復(fù)盤名酒企業(yè)近幾年在低端產(chǎn)