酒評(píng)君固執(zhí)的認(rèn)為，喝酒是件有講究的事兒。不論是葡萄酒的優(yōu)雅，還是白酒的酣烈，不論是啤酒的豪爽，還是黃酒的內(nèi)斂，哪怕是一碗淡淡的米酒，帶給飲者的都絕不僅僅是生理和感官上的體驗(yàn)，心理和情緒上的快感似乎來得更快些。因此國人飲酒，尤其在乎和誰喝，在哪喝，怎么喝，至于喝什么，反而不是最重要的。

酒評(píng)網(wǎng) 文/酒評(píng)君(微信號(hào)：jiuping_cn)

關(guān)于飲酒的各種道道兒，古人們?cè)缇吞嫖覀兛偨Y(jié)好了，哪怕是世易時(shí)移時(shí)至今日也仍然適用，這便是中國酒文化的傳承。

和誰喝?

“酒逢知己千杯少，話不投機(jī)半句多”。喝酒從來不是一個(gè)人的事兒，因此找對(duì)的人一起喝，才能充分調(diào)動(dòng)酒桌上的氣氛，酒和菜也就分外可口和適意。按照古人的標(biāo)準(zhǔn)，優(yōu)秀的酒友，一定是符合以下標(biāo)準(zhǔn)的人：

說話誠懇不巧語媚人的人;氣色溫柔但不淫靡的人;隨意行令而不重令的人;酒令一行就讓滿座踴躍的人;聽到宣令立時(shí)就能理解不再詰問的人;善于開高雅玩笑的人;未犯令而被委曲罰酒不自我分辯的人;面對(duì)酒杯不議論酒好酒壞的人;酒杯飛傳而儀容端正的人;寧可醉眠而不偷著潑酒的人;得到題目就能作詩題賦的人;不勝酒力但長夜飲宴而興致不衰的人。

想想你身邊，是不是也有一群這么可愛的酒友?如果有，一定要珍惜，所謂酒品如人品，酒品如此，做人想必也不會(huì)差。“輕酌會(huì)”酒友群已經(jīng)開通，歡迎更多有酒品的酒友們加入(加酒評(píng)君微信號(hào)：9919385即可拉入群)交流。

在哪喝?

喝酒除了找對(duì)有情趣的酒友，喝酒的場(chǎng)景也很重要。回頭想想，在你的喝酒生涯中，哪些喝酒的場(chǎng)景給你留下了深刻的印象?三五好友圍爐夜話?農(nóng)家小院把酒言歡?抑或是意氣書生煮酒聽雨?一個(gè)個(gè)場(chǎng)景猶如一幅幅畫卷，生動(dòng)的勾勒出酒友們盡興飲酒的場(chǎng)面。

關(guān)于飲酒的環(huán)境，古人也頗有講究，無論在花前月下，泛舟中流的露天場(chǎng)合，還是在宅舍酒樓，只要使人感到幽雅、舒暢，便是飲酒的最佳場(chǎng)合。古人有“山飲”、“水飲”、“郊飲”、“野飲”之習(xí)，頗喜在游覽觀光中飲酒。因此，他們飲酒的處所，往往不在大雅之堂，不在鬧市之肆，而在山巒之巔、溪水之畔，或在郊野之中，翠微之內(nèi)。怎么樣，是不是也很向往?加入“輕酌會(huì)”，和五湖四海的酒友們相約，來場(chǎng)說喝就喝的小酒吧(加酒評(píng)君微信號(hào)：9919385即可拉入群)。

怎么喝?

我們現(xiàn)代的許多人飲酒常講究干杯，似乎一杯杯的干才覺得痛怏，才顯得豪爽。其實(shí)這樣飲酒是不科學(xué)的，酒評(píng)君認(rèn)為，正確的飲法應(yīng)該是輕酌慢飲。試想一下，兩三人湊在一起，最多不超過四個(gè)人，或是在大雪天的屋里煮一小鍋鮮魚，或是在黑夜的燭光下擺一盤花生豆，大家用小杯裝酒，慢慢品，細(xì)細(xì)飲，誰也不肯大聲喧嘩，就這么讓時(shí)間在不知不覺中溜走，是何種的愜意。

當(dāng)然，欣逢盛事、喜事、樂事，偶爾開懷暢飲也未嘗不可，但無論怎么喝，喝酒的儀式感卻是不能少的，魯迅先生筆下孔乙己便是酒友的杰出代表。生活再窘迫，也少不得那兩碗小酒，一碟茴香豆。在他們看來，酒是人間珍寶，而喝酒是一種神圣的儀式，下酒菜必須有。

此外，喝酒還得會(huì)品酒，品酒如品茶，若只懷風(fēng)月，不識(shí)經(jīng)道，就如耕牛飲渠而不知其味，再好的酒也只是浪費(fèi)。“輕酌會(huì)”的酒友們不但能喝，而且會(huì)喝。

喝什么?

“只要感情有，喝啥都是酒”，這是酒友們喝酒時(shí)常說的一句話。然而話雖如此，我們還是希望喝些好酒不是?古人云“以糯釀醉人者為君子，以臘釀醉者為中人，以巷醪燒酒醉人者為小人。”這也恰恰指出了和朋友對(duì)飲時(shí)，“好酒”的重要性。

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輕酌會(huì)是什么?

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品酒香，知酒事，交酒友

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