生物在進化過程中，往往會因為種群基因突變、重組以及自然選擇等誕生新的物種。而對于白酒行業(yè)來說，在消費環(huán)境和消費群體蝶變的背景下，越來越多具有獨特風(fēng)格的品牌紛紛涌現(xiàn)。因為它們個性鮮明、品牌打法獨具一格，刷新了消費者對傳統(tǒng)酒行業(yè)的認(rèn)知，被視為酒業(yè)的“新物種”。觀照醬酒正是其中比較典型的代表，這或許也是業(yè)界稱其為醬酒“清流小生”的關(guān)鍵原因之一。

產(chǎn)品符號化，觀照醬酒的“定場詩”

在信息碎片化的商業(yè)競爭時代，讓產(chǎn)品符號化至關(guān)重要，這在同質(zhì)化嚴(yán)重的白酒行業(yè)尤其是醬酒板塊更是如此。觀照醬酒創(chuàng)始人饒庶平表示，醬酒品類從最初的茅臺一枝獨秀發(fā)展為當(dāng)前的全行業(yè)普遍染醬，這對醬酒品牌發(fā)展提出了更高要求。因此，一個品牌要想發(fā)展，建立獨特的消費識別系統(tǒng)是首要考慮的因素。觀照醬酒借助視覺、觸覺以及聽覺等方面獨立而專屬設(shè)計，已走出了產(chǎn)品符號化的第一步。

觀照醬酒的設(shè)計匠心獨運，將中國傳統(tǒng)文化與白酒有機的融合于一體。在包裝盒和瓶體的醒目位置，品牌名“觀照”以書畫印章形式出現(xiàn)，其賦予印章文化新內(nèi)涵同時，也彰顯了自身的品牌調(diào)性。此外，觀照還將至簡輕奢的現(xiàn)代時尚元素融于設(shè)計之中，這點在其首創(chuàng)容量330ml(六兩六)的水晶玻璃輕醺瓶上顯得尤為明顯。

瓶型模擬成人的手掌比例精心設(shè)計而成，圓潤質(zhì)樸，做工精致，將其握在手心，觸感飽滿、舒適。“觀照”二字章印在瓶肩位置，非常具視覺沖擊力和文化氣息，消費者更是美其名曰“觀照瓶”。業(yè)界指出，觀照醬酒的設(shè)計比較成功，形成了具有獨特識別性的“中國風(fēng)”風(fēng)格，很大程度上獲取了消費者的認(rèn)同和價值欣賞點。

同樣具有符號化的還有觀照醬酒的開瓶方式——仰角45度開瓶。將“觀照瓶”仰角45度，用拇指推動瓶塞，一聲清脆的“砰兒”瓶蓋隨即打開。可樂開瓶時“呲”聲，吃薯片時的“咔嚓”聲，已成為各自獨特的標(biāo)簽，想必觀照醬酒這聲標(biāo)志的“砰兒”也會成為消費者難得的聽覺體驗。

體驗普適化，觀照醬酒的“多面性”

眾所周知，伴隨理性飲酒、健康飲酒觀念的普及、市場成熟度的提升以及新時代消費者的崛起，國內(nèi)酒飲消費市場迎來了前所未有的變革。而今，很多消費者在酒飲的選擇上，不再過于注重品牌、價格，而是更偏向于自身的喜好。

“一款酒不應(yīng)該片面的去定位消費群體，而是要站在消費者的角度來定位自己的產(chǎn)品。”業(yè)內(nèi)人士表示，一款產(chǎn)品是否具有價值，價格因素固然重要，但更重要的是要契合消費者的內(nèi)在需求。在這一層面，觀照醬酒打破了白酒行業(yè)傳統(tǒng)的消費群層界限，其從酒體品質(zhì)出發(fā)賦予產(chǎn)品新的價值定位。

據(jù)資深品酒師介紹，觀照醬酒酒體很“個性”，既有老牌醬酒的典型苦味，但苦味適中、焦香突出，又兼具新派醬酒的柔雅口感，同時柔雅中透著明顯的細(xì)膩之感。“可以說觀照醬酒對酒體進行了一種創(chuàng)新，無論是重度醬酒消費者，還是新進消費者，應(yīng)該都不會排斥它的口感，它具有一定的普適價值。”業(yè)內(nèi)人士進一步說道。

值得一提的是，為了穩(wěn)固和提升品質(zhì)，觀照醬酒酒體加大了老酒占比，20年以上陳年老酒占比高達35%，這使觀照醬酒的空杯留香時間夸張的達到了72小時，單就老酒高占比這一項，其已遠(yuǎn)超同價位競品。

饒庶平表示，可口可樂因為口感的“個性”，無論是高端精英人士，還是普通消費者，都是其客戶群體，并不會由于價格和人群差異影響產(chǎn)品的價值。觀照醬酒的價值定位也是如此，通過對酒體創(chuàng)新和品質(zhì)輸出，讓廣大消費者在飲用時體驗它的魅力，因為消費者的味蕾是有記憶的，而打動他們的產(chǎn)品一定會念茲在茲。

品牌品位化，觀照醬酒的“基因密碼”

眾所周知，伴隨經(jīng)濟的飛速發(fā)展，人民收入水平和消費能力的不斷提高，酒類消費正迅速從過去的物質(zhì)型、價格型消費，向精神型、品質(zhì)型消費轉(zhuǎn)型升級。與此同時，健康飲酒、理性飲酒也已經(jīng)成為消費者的共識。​

中國酒業(yè)協(xié)會理事長宋書玉也曾表示，美好生活的持續(xù)升級，消費層面的更加理智，消費者越來越注重飲酒的內(nèi)涵。適量飲酒，快樂生活需要的是小酌的情趣，舉杯的誠意，表達的暢意，幸福快樂的分享以及酣暢之后的感悟。這與觀照的品牌訴求不謀而合。

觀照，《金剛經(jīng)》中“無所住而生其心”的哲學(xué)智慧，即從心出發(fā)，觀見當(dāng)下，用心照見萬物。與之延伸的文化為“觀照有度”，即一種有溫度、有態(tài)度的從心出發(fā)的品位生活方式。

“觀照團隊一直倡導(dǎo)追求恰如其分的美好生活，并將這種理念融入到了品牌基因。”饒庶平表示，美好的生活，美是文化、好是產(chǎn)品，文化的好產(chǎn)品共同成就了美好生活，觀照醬酒就是為消費者帶來這種生活體驗。

業(yè)界指出，在消費升級的大背景下，當(dāng)物質(zhì)需求日益容易被滿足，未來更受消費者追捧的，一定是具有精神表達的產(chǎn)品。在市場的紅海中，未來只有哪些將文化與產(chǎn)品做到同步和高度統(tǒng)一的品牌，才握有競爭的主動權(quán)。

“觀照既是一款酒，又是一種生活方式和理念，讓產(chǎn)品回歸本來的質(zhì)感，從而為消費者提供新的消費體驗。”饒庶平如是說道。