盛夏初臨，啤酒逐步迎來了今年的旺銷時(shí)節(jié)，今夏市場上，啤酒之戰(zhàn)到底如何展開?國產(chǎn)啤酒能否絕地反擊?進(jìn)口啤酒是否繼續(xù)攻城略地?比起白酒市場的茅臺熱以及中高端品牌的漲價(jià)風(fēng)潮，國產(chǎn)啤酒的自救和突圍也依然精彩。

近日，糖酒快訊記者走進(jìn)成都沃爾瑪、伊藤洋華堂、家樂福、人人樂等大賣場，對目前成都市面上各類國產(chǎn)、進(jìn)口啤酒的價(jià)格進(jìn)行調(diào)查，看看在各項(xiàng)宏觀數(shù)據(jù)下，一線啤酒市場又正在經(jīng)歷著怎樣的變化。(本文只側(cè)重價(jià)格調(diào)查，對各品牌產(chǎn)品口感不做評判)

1看陳列：國產(chǎn)啤酒與進(jìn)口啤酒間“鴻溝”在縮小

之前我們習(xí)慣用“涇渭分明”來形容國產(chǎn)啤酒與進(jìn)口啤酒，這不單指它們陳列區(qū)的不同，而是國產(chǎn)啤酒與進(jìn)口啤酒在價(jià)格帶上有著明顯的差異。但目前來看，隨著國產(chǎn)啤酒中高端產(chǎn)品的陸續(xù)推出，以及進(jìn)口啤酒價(jià)格的回落，兩者間的鴻溝正在逐漸縮小。

在低價(jià)位產(chǎn)品區(qū)，基本上是雪花、哈爾濱啤酒的天下，它們在2元-3元(500ml)這個(gè)區(qū)間內(nèi)的產(chǎn)品仍然較為豐富，競爭激烈，價(jià)格差距往往僅在2、3角錢，而在4元-8元區(qū)間，幾大國產(chǎn)主流品牌依舊較為強(qiáng)勢，其中青島啤酒與雪花啤酒表現(xiàn)最為活躍，同時(shí)包括金威、嶗山、藍(lán)帶等啤酒品牌。

而以嘉士伯、喜力以及百威為代表的國際品牌，其核心產(chǎn)品則占據(jù)著準(zhǔn)10元區(qū)間，憑借著近些年廣告力度及市場投入的加大，這幾大品牌在賣場內(nèi)的陳列表現(xiàn)都非常不錯，他們被放在國產(chǎn)啤酒和進(jìn)口啤酒間的過渡位置。其中在家樂福記者還看到了百威啤酒的專屬柜臺。而類似特醇嘉士伯(500ml)平均不到6元，以及樂堡不到5元的單價(jià)，則直接對國產(chǎn)品牌造成了沖擊。

在進(jìn)口啤酒區(qū)，價(jià)格就變得有些“不友好”，德國、比利時(shí)、西班牙等國的品牌占據(jù)了主要陳列面，18元-25元左右的產(chǎn)品數(shù)量豐富。但近兩年在國內(nèi)較為火熱的奧丁格、瓦倫丁、凱撒等品牌的部分產(chǎn)品則進(jìn)入了10元區(qū)。同時(shí)記者也注意到，有一些標(biāo)注原產(chǎn)地比利時(shí)、荷蘭的進(jìn)口啤酒(500ml)在打折、買贈活動后價(jià)格甚至降至6元左右，這無疑讓許多國產(chǎn)品牌內(nèi)心一顫。

2看購買：價(jià)格依舊是左右普通消費(fèi)者購買行為的決定因素

在本次調(diào)查中，記者對多家賣場的啤酒購買行為進(jìn)行了跟蹤，也對多位消費(fèi)者進(jìn)行了采訪。大賣場內(nèi)的促銷堆頭總是能夠吸引消費(fèi)者的注意，在啤酒促銷區(qū)，一些國產(chǎn)啤酒的優(yōu)惠力度很大，個(gè)別二三線品牌(這類品牌大多來自山東)甚至能夠觸底到2元以內(nèi)。

