豐聯(lián)集團(tuán)副總裁、知名酒業(yè)職業(yè)經(jīng)理人方焰10月28日在酒業(yè)家主辦的第三屆中國(guó)酒業(yè)市場(chǎng)論壇上做了主題為《快時(shí)代、慢心態(tài)》的演講，闡述了對(duì)豐聯(lián)子公司文王的經(jīng)營(yíng)之道。

△方焰在酒業(yè)家主辦的第三屆中國(guó)酒業(yè)市場(chǎng)論壇上發(fā)表主題演講

方焰將自己的現(xiàn)場(chǎng)演講稱(chēng)之為“方言”，下文為“方言”的概要紀(jì)實(shí)。

用十年做產(chǎn)品 用五年經(jīng)營(yíng)渠道

聯(lián)想經(jīng)營(yíng)酒水已經(jīng)三年多時(shí)間，在經(jīng)歷了茫然之后，也逐步找到了一些思路，從自己在酒水行業(yè)20多年來(lái)管理了4、5家企業(yè)的從業(yè)經(jīng)驗(yàn)來(lái)看，外來(lái)資本進(jìn)入這個(gè)行業(yè)要有一種“慢心態(tài)”。

我認(rèn)為，白酒企業(yè)做產(chǎn)品至少要有10年的眼光。好的濃香型酒，最低需要3年存儲(chǔ)期，口感好一些的需要5年，調(diào)味酒需要用10年，而且文王沒(méi)有外購(gòu)原酒，完全自釀，所以到現(xiàn)在為止，消費(fèi)者還沒(méi)有喝上聯(lián)想進(jìn)入文王釀造的第一滴酒，現(xiàn)在提供給市場(chǎng)的還都是前人釀造的產(chǎn)品。

那在這個(gè)浮躁的時(shí)代，怎么讓消費(fèi)者相信呢?所以文王不僅要把前面十年的原酒推向市場(chǎng)，還要在未來(lái)十年里面，要讓所有人用移動(dòng)互聯(lián)的方式知道文王是怎樣釀酒的，到底儲(chǔ)備了多少原酒，產(chǎn)品的配方是什么樣的，將這些過(guò)去酒企避諱、消費(fèi)者關(guān)心的事情明明白白公布出去。

在我看來(lái)，年份和原漿的概念正是被貪婪做爛的市場(chǎng)，文王要在安徽這樣唯一一個(gè)擁有4家白酒上市公司的市場(chǎng)生存下來(lái)，需要用誠(chéng)意和時(shí)間來(lái)做市場(chǎng)。人生系列酒是文王首款公開(kāi)配方的年份酒，分為而立，不惑和天命三個(gè)層次，比如“而立”的配方是2012年生產(chǎn)的酒占到43%、2010年41%、2009年13.9%、2004年21%，這些都公開(kāi)標(biāo)注，跟消費(fèi)者講實(shí)話。

有好的產(chǎn)品，構(gòu)建一個(gè)渠道對(duì)產(chǎn)品的理解對(duì)價(jià)值的定位需要5年時(shí)間。我們經(jīng)歷過(guò)批發(fā)、酒店的時(shí)代，移動(dòng)互聯(lián)粉絲的時(shí)代，不管哪種渠道類(lèi)型，都要用一定的時(shí)間去成熟和完善。在酒行業(yè)，如果用戶認(rèn)可一款產(chǎn)品，就愿意為此買(mǎi)賬，這也沒(méi)必要用特價(jià)、虧損的方式做銷(xiāo)售，同時(shí)，創(chuàng)造用戶對(duì)新渠道的理解也需要5年時(shí)間。

用快的方式捕捉消費(fèi)需求

除了用人生系列把白酒行業(yè)用爛的產(chǎn)品概念做扎實(shí)，作為對(duì)純互聯(lián)網(wǎng)品牌的嘗試文王還推出了針對(duì)職場(chǎng)白領(lǐng)消費(fèi)的小米功夫。小米功夫通過(guò)贊助萬(wàn)人吃貨節(jié)、周杰倫演唱會(huì)等100多場(chǎng)活動(dòng)在線下粉絲中進(jìn)行傳播，將各地的微信粉絲團(tuán)、每一個(gè)城市的跑團(tuán)相聯(lián)合，通過(guò)電商下單產(chǎn)生收入，拿出部分獎(jiǎng)勵(lì)金額為團(tuán)活動(dòng)提供經(jīng)費(fèi)，促進(jìn)這些粉絲帶動(dòng)強(qiáng)有力的傳播。

所以，與擁有終端的渠道商相對(duì)，小米功夫更希望與背后擁有粉絲團(tuán)的朋友合作。即便是能夠非常迅速地將產(chǎn)品推向終端，但卻很少有終端知道自己的消費(fèi)者在哪里，難以與消費(fèi)者達(dá)成高效溝通，而與粉絲團(tuán)的合作，可以迅速將產(chǎn)品信息推送到消費(fèi)者，同步得到消費(fèi)者的產(chǎn)品訴求，這樣的配合非常有助于構(gòu)建產(chǎn)品的影響力。

在當(dāng)下的互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代，一支大單品特別神奇地被互聯(lián)網(wǎng)接受的事情已經(jīng)不復(fù)存在，在這個(gè)快的時(shí)代，能不能用快的方式捕捉不同消費(fèi)群體的需求，為消費(fèi)者定義不同的產(chǎn)品，進(jìn)行高效推送，這才是未來(lái)競(jìng)爭(zhēng)的關(guān)鍵。