作為國內(nèi)歷史最悠久、實(shí)力最雄厚的葡萄酒產(chǎn)區(qū)，煙臺(tái)產(chǎn)區(qū)近年來一直立足于產(chǎn)區(qū)本身，塑造個(gè)性化的產(chǎn)品。作為國內(nèi)最大的葡萄酒主產(chǎn)區(qū)，煙臺(tái)產(chǎn)區(qū)最大的自然氣候特點(diǎn)是無霜期長，無霜期長達(dá)280天，有利于釀酒葡萄風(fēng)味物質(zhì)的積累。此外，煙臺(tái)產(chǎn)區(qū)能夠成長為葡萄酒生長的天堂，還得益于煙臺(tái)葡萄酒企業(yè)的實(shí)力雄厚和技術(shù)精湛。產(chǎn)區(qū)具備綜合實(shí)力，才能釀出結(jié)構(gòu)均衡、回味悠長、口感細(xì)膩的精品葡萄酒。

自然資源條件得天獨(dú)厚

煙臺(tái)發(fā)展葡萄酒產(chǎn)業(yè)的氣候、土壤等自然資源條件得天獨(dú)厚。煙臺(tái)位于北緯37.5度附近，屬暖溫帶大陸性季風(fēng)氣候，年日照時(shí)數(shù)為2440多個(gè)小時(shí)，四季分明，雨水適中，空氣濕潤，氣候溫和，全年平均氣溫12℃，降水量662毫米，無霜期210天，由于受半島中部東西向山脈阻隔，下半年降雨相對(duì)較少，土壤、日光能系數(shù)和水熱系數(shù)均能滿足生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)葡萄的需求，是世界公認(rèn)的七大優(yōu)質(zhì)葡萄海岸之一。煙臺(tái)地形以丘陵低山為主，山丘起伏和緩，溝壑縱橫交錯(cuò)。山地占總面積的36.62%，丘陵占39.7%，平原占20.78%，洼地占2.90%;土壤中性偏酸、礫石含量高、透氣性好，特別適宜葡萄生長。葡萄酒尤其是海岸葡萄酒需要的三大要素即“陽光、沙礫、海洋”，煙臺(tái)都具備了。在這樣條件下種植的葡萄糖酸協(xié)調(diào)，釀出的酒果香濃郁、醇厚優(yōu)雅、結(jié)構(gòu)均衡、回味悠長。這是中國其它地方無可比擬的自然稟賦優(yōu)勢(shì)。悠久的葡萄種植和百年的葡萄釀酒史積淀了完善的栽培技術(shù)、管理經(jīng)驗(yàn)和精湛工藝。

亞洲唯一的國際葡萄酒城

煙臺(tái)市是亞洲唯一的國際葡萄酒城，也是中國葡萄酒的標(biāo)志與核心產(chǎn)區(qū)。1987年，煙臺(tái)成為中國乃至亞洲唯一獲得“國際葡萄·葡萄酒城”稱號(hào)的城市。在這里有省級(jí)葡萄酒行業(yè)科研平臺(tái)2家，國家級(jí)葡萄酒行業(yè)科研機(jī)構(gòu)4家，市內(nèi)7所高校設(shè)有葡萄酒學(xué)院或相關(guān)專業(yè)。

從2014年4月份開始，煙臺(tái)葡萄酒電子商務(wù)發(fā)展迅速，淘寶注冊(cè)煙臺(tái)葡萄酒網(wǎng)店41家，上線產(chǎn)品280款。煙臺(tái)全市葡萄酒企業(yè)擁有釀酒葡萄基地55萬畝，全部采用現(xiàn)代生產(chǎn)模式精心管理。葡萄酒生產(chǎn)企業(yè)達(dá)到150戶，規(guī)模以上葡萄酒企業(yè)實(shí)現(xiàn)產(chǎn)量32.75千萬升。

2014年葡萄酒企業(yè)主營業(yè)務(wù)收入213億元

根據(jù)2015年煙臺(tái)葡萄酒行業(yè)工作會(huì)議發(fā)布的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)，2014年煙臺(tái)全市規(guī)模以上葡萄酒企業(yè)實(shí)現(xiàn)產(chǎn)量32.75萬千升、主營業(yè)務(wù)收入213億元，分別占全國總量的28.2%、50.65%。

2014年煙臺(tái)葡萄酒企業(yè)主營業(yè)務(wù)收入過10億元的有4戶：張?jiān)！⑼�龍、御任、海市�?/p>

《中國工業(yè)報(bào)》參照國民經(jīng)濟(jì)行業(yè)分類國家標(biāo)準(zhǔn)，按照國際慣例，遴選的2014年中國工業(yè)行業(yè)排頭兵企業(yè)名單中，葡萄酒制造業(yè)5戶企業(yè)全部為煙臺(tái)葡萄酒企業(yè)。分別是煙臺(tái)張?jiān)＜瘓F(tuán)有限公司、山東威龍集團(tuán)公司、煙臺(tái)御任葡萄釀酒有限公司、煙臺(tái)中糧葡萄釀酒有限公司、煙臺(tái)海市葡萄酒有限公司。

葡萄酒十強(qiáng)煙臺(tái)占七家

中國食品工業(yè)協(xié)會(huì)公布的2014年度葡萄酒制造業(yè)10強(qiáng)名單中，我市占有7戶。分別是煙臺(tái)張?jiān)＜瘓F(tuán)有限公司、山東威龍集團(tuán)公司、煙臺(tái)海市葡萄酒有限公司、煙臺(tái)凱斯特酒莊葡萄釀酒有限公司、中糧長城葡萄酒(煙臺(tái))有限公司、煙臺(tái)御任葡萄釀酒有限公司、煙臺(tái)九品紅葡萄酒有限公司。

今年一季度，煙臺(tái)市葡萄酒產(chǎn)量同比增長12.6%，占全國的34%;主營業(yè)務(wù)收入同比增長15.6%，占全國的56%。產(chǎn)量、主營業(yè)務(wù)收入占全國的比重分別比去年底提高5.8個(gè)百分點(diǎn)。利潤增長18%，占全國的73%，占比比去年底再提高9.5個(gè)百分點(diǎn)。