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新賽道新機遇:白酒新文化運動來了(2)

2018-04-24 10:26  中國酒業新聞  佳釀網  字號:【】【】【】  參與評論  閱讀:

新文化如何續寫歷史輝煌?

有人總覺得講新文化底氣不足,畢竟白酒歷史3000多年了,它有極為厚重的積淀且涌現了諸多著名品牌及老字號。

而新文化的歷史背景淺顯且著名品牌企業也很少。但是從歷史里程碑的角度研究,發現今天我們同樣擁有值得驕傲和書寫的新文化,比如開創新中國公營第一釀歷史的石家莊酒廠,開創新時代中國夢文化的洋河夢之藍,首創白酒與葡萄酒混合釀造技藝的貴州醇優雅醬香,首創濃醬清合一的石花三香等等。因此,只要與時俱進,白酒新文化就會不斷延續和彪炳史冊。

新文化運動應從五四運動和現代京劇改革中吸取什么?

五四新文化運動的主張就是以白話文取代文言文,符合時代發展而且主張鮮明;六四年的現代京劇改革主張就是對唱念做打表演程式進行改造以便讓年青一代看得懂喜歡聽。仔細研究發現,這兩個新文化運動取得成功的關鍵都具有是鮮明的文化主張及表達方式。

因而,今天白酒的新文化運動同樣需要借鑒經驗,提出鮮明的主張以及聽得懂、能體驗的表達方式,不然就會成為空中樓閣,只聽腳步響不見人下來。多年來酒文化傳播效果不好的原因就是高高在上和不對接消費。

新文化與新文化營銷的關系是什么?

我認為前者是主張表達及內容,后者是實現前者的路徑、方法及工具。因此,既不能把二者等同也不能分割對待。特別是后者,往往是新文化落地的難點與痛點。

因為研究和倡導新文化比較容易,但是踐行新文化并滿足消費需求卻需要真金白銀的投入與營銷智慧的付出。貴州醇和李渡在這方面已經在埋頭實干了,后續企業也應趕快跟上,在新文化營銷落地方面做出積極的探索。

新文化營銷如何從務虛變為務實?

人們骨子里有一種錯誤思維就是認為文化從來都是形而上的東西,很難變為務實的商業行為。解決這個問題最有效的方式就是把文化真正融入生產與消費之中。

比如坐實產品的商標價值、地標保護認證、產品的概念、歷史故事的考證、詩詞歌賦出處等等,同時創造文化營銷的場景和條件并與產品消費緊密對接,如體驗式營銷,文化品促銷,酒桌禮儀表達,詩酒沙龍推廣等等。其實文化務實原本就不是問題,問題是你有沒有可以務實的文化。

新文化營銷的表達方式是什么?

其實白酒新文化運動的目的及定義確定后它也就隨之被定義了,那就是“把虛幻的酒文化變為可感知、可品味、去偽存真與時俱進的營銷行為”。可感知可品味是消費文化,去偽存真與時俱進是生產文化,二者均是行為表達而不是概念輸出。

簡單點講就是用行為觸達感官激發文化價值感。這與之前那些靠虛幻的概念及視覺來博得消費者認同進而激發消費行為的營銷表達完全不同。不關你是什么品牌哪類文化,新文化的營銷都應該是落地行動。

新文化營銷的消費場景是什么?

說到底一切營銷都是為滿足消費,但是新文化營銷更加注重消費場景的營造。本人研究總結提煉為四大場景既:酒鑒、酒旅、酒樂、酒禮。酒鑒是品質風格的品味情景,酒旅是釀造技藝和歷史文化的體驗情景;酒樂是宴席助興活動和文化分享情景;酒禮是酒席社交和尊重的表達情景。

與以往情景不同的是這些都是經過揚棄后符合時代發展的文明健康消費形式及內容,比如:酒鑒只講品味不按香型門派論好壞;酒旅是圍繞酒文化設計吃喝玩住及體驗;酒樂是詩酒歌賦與民間酒令的雅俗共賞;酒禮是敬酒干杯與喜事祝賀的文明表達。如此構建消費情景和促進文明消費就是很容易的事情了。

關鍵詞:酒文化 轉型  來源:糖酒快訊  獨特營銷王偉設
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