自行業(yè)進入大眾酒時代以來，各大廠商開始扎堆進行大眾化轉型。但大眾酒并不是簡單的低價，其在產(chǎn)品打造、渠道控制、營銷和團隊建設上都有著極高的要求。在競爭如此激烈的情況下，該如何打造暢銷的大眾酒呢?

第一，做好中檔價位鎖定策略

一般來說，中檔價位鎖定的競爭策略主要包括三個方法，即沖擊法(定價等于或略低于競爭對手)、蓋帽法(定價略高于競爭對手)和擠壓法(兩支產(chǎn)品的價格，一支略高于競爭者，一支略低于競爭者)。

第二，打造高性價比產(chǎn)品

一個產(chǎn)品是否具有高性價比主要包括五個因素，即包裝、容量、品質、名稱、品牌。在包裝上，要流行化、有檔次感;在容量上，由于關注度逐漸減弱，要有非常規(guī)容量;在品質上，要關注口感;在名稱上，最好是差異化、個性化;在品牌上，必須是高價值，相對品牌的偏低定價。

第三，做好成本控制

廠商必須控制好包裝、稅收等方面的成本。

在包裝成本的控制方面，首先要進行新工藝、新材料應用，比如古井年份原漿，采用玻璃噴涂工藝，瓶體成本降低。其次要把設計價值替代材質價值，進行設計創(chuàng)新和構思創(chuàng)新。最后還要注意規(guī)�；�，降低采購成本。

在稅收成本的控制方面，具體來說有三個辦法，一是建立獨立核算的銷售公司，降低消費稅;二是根據(jù)企業(yè)注冊地點合理避稅，比如保稅區(qū)等，在中國主要是看注冊地，注冊地設在避稅地，則享有避稅好處;三是包稅。政府與納稅人通過協(xié)議的方式對于納稅人在一定時期應納稅額的安排，由納稅人向政府支付固定的稅費。

第四，打造大品種組合策略

廠商要聚焦突破，發(fā)展組合，才能提升臺階。比如古井年份原漿5年升級到新的年份原漿5年和獻禮版。

第五，構建亞品類品牌價值

不同的分類標準，亞品牌不一樣，比如基于品質的分化有洞藏、原漿、淡雅、柔和、青稞等;基于人群的分化有青春小酒等;基于功能的分化有專業(yè)的定制酒等。

在亞品類的傳播方面，要進行深度溝通。亞品類賦予了產(chǎn)品新的含義和價值，在傳播過程中，除了傳統(tǒng)的媒介應用形式和公關活動外，還需要借助更深度的推介活動，來介紹產(chǎn)品和品牌的賣點和價值點。

同時，要注重體驗互動。制造流行的前提條件是引發(fā)口碑傳播，加深口碑傳播最好的方式就是讓消費者參與品牌價值的演繹過程中，通過消費者的參與和分享，引起人際之間的連鎖反應。

第六，建立品牌流行氛圍傳播

首先，標準化是前提。酒企應該建立傳播視覺識別系統(tǒng)和應用規(guī)范、產(chǎn)品陳列標準和傳播物料系統(tǒng)和應用規(guī)范。

其次，陳列是基礎。上架陳列要做到極致，突出產(chǎn)品氛圍和地位。陳列的基本要求是產(chǎn)品聚焦、排面最大化、本品集中等。

再次，廣告氛圍是關鍵。要做好傳統(tǒng)媒介與新媒體組合，順應消費者信息接觸方式的變化，媒介傳播實現(xiàn)傳統(tǒng)媒體和新媒體的組合應用。

第七，做好復合盤中盤的渠道模式

復合盤中盤模型是指“多個終端小盤+多個消費者小盤+多個傳播小盤”，必須做好多個小盤，發(fā)揮聯(lián)動效應。酒企在操作復合盤中盤時，要針對不同渠道，制定不同目標和策略，比如流通渠道方面要做好形象化和系統(tǒng)化;團購渠道要做好下沉化、整合化、多樣化和增值化四個方面。

第八，做好團隊15286精細化管理

其中，“1”是指一個團隊，“5”是指5個定崗;“2”是指2個會議;“8”是指8個步驟，“6”是指6個標準。酒企要建立一支強有力的隊伍，完善用人機制;在業(yè)務團隊管理上，為業(yè)務人員做好5個定崗(定區(qū)域、定網(wǎng)點、定線路、定頻次、定銷量);每月開好兩個會，即月會和晨會;完善拜訪客戶的8個步驟;執(zhí)行6個檢查標準。

第九，打造流行成經(jīng)典的五大攻略

1.品質穩(wěn)定，這樣更易于培養(yǎng)消費慣性、易于形成口碑傳播、易于突出產(chǎn)品特點;

2.價格和市場穩(wěn)定，適度、平穩(wěn)的渠道促銷政策、有效的渠道商管控和規(guī)范嚴格的督查系統(tǒng)有利于市場穩(wěn)定;

3.品牌傳播穩(wěn)定，堅持品牌價值方向和概念、資源投入、消費者互動;

4.廠商合作穩(wěn)定，不能輕易換經(jīng)銷商和架空經(jīng)銷商，要保持良好的廠商客情關系和穩(wěn)定的收益分配;

5.團隊穩(wěn)定，保持中高層管理者和操盤手的穩(wěn)定，建立團隊造血功能，支持人員抽調，但要保持節(jié)奏性，忌大規(guī)模調動。