中秋將近，特意拜訪了老恩師——前河北作家協(xié)會(huì)副主席、河北文壇“三駕馬車之一”的談歌老師，邀幾位師兄弟作陪，提前吃個(gè)團(tuán)圓飯。老恩師對(duì)吃喝這件事頗為講究，于是不敢怠慢，選了家地道的羊肉館，吃的手把羊肉，喝的貴州安酒。

羊肉自不必多說(shuō)，單說(shuō)這貴州安酒。一開瓶，貴州安酒純正細(xì)膩的醬香便已驚艷四座。當(dāng)?shù)谝槐�酒下肚，貴州安酒醇厚柔順的口感和馥郁飽滿的酒香，更是引得眾人紛紛稱贊。談老師端起酒杯說(shuō)，“貴州安酒，這酒講究!”，而當(dāng)他知道姜文代言貴州安酒的廣告即將遍布大街小巷的時(shí)候，他又加了一句，“姜文代言，這事兒靠譜。”

我知道，這絕不是老師的客套話兒。作為上世紀(jì)九十年代中國(guó)文壇“現(xiàn)實(shí)主義沖擊波”的領(lǐng)軍人物，談歌老師對(duì)中國(guó)酒文化、中國(guó)白酒品牌發(fā)展史亦有著深刻的理解，早些年他在北京的時(shí)候，便對(duì)貴州安酒有了很好的印象。

姜文代言貴州安酒，這事兒為啥靠譜?飯桌上有人接過(guò)來(lái)話茬說(shuō)，“姜文是個(gè)講究人兒，講究人喝講究酒，辦講究事兒，靠譜”。

“講究”一詞，可以理解為“力求完美”。的確，在中國(guó)文藝界，姜文的影響力無(wú)疑是巨大而獨(dú)特的，其對(duì)電影藝術(shù)近乎執(zhí)著的追求，處處體現(xiàn)著一種“講究”。姜文曾在《圓桌講究派》節(jié)目做過(guò)嘉賓，近六十分鐘的節(jié)目幾乎都在談“講究”，而談講究，幾乎都是緊扣姜文導(dǎo)演的一系列作品。

“其實(shí)講究就是玩真的，這么說(shuō)吧，得對(duì)得起生命。”姜文所講的“講究”是在遵循自己的原則，守自己的道，跟自己“較真兒”，良心拍片，努力做一個(gè)好導(dǎo)演。這股子“講究”勁兒和安酒的“講究”幾乎異曲同工，從這個(gè)角度講，“講究”的姜文代言“講究”的貴州安酒，的確靠譜兒!

那么，貴州安酒的講究，體現(xiàn)在什么地方?

“貴州安酒，這酒講究”，首先體現(xiàn)在其悠久的釀造歷史和不曾斷代的文化傳承上。作為“貴州兩大歷史名酒”之一的貴州安酒，早在上世紀(jì)三十年代便已具雛形并深受人們青睞，被親切地稱作“安茅”。

新中國(guó)成立后不久，和當(dāng)時(shí)所有的老名酒一樣，貴州安酒很快完成了國(guó)有化改造并迎來(lái)了快速發(fā)展的高光時(shí)刻：1955年貴州安酒與貴州茅臺(tái)一起，入選貴州省 “甲級(jí)酒”;1963年，在首屆貴州省名酒評(píng)比中，貴州安酒又與茅臺(tái)同列“省優(yōu)”，榮獲“貴州名酒”稱號(hào)，此后蟬聯(lián)歷屆“貴州名酒”稱號(hào)，成為貴州“老八大名酒”之一;1989年，在第五屆全國(guó)評(píng)酒會(huì)上，貴州安酒被評(píng)為“國(guó)家優(yōu)質(zhì)酒”，位列“國(guó)家53優(yōu)”之一。

歷經(jīng)多年積淀，如今的貴州安酒已有近2萬(wàn)噸的大曲醬香基酒儲(chǔ)備。正在啟動(dòng)的“安酒赤水酒谷”項(xiàng)目總投資超過(guò)100億，項(xiàng)目占地1500畝，建成后會(huì)實(shí)現(xiàn)年產(chǎn)3萬(wàn)噸大曲醬香制酒、6萬(wàn)噸優(yōu)質(zhì)高溫大曲，與18萬(wàn)噸陶壇儲(chǔ)酒的綜合體量，這將使貴州安酒全面邁入“萬(wàn)噸醬酒俱樂(lè)部”梯隊(duì)。

“貴州安酒，這酒講究”，還體現(xiàn)在安酒人對(duì)釀酒這件事的“講究”上。如今的醬香白酒市場(chǎng)風(fēng)起云涌、大浪淘沙，安酒人依然能夠秉承長(zhǎng)期主義，扎根赤水河畔，恪守“原料不惜本，工藝不惜繁，釀造不惜力，貯藏不惜損，老熟不惜時(shí)”的工匠精神，這體現(xiàn)了安酒人對(duì)品質(zhì)的追求、對(duì)品牌的堅(jiān)守和對(duì)市場(chǎng)的敬畏。

據(jù)了解，貴州安酒在生產(chǎn)過(guò)程中嚴(yán)格堅(jiān)守 “5個(gè)100%”，即：100%釀自赤水河畔，100%選用紅纓子糯高粱，100%采用12987傳統(tǒng)大曲醬酒工藝，100%陶壇足置5年，100%自家釀造。

就是安酒人的這份“講究”，才釀就了貴州安酒醬香純正、細(xì)膩優(yōu)雅、香氣飽滿馥郁，空杯持久留香的特點(diǎn)，也正是因?yàn)橘F州安酒品質(zhì)的“講究”，才能夠使其繼續(xù)在名酒林立的一線白酒陣營(yíng)中脫穎而出。

此次姜文代言貴州安酒，標(biāo)志著貴州安酒全面開啟了品牌建設(shè)的新征程，也再次奠定了貴州安酒躋身醬酒一線品牌的基礎(chǔ)。

著名作家史鐵生曾經(jīng)說(shuō)過(guò)，電影，尤其聲色犬馬、名利昭彰，在這洶涌的市場(chǎng)激流中，匹馬單槍殺出個(gè)姜文來(lái)，直讓人感嘆造化不死。同樣，白酒行業(yè)在資本的裹挾下一路高歌猛進(jìn)，這樣的環(huán)境下難免令人心生浮躁，擁有像貴州安酒一樣能夠堅(jiān)持長(zhǎng)期主義、深耕品質(zhì)的企業(yè)，也真是行業(yè)的幸事。

講究的人喝講究的酒，辦講究的事兒，靠譜!