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川酒:錯位定價 競合天下

2018-06-27 16:14  中國酒業新聞  佳釀網  字號:【】【】【】  參與評論  閱讀:

定價,就是定位,就是戰略。定位大師特勞特說過,白酒的定位關鍵在于“價格”。

白酒作為特殊的快消品,依據馬斯洛需求層次理論,因消費需求不同,滿足生理、安全、社交、尊重及自我實現等不同需求。川酒作為高品質白酒的代稱,大部分川酒品牌早已擺脫生理、安全等需求,直接向社交、尊重等需求進軍,甚至直接挺進自我實現需求。

川酒,是川酒品牌集體的代名詞。它們生于四川,長于四川,強于四川,在長期競爭中存活下來,各自擁有了屬于自己的立足地及價格帶。當它們發現必須要長期共存的時候,川酒開啟“錯位定價,競合天下”的時代。

競合

對白酒而言,同質化相當嚴重,對于川酒而言,同樣如此。它們在四川市場競爭中學會了錯位發展,所以出川時便依據價位高度、品牌大小、實力強弱自動并入川酒軍團的戰斗序列,各司其職,攻城略地,做大川酒的市場。川酒目前的定價:1000元以上為青花郎、五糧液1618、瀘州老窖中國品味,700元到1000元為水晶盒五糧液及國窖1573,500元到700元為舍得、水井坊,300元到500元為劍南春,200元到300元為瀘州老窖特曲,百元以上到百元以下,均有川酒企業系列產品進行無縫覆蓋。

川酒形成的價格帶(圖片來自網絡 如有侵權聯系本站)

川酒,錯位定價,競合天下,組團出擊,四步破城。

首先,高端產品先鋒出擊,鎮壓地方龍頭酒企的形象產品。

千元以上,屬于超越競爭的價格段,有且只有茅臺,暫不做討論。

水晶盒五糧液、國窖1573,700元到1000元價位之間,處于優勢地位,不論在哪個省份,均深受消費者的喜愛,尤其是與地方龍頭酒企相比。水晶盒五糧液、國窖1573,是五糧液及瀘州老窖實實在在的重器,大單品,完全依賴品牌力,便能在零售端銷售不錯,始終占據著中產階級以上消費群體的心智。700元到1000元,對于地方龍頭酒企而言,多有形(戰)象(略)產品,莫說直面競爭水晶盒五糧液及國窖1573,尚未競爭消費者便已經做出選擇,放棄地方龍頭酒企的產品,選擇五糧液及國窖。

川酒高端產品雷霆出擊,首仗必勝,五糧液及瀘州老窖的勝利,代表著川酒軍團美譽度的提升。

其次,次高端產品精準卡位,阻止地方龍頭酒企的錯位反攻。

田忌賽馬,避其鋒芒,地方龍頭酒企主動將700元到1000元價位下移,希望以價格優勢挽回首仗的失利,結果會怎樣呢?

地方龍頭以高品質的次高端產品,以300元到700元的價位謀求發展,畢竟高端產品的受眾是小眾。在這個價格段,雖然不是水晶盒五糧液及國窖1573的主戰場,恰恰是舍得、水井坊、劍南春等川酒第二軍團的主戰場。地方龍頭酒企以“上馬”對五糧液、瀘州老窖等川酒第一軍團的“中馬”或“下馬”,卻不曾想遇到川酒第二軍團的“上馬”,無論是品牌力,還是美譽度,再次被消費者放棄,選擇舍得、水井坊、劍南春等品牌的主流產品。

川酒高端產品雷霆出擊,撕開省外市場的入口,占領意見領袖的心智。后續第二軍團快速精準卡位,阻止地方龍頭酒企的錯位反攻。二戰再勝,區域龍頭酒企的價格帶迅速退往100元到300元價格帶謀求發展,畢竟這個價格段既有銷量,又有利潤。

再次,中高端產品全面覆蓋,切斷地方龍頭酒企的利潤命脈。

競爭如金字塔,越往下走,競爭越激烈。既有銷量,又有利潤的100元到300元價格區間,莫說川酒軍團視為必爭要地,強如茅臺,壯如洋河、古井,也都強勢介入,寸土必爭。

伴隨著經濟快速發展,消費升級浪潮不斷加快,“喝少點,喝好點”成為共識。像江蘇、浙江等經濟強省,白酒的主流消費已經從百元以下迅速向百元以上跳轉,像安徽、山東等經濟大省,白酒的主流消費仍然停留在百元以下,但消費升級的勢頭也即將來臨。在這個價位段,區域龍體酒企并沒有拿出已有“形象產品”來應戰,反而是開發若干新品來迎戰。100元到300元,瀘州老窖有成名已久的特曲、頭曲,劍南春有金劍南,五糧液有五糧春、五糧醇等,郎酒有紅花郎等,再加上茅臺的仁酒、漢醬、茅臺王子酒等,洋河的海之藍、天之藍等,留給地方龍頭酒企機會并不多,新品迎戰大多失利,在川酒、黔酒、徽酒、蘇酒等諸多名酒的擠壓下,地方龍頭酒企的市場生命線迅速退到百元以下。

100元到300元價格區間,是酒企的利潤命脈,誰能在這個區間段斬獲銷量,誰就獲得外拓市場的資本。很遺憾,大多數地方龍頭酒企都被川酒等企業壓制在了百元以下。

最后,中低端產品時時騷擾,擾亂地方龍頭酒企的戰略布局。

百元以下,避無可避,屬于地方龍頭酒企最后的戰場,最后的樂土。

隨著酒民數量、飲酒次數、單次飲酒量均呈下滑趨勢,川酒、黔酒、蘇酒、徽酒等卻紛紛提出千億、百億等戰略目標,與此同時渠道進一步下沉,針對目標市場進一步降低招商標準,投放空前的前置性市場費用,即使是在百元價格帶以下,五糧液、瀘州老窖、郎酒、沱牌、全興、劍南春、金六福等均有海量產品時時侵占地方龍頭酒企的份額,讓地方龍頭酒企時時刻刻感受到壓力,很難突破根據地市場。首先是前三戰皆無勝算,向上走的欲望越來越低;其次是最后一站雖勝,斬獲利潤較低,難以支撐往外走的前置性投入;最后是根據地被川酒等巨頭們時時侵擾,回防根據地市場消耗精力巨大。

100元以下的價格帶,不僅利潤低,而且消費者忠誠度也低,大部分的銷售是依賴終端占領完成,動銷依靠促銷完成。長期盤踞在這個價格帶的品牌,在消費者心智中形成“低端酒”的印象,一旦這個群體消費升級,往往直接向巨頭們靠攏,而不是選擇區域龍頭酒企的中高端產品。

挽弓當挽強,用箭當用長。射人先射馬,擒賊先擒王。川酒出川,攻城略地,先打掉地方龍頭酒企的士氣,然后斬斷其利潤線,將其長期困在生存線附近,為川酒的長驅直入奠定基礎。

    關鍵詞:川酒 轉型  來源:佳釀網  歐陽千里
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