2019年對葡萄酒市場來說不是輕松的一年，各種征兆顯示出葡萄酒市場進(jìn)入新的調(diào)整期。大批進(jìn)口葡萄酒酒商退出市場，大單品和碎片化并行，國產(chǎn)葡萄酒產(chǎn)區(qū)與企業(yè)尋找市場化的最佳方式，進(jìn)口酒商和產(chǎn)酒國積極開展葡萄酒市場教育......身處調(diào)整期，但每個(gè)從業(yè)人員都在為中國葡萄酒的發(fā)展努力。我們有理由相信，中國葡萄酒市場的明天值得期待。

2019葡萄酒市場“雙降”成定局

從2018年下半年開始的“雙降”趨勢延續(xù)到2019年。今年1-10月中國葡萄酒進(jìn)口量為546118千升，同比下降11.1%，進(jìn)口金額為2892.5萬美元，同比下降11.9%。1-10月國內(nèi)葡萄酒產(chǎn)量為34.7萬噸，累計(jì)下降10.1%，累積銷售收入113.08億元，同比下降20.04%。很多業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，從前三季度的數(shù)據(jù)能看出，2019年葡萄酒市場“雙降”已成定局。

葡萄酒進(jìn)口量、進(jìn)口額雙降，國內(nèi)葡萄酒的產(chǎn)量、銷售額、利潤三降，行業(yè)整體進(jìn)入深度調(diào)整期，OME衰落，大品牌崛起，這一輪調(diào)整或?qū)⒁龑?dǎo)國內(nèi)葡萄酒行業(yè)向更規(guī)范的方向發(fā)展。

茅臺(tái)葡萄酒逆勢增長

在2019年略顯慘淡的行業(yè)業(yè)績中，茅臺(tái)葡萄酒是一抹難得的亮色，7月份茅臺(tái)葡萄酒公布上半年業(yè)績，營收破億的同時(shí)銷售收入同比增長86%，利潤同比增長367%。在行業(yè)調(diào)整期的背景下，茅臺(tái)葡萄酒用實(shí)實(shí)在在的業(yè)績增長證明中國葡萄酒市場的潛力。

細(xì)看茅臺(tái)葡萄酒這一年的行動(dòng)，大幅的增長源自企業(yè)由內(nèi)而外的變革，以及自上而下的高行動(dòng)力。推新產(chǎn)品豐富老樹系列，做秦皇島、貴陽和遵義三個(gè)樣板市場，全國各省一場一場開品鑒會(huì)。茅臺(tái)葡萄酒的增長既是給行業(yè)的一劑強(qiáng)心針，也是對用心做產(chǎn)品、認(rèn)真做市場的企業(yè)的回報(bào)。

UCW向上中國葡萄酒推動(dòng)產(chǎn)區(qū)抱團(tuán)發(fā)展

Pro Wine是在國際享有盛譽(yù)的專業(yè)葡萄酒展，在今年3月份德國杜塞爾多夫和11月在中國上海舉辦的Pro Wine展覽上，一個(gè)將中國精品葡萄酒產(chǎn)區(qū)聯(lián)合在一起的展位吸引了中外葡萄酒愛好者的關(guān)注，這就是由世界最有影響力的十大釀酒師顧問之一的李德美教授發(fā)起的“UP-Chinese Wine”向上中國葡萄酒。

UCW先后組織新疆、寧夏、懷來、秦皇島等產(chǎn)區(qū)的中小酒莊，以聯(lián)合參展的形式在 Pro Wine的舞臺(tái)上向世界展示中國葡萄酒的魅力，同時(shí)推動(dòng)中國精品葡萄酒被國內(nèi)消費(fèi)者廣泛認(rèn)知。通過聯(lián)合參展的形式降低酒莊的宣傳成本，同時(shí)也形成合力，使中國的葡萄酒酒莊莊主、釀酒師等在國際平臺(tái)上與同行交流、開拓視野，引領(lǐng)中國葡萄酒不斷向上。

