赤霞珠、蛇龍珠、貴人香、霞多麗等主栽品種，此后將加大白葡萄品種的種植比例。目前白葡萄品種比例達到了25.3%，高于全國白葡萄品種5.3個百分點的占比。

“不過煙臺作為國際葡萄與葡萄酒城，硬件設施較差。”張加玉說，在市區內，與國際葡萄與葡萄酒城相關的符號還太少，以后將加強這方面的建設。今年市葡萄與葡萄酒局還聯合旅游局舉辦“煙臺十大休閑葡萄酒莊”活動，旨在倡導葡萄酒休閑旅游理念，引導葡萄酒莊向多元化、休閑化轉型升級，叫響“山海仙境，葡萄酒城”旅游形象。