根據(jù)博都酒莊(Bauduc)的莊主Gavin Quinney的說(shuō)法，波爾多2018年將是一個(gè)“喜憂(yōu)參半”的年份。 在本文中，他總結(jié)了有關(guān)今年生長(zhǎng)季節(jié)您所需的所有信息。

炎熱的夏季

我會(huì)把今年類(lèi)比足球比賽，大家都很悲觀，但在7月下旬法國(guó)獲得了世界杯。這恰當(dāng)?shù)胤从吵龅侥壳盀橹梗�本年份得失參半。�?duì)于葡萄酒種植者而言，年末的商務(wù)活動(dòng)也即將逼近。

經(jīng)過(guò)一個(gè)濕潤(rùn)的冬季以及完全潮濕的春季之后，初夏變得干燥與炎熱。事實(shí)上，在此前的44天，波爾多有22天的溫度超過(guò)了30°C，還有14天超過(guò)了28°C。7月則成為了自1947年以來(lái)，除2006年與1983年以外的法國(guó)最熱7月，并把2015年踢到了第四位。

由于在6周左右，葡萄藤迎來(lái)了大面積成功的開(kāi)花。我們?cè)?月末與7月初得到一些有效的降雨。在此之后天氣變得干燥，盡管部分地區(qū)在月中也出現(xiàn)了傾盆大雨。這些極佳的、充足陽(yáng)光充足的補(bǔ)充對(duì)葡萄酒非常好。人們確信葡萄藤正在集中精力地結(jié)果。16°C左右涼爽的夜晚對(duì)年輕的葡萄非常好，就像對(duì)戶(hù)外旅行者那樣。

然而，7月31日接下來(lái)幾天，溫度計(jì)的刻度會(huì)向上調(diào)整，這在于白天的溫度上升至30°C，熱浪從南部向北移，我們無(wú)疑會(huì)看到葡萄藤遭遇太陽(yáng)的炙烤。偏年輕的葡萄藤在干燥的土地上將遭遇最高風(fēng)險(xiǎn)，并且預(yù)報(bào)顯示直到8月中旬均無(wú)降雨。(或許我們會(huì)看見(jiàn)有限的灌溉將被允許，就像今夏的羅納河谷。)我們將有很長(zhǎng)的路要走，畢竟葡萄僅僅開(kāi)始轉(zhuǎn)色，在成熟期之前還有一段時(shí)間才能夠收獲。高溫目前可能讓葡萄藤出現(xiàn)損傷，因此我們不得不期待高溫可以得到快速緩解。

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再回頭看一看降水一張比當(dāng)?shù)貧庀笳咎峁┑母�完整的圖片，這也是我通常收集數(shù)據(jù)的六個(gè)基站，它們主要記錄著波爾多的主要葡萄園地區(qū)的情況。

去年秋季非常干燥，2017年的10月與11月登記的降雨量為18毫米和70毫米，這30年的平均降雨分別為93毫米和110毫米。不過(guò)，冬天卻出現(xiàn)了傾盆大雨。在2017年12月，降雨量達(dá)到156毫米，同期平均降雨量?jī)H為106毫米。2018年1月則高達(dá)155毫米。超越了平均降雨量87毫米幾乎一倍。2月份的降雨量維持在平均水平，為66毫米，平均降雨量為72毫米。

3月的降雨量高于平均水平。在冬季降雨的高峰期，我們本應(yīng)該儲(chǔ)水備用，但我們的葡萄園已濕透，甚至已難以使用拖拉機(jī)進(jìn)行養(yǎng)護(hù)工作與噴灑。葡萄藤在4月破苗而生。4月、5月和6月的降雨量比平均降雨量略高，但一旦6月中旬的夏季來(lái)臨，就沒(méi)有什么解決不了的。只用看看2016同期月份便知，如果我們經(jīng)歷了那樣的季節(jié)并產(chǎn)生了那樣的酒，我們?cè)S多在波爾多的人都會(huì)感到開(kāi)心。當(dāng)年，我記得我們?cè)?月23日到9月13日經(jīng)歷了干旱，但從2018年的3月到7月，我們有360毫米的降雨。這與今年的天氣很類(lèi)似。

這是我們經(jīng)歷過(guò)第四干旱的7月，盡管有一個(gè)不同點(diǎn)在于2018年比頭兩年熱很多——今年1-7月比波爾多同期平均氣溫高出2°C，甚至比2017年都高出2°C。6月也非常溫暖，達(dá)到20.5°C，而當(dāng)月的平均氣溫為19.3°C，5月的溫度與平均氣溫相同，4月又溫暖不少。這些因素對(duì)葡萄藤的生長(zhǎng)與6月的開(kāi)花非常有利，但由于天氣濕潤(rùn)，也增長(zhǎng)了霉菌的風(fēng)險(xiǎn)。

對(duì)抗霉菌侵襲

每個(gè)月，我們的供應(yīng)商會(huì)發(fā)送顯示“良好”的霉菌風(fēng)險(xiǎn)報(bào)告給我們，但事實(shí)相反，真實(shí)情況是對(duì)霉病有利而并非種植者。自2013年以來(lái)，我們一直在經(jīng)歷最困難的、與霉病對(duì)抗的實(shí)驗(yàn)，但一些葡萄園仍然遭受了疾病，這體現(xiàn)在葡萄串和葉子上。我們的團(tuán)隊(duì)完全了偉大的工作，我們的紅葡萄的霉病影響被降了到最低，白葡萄則絲毫沒(méi)受到霉病的影響，但我也驚奇地看到一些管理很好的葡萄園經(jīng)歷了霉病的侵襲，大部分頂級(jí)酒莊很好的應(yīng)對(duì)了霉病，他們的葡萄藤看起來(lái)青翠和健康，但霉病的確在流行。

產(chǎn)能看上去非常可期，盡管6月上旬有一些降雨。

冰雹突襲

然而，不幸的是2018年產(chǎn)區(qū)遭遇了風(fēng)暴，并經(jīng)常伴隨著冰雹。2017年4月末一場(chǎng)分布極廣的霜凍導(dǎo)致大片區(qū)域大面積減產(chǎn)，今年冰雹亦嚴(yán)重地破壞了很大面積的法定葡萄園。伴隨5月21日梅多克的局部冰雹，最具毀滅性的暴風(fēng)雨在5月26日肆虐了布爾、布拉伊-波爾多山坡與上梅多克南部上千公頃的土地。這場(chǎng)冰雹從格拉芙北部開(kāi)始，肆虐過(guò)波爾多部分城市，并朝干邑產(chǎn)區(qū)行進(jìn)。

在7月15日，一個(gè)特別的日子，法國(guó)贏得了世界杯冠軍。但冰雹卻持續(xù)猛擊蘇玳，并再次襲擊上梅多克與布爾產(chǎn)區(qū)，并較小程度地影響到佛隆薩克附近。蘇玳法歌酒莊(de Fargues)與上梅多克拉拉貢酒莊(La Lagune)的葡萄園遭到了極其惡劣的打擊。這是自2017年的霜凍，連續(xù)第二年遭遇天災(zāi)的打擊。

對(duì)于種植者而言，這些葡萄藤是他們的命，我從未見(jiàn)過(guò)這些葡萄藤遭受如此嚴(yán)重的傷害，這對(duì)種植者而言無(wú)異于夢(mèng)魘。我也為種植者的遭遇感到非常心疼。

讓我們期待這是今年最后的災(zāi)害，因?yàn)槠渌�方面都非常的好�?/p>