西鴿酒莊開莊

今年5月，位于寧夏賀蘭山東麓產(chǎn)區(qū)的西鴿酒莊開門迎客，莊主張言志笑迎八方來客，暢談他的“葡萄酒夢想”。這座投資高達(dá)4億、年產(chǎn)量達(dá)到10萬瓶的酒莊，也成為寧夏賀蘭山東麓產(chǎn)區(qū)一顆冉冉升起的明星，被業(yè)界寄予厚望。

在寧夏賀蘭山東麓產(chǎn)區(qū)的酒莊中，西鴿酒莊從規(guī)模和產(chǎn)能上來說都是“巨無霸”級(jí)別。2萬畝葡萄園，其中有1.5萬畝擁有20年以上樹齡的老葡萄藤，是西鴿的“黃金資產(chǎn)”。為了更充分地掌控葡萄園的水熱條件，西鴿安裝了智慧農(nóng)業(yè)系統(tǒng)，對土壤，溫度，水分，植株情況等進(jìn)行實(shí)時(shí)監(jiān)控，數(shù)據(jù)記錄。在釀造車間，從新西蘭進(jìn)口的全數(shù)碼溫控處理系統(tǒng)密切監(jiān)控葡萄酒的發(fā)酵溫度和時(shí)間。傳統(tǒng)釀造技藝和現(xiàn)代化管理手段結(jié)合，為釀造一瓶完美展現(xiàn)賀蘭山東麓風(fēng)土的好葡萄酒。

產(chǎn)區(qū)造節(jié)“引流”

煙臺(tái)酒博會(huì)、賀蘭山東麓旅游嘉年華、烏海沙漠葡萄酒旅游文化節(jié)、河西走廊有機(jī)葡萄美酒節(jié)、秦皇島國際葡萄酒節(jié)、青島國際葡萄酒及烈酒博覽會(huì)……今年，更多產(chǎn)區(qū)開始舉辦酒旅融合的葡萄酒節(jié)，以及融匯中外的葡萄酒博覽會(huì)，“造節(jié)”成為越來越產(chǎn)區(qū)為企業(yè)“引流”的方法之一。

市場化，成為今產(chǎn)區(qū)造節(jié)的關(guān)鍵詞之一，寧夏政府為賀蘭山東麓旅游嘉年華邀請來全國政協(xié)主席梁正英站臺(tái)，并帶來由專業(yè)買手和消費(fèi)意見領(lǐng)袖組成的參觀團(tuán)隊(duì);烏海沙漠葡萄酒旅游文化節(jié)邀請了幾百位來自全國各地的葡萄酒經(jīng)銷商，產(chǎn)銷對接，幫助產(chǎn)區(qū)內(nèi)企業(yè)打開銷路。

讓酒商、買手團(tuán)走進(jìn)產(chǎn)區(qū)，加深他們對中國的精品葡萄酒的認(rèn)識(shí)，促進(jìn)葡萄酒銷量，讓酒香飄得更遠(yuǎn)。

瓏岱開莊，中國吸引國際酒業(yè)巨頭投資

9月19日，法國拉菲羅斯柴爾德男爵集團(tuán)在山東蓬萊投資建設(shè)的酒莊終于對外揭開神秘面紗，并正式命名為“瓏岱”。酒莊于2009年投資興建，歷經(jīng)十年精心培育了750畝優(yōu)質(zhì)釀酒葡萄基地，擁有赤霞珠、馬瑟蘭、品麗珠、西拉、美樂5個(gè)葡萄品種，釀造以赤霞珠為主要原料的干紅葡萄酒，年生產(chǎn)能力300千升。瓏岱開莊也意味著蓬萊成為繼阿根廷、智利之后，全球第三、亞洲唯一的拉菲集團(tuán)生產(chǎn)基地。

國際酒業(yè)巨頭對中國葡萄酒和烈酒市場的關(guān)注由來已久，拉菲集團(tuán)十年前開始布局中國葡萄酒市場，保樂力加則在今年于四川峨眉山投資10億投資興建麥芽威士忌酒廠。國際酒業(yè)巨頭對中國大陸市場的看好無疑能增強(qiáng)行業(yè)信心，為調(diào)整期的葡萄酒市場和發(fā)展中的烈酒市場注入更強(qiáng)的發(fā)展動(dòng)力。

葡萄酒市場進(jìn)一步向品牌聚集

葡萄酒市場整合加劇，具有品牌的企業(yè)和產(chǎn)品更容易在市場中脫穎而出。在國產(chǎn)葡萄酒領(lǐng)域，排名靠前的企業(yè)收割了大部分行業(yè)利潤，無論在大型商超還是煙酒店，大品牌、大企業(yè)露出機(jī)會(huì)相比之下更多，正逐步擠占中小型企業(yè)的市場空間。

以張?jiān)！㈤L城、茅臺(tái)葡萄酒、王朝為代表的大品牌企業(yè)，擁有很強(qiáng)的渠道拓展能力，品牌市場不斷下沉，進(jìn)一步涉足區(qū)域性品牌的市場。與此同時(shí)，精品酒的渠道和目標(biāo)人群也愈發(fā)專注，在特定的高端消費(fèi)市場不斷攻城略地，以期在高端市場仍在發(fā)展過程中，尋得自己的生存空間。

大單品戰(zhàn)略成行業(yè)主流

經(jīng)過前幾年的反復(fù)討論與論證，2019年可以稱之為中國葡萄酒的“大單品元年”，大單品戰(zhàn)略在2019年成為中國葡萄酒企業(yè)的主要策略之一。

10月23日，由糖酒快訊網(wǎng)、新食品雜志社舉辦的“提速大單品·2019第二屆中國葡萄酒品牌發(fā)展趨勢論壇”在天津燕園賓館舉行，協(xié)會(huì)領(lǐng)導(dǎo)、資深行業(yè)專家與有實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)的企業(yè)家再次聚首，探討中國葡萄酒市場的發(fā)展,分享大單品戰(zhàn)略對行業(yè)和企業(yè)發(fā)展的實(shí)際效應(yīng)。

實(shí)際上中國葡萄酒市場一直存在大單品，張?jiān)＝獍偌{、長城五星、王朝老干紅等產(chǎn)品都曾經(jīng)是極具市場認(rèn)知度的產(chǎn)品，它們在培育市場，教育消費(fèi)者心智等方面都發(fā)揮過重要作用。在新的市場環(huán)境中，企業(yè)用大單品策略聚焦市場和資源，在調(diào)整期搶占消費(fèi)者心智。今年，茅臺(tái)葡萄酒的老樹系列，王朝推出的經(jīng)典系列，在營銷團(tuán)隊(duì)不遺余力的推廣下，被越來越多消費(fèi)者接受，推動(dòng)葡萄酒走向大眾餐桌。

威龍股份變ST威龍

10月初，威龍葡萄酒股份有限公司發(fā)布公告稱，公司實(shí)控人、控股股東王珍海因違規(guī)擔(dān)保，其部分股份被擔(dān)保。11月25日，威龍葡萄酒股份有限公司被正式實(shí)施其他風(fēng)險(xiǎn)警示，“威龍股份”正式變更為“ST威龍”。威龍也成為繼中葡股份“披星戴帽”成為“*ST中葡”后，國產(chǎn)葡萄酒行業(yè)第二家陷入重大經(jīng)營風(fēng)險(xiǎn)的上市公司。

威龍的危機(jī)，一方面來自控股股東“任性”的資本游戲，另一方面則是源自其去年開始的銷售下滑，市場不斷萎縮，從威龍的2018年年報(bào)可以看出，威龍負(fù)債率較高，而利潤在下滑。也許經(jīng)歷資本市場的風(fēng)波，能夠促使威龍將注意力再度投向市場，調(diào)整營銷模式，認(rèn)真做市場，讓“威龍”品牌再度發(fā)“威”。