在之前糖酒快訊的一篇文章(冰火兩重天!國產(chǎn)啤酒幾乎全線潰退，過江龍強(qiáng)勢上升，國洋惡戰(zhàn)是本土派之?dāng)∫?)中，很大消費(fèi)者留言吐槽國產(chǎn)啤酒在低端價(jià)位產(chǎn)品的口感和品質(zhì)，甚至用“啤水”來形容。但在賣場里，大部分消費(fèi)者還是抵不過這些“親切”的價(jià)格。賣場內(nèi)大部分罐裝啤酒都采取六罐或四罐整體售賣，于是我們看到很多消費(fèi)者站在貨架前拿出手機(jī)算價(jià)格。

市民王先生表示，“我夏天愛喝啤酒，一般晚上高興了就是3、4罐，要是單價(jià)太貴我可喝不起。”在人人樂購物中心，剛剛從促銷堆頭上提走一整件產(chǎn)品的茍先生告訴記者，自己喝啤酒也就圖個(gè)爽口，消耗量比較大，一般都會看準(zhǔn)活動下手，“3元錢以內(nèi)就差不多了”。

而記者注意到，一些年輕消費(fèi)者在購物時(shí)會有意識的選擇5元左右的產(chǎn)品，在IT公司上班的小張表示，如果和朋友在餐館吃飯，可能會選擇“越便宜越好”的產(chǎn)品，但如果是買回家自飲，還是傾向于品質(zhì)與價(jià)格稍微高一檔次的，“我買了6罐朝日啤酒，活動算下來才5塊多。”

低價(jià)，已經(jīng)成為眾多二三線品牌的生存法則。

3看現(xiàn)象：國產(chǎn)品牌的中高端產(chǎn)品與進(jìn)口啤酒同臺競爭

從目前國內(nèi)啤酒市場格局來看，雪花、百威、青島、燕京、嘉士伯，這五家大型企業(yè)占據(jù)了半數(shù)以上的市場份額。有行業(yè)專家指出，在這輪啤酒市場的洗牌整合中，中國啤酒將從目前的單一結(jié)構(gòu)，走向多元化，品質(zhì)化的發(fā)展道路，如今國內(nèi)啤酒企業(yè)占到了整個(gè)市場的塔腰與塔基部分，但塔尖部分的市場份額有被進(jìn)口啤酒進(jìn)一步占領(lǐng)的趨勢。

我們在這次調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，在以售賣中高端產(chǎn)品為主的伊藤洋華堂內(nèi)，雪花的高端產(chǎn)品臉譜系列(330ml)和眾多日系及德系啤酒同臺競技，標(biāo)價(jià)28元，而在它旁邊的正是大名鼎鼎的“粉象”啤酒。而在沃爾瑪及家樂福里，雪花黑啤以及青島啤酒的奧古特也站上10元帶，和一部分進(jìn)口啤酒以及國際品牌直接競爭。

一方面是大眾消費(fèi)升級趨勢的加劇和原材料成本的上漲，一方面又是愈發(fā)激烈的市場競爭，這使得國產(chǎn)啤酒品牌在產(chǎn)品規(guī)劃及價(jià)格策略的制定上更加謹(jǐn)慎。雖然低端價(jià)格帶(3元以內(nèi))依舊產(chǎn)品冗雜，但在6元價(jià)格帶，已經(jīng)有越來越多的新品加入進(jìn)來，比如哈爾濱新推出的冰純白啤。而據(jù)了解，在大眾餐飲渠道，這一價(jià)格帶已經(jīng)成為消費(fèi)主流。

但隨著進(jìn)口啤酒不斷涌入到6元價(jià)格帶(包括通過促銷活動從10元價(jià)格帶進(jìn)入這一區(qū)間的進(jìn)口啤酒產(chǎn)品)，未來這一區(qū)間的競爭將變得更加慘烈。并且也將成為國產(chǎn)啤酒和進(jìn)口啤酒交鋒的主要陣地。