“最低10塊錢一斤，高的也有幾十元上百元一斤!但我們還是以10塊一斤的作為核心產(chǎn)品，迅速占領(lǐng)村鎮(zhèn)市場!”連日來，從事白酒經(jīng)營的吳女士表示，基于合作酒廠提供的數(shù)百噸庫存基酒，將迅速在省內(nèi)村鎮(zhèn)市場鋪開散酒銷售，占領(lǐng)市場。記者走訪中了解到，隨白酒消費的理性回歸，大眾化白酒產(chǎn)品漸被酒商看好，村鎮(zhèn)市場成為不少酒商爭奪的一塊蛋糕。

村鎮(zhèn)低端瓶裝酒質(zhì)量有些不靠譜

吳女士告訴記者，曾經(jīng)的村鎮(zhèn)市場，不少瓶裝或桶裝酒品質(zhì)低劣得嚇人。

“10元錢一桶的酒是什么酒啊?每桶三斤，還要從老遠(yuǎn)的瀘州運送過來，算下來糧食成本都不夠!”吳女士說，按照農(nóng)村玉米釀酒的原材料成本計算，平均2.5斤玉米可以釀造一斤散白酒。如果按照當(dāng)前的玉米市場價格計算，每斤玉米市場價1.2元，一斤散玉米酒糧食成本為3元。算上釀酒必需的水電、煤、酒曲及人工成本，每市斤散玉米酒零售最低也要4元。也就是說，按照吳女士的計算，3斤裝的桶裝散白酒，酒體成本為12元，如果算上包裝、物流及其他中間成本，商家3斤裝零售僅10元，散酒最低成本都不夠。

而這些散酒如何能夠盈利?吳女士分析稱，商家只有通過食用酒精進(jìn)行勾兌后冒充純糧造玉米、高粱、大米酒在村鎮(zhèn)市場銷售。記者走訪中了解到，農(nóng)村市場銷售的不少1500ml、2500毫升桶裝散酒，零售價格在10元至30元之間，一些標(biāo)注純糧釀造的桶裝酒，產(chǎn)地分別為四川瀘州、貴州貴陽等地。

“這些散酒喝起來淡淡的，一股濃濃的曲香味，但還是有人喝!”在畢節(jié)農(nóng)村烤玉米酒銷售的金開方說，不少人曾經(jīng)就是喝這些酒，身體受到的傷害也顯而易見，“質(zhì)量不靠譜，懂的人基本不喝的!”

傳統(tǒng)釀酒作坊供不應(yīng)求

近年來，隨著農(nóng)村經(jīng)濟社會的全面發(fā)展，農(nóng)村的經(jīng)濟來源逐漸擴大，經(jīng)濟收入的增加，讓不少農(nóng)村人放棄了傳統(tǒng)的農(nóng)作物種植而改種經(jīng)濟作物，或從事畜牧業(yè)或外出務(wù)工掙錢。經(jīng)濟收入的增加，人們的消費期望也隨之增加。

“以前喝酒3元一斤都算高的了，現(xiàn)在8元一斤不少人都嫌度數(shù)不夠，不過癮，要買10元一斤的!”在畢節(jié)農(nóng)村釀造玉米酒銷售的楊賢告訴記者，以前村里人的經(jīng)濟來源基本上以來玉米、大豆、小麥、水稻、土豆、烤煙等種植，除去一年下來的生活消費之外，基本上沒有多少結(jié)余。近年來，越來越多的外出務(wù)工青年嘗到了掙錢的甜頭，干脆拖家?guī)Э诘耐獬鲞M(jìn)場，不少人靠外出打工在老家蓋房或回鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)。

隨著人們經(jīng)濟收入的增加，消費需求也逐步提升。“以前從山頭到山腳家家都在土里刨，一日三餐包谷飯吃飽了算不錯的了，現(xiàn)在人們酒肉大米不用愁!”長期在新疆棉花廠打工的陳昌華回憶說，多年前自己在老家干農(nóng)活時，起早貪黑在幾畝地里找生活，一年下來不僅沒有多少結(jié)余，有時候還處于生活緊張狀態(tài)，“包谷不夠吃了，還得找人借!”。現(xiàn)在靠外出進(jìn)廠，一個月下來收入不低于2000元，除了基本的生活保障，還有一定的結(jié)余儲備起來修房或做別的事情。

“喝包谷酒要好點的，甚至有些專門到街上或村子商鋪買瓶裝酒喝，這樣覺得有面子!”金開方表示，隨著人們收入的增加，傳統(tǒng)釀造白酒的作坊減少，村子里作坊式釀造的玉米酒多數(shù)時間供不應(yīng)求，村民們會去商鋪買幾十元一瓶的瓶裝酒消費。

酒商搶占村鎮(zhèn)市場

在越來越多的農(nóng)村人躍過溫飽線向小康生活靠近時，也為農(nóng)村白酒市場帶來巨大的商機。

“以前這些村民上街喝散白酒，趕場天回村的路上隨處可見醉倒路邊的醉漢，現(xiàn)在少了，人們生活水平提高了，要買幾十元上百元一瓶的瓶裝酒消費，散酒也要看準(zhǔn)好的買!”在安順市平壩區(qū)工業(yè)和經(jīng)濟貿(mào)易局為民營企業(yè)提供服務(wù)的陳忠國說，自臺泥(安順)水泥廠帶動周邊村民致富后，村民的消費需求也上了更高的檔次。

而村民消費需求的提升，精明的酒商也看好廣闊的農(nóng)村消費市場。“我們將依靠酒廠提供的200多噸散酒，利用今明兩年時間鋪向每一個鄉(xiāng)鎮(zhèn)，迅速占領(lǐng)村鎮(zhèn)散酒市場!”謀劃著將酒廠散酒銷往村鎮(zhèn)市場的吳女士表示，在白酒生產(chǎn)消費均實現(xiàn)理性回歸之后，酒廠只有將高品質(zhì)的產(chǎn)品薄利多銷，才能夠在行業(yè)洗牌中不至于被洗掉。

據(jù)吳女士透露，她將通過先鋪貨后收款的方式在村鎮(zhèn)開散酒直營店，“經(jīng)營戶只需要繳納每個壇子100元左右的費用作押金，我們即可提供散酒給他們賣，賣不掉的我們原價收回來，經(jīng)營戶無需承擔(dān)賣不掉的風(fēng)險!”這樣可以迅速占領(lǐng)農(nóng)村散酒市場這塊高地。吳女士說，農(nóng)村消費市場將是一塊大蛋糕，誰搶占了先機，誰就是贏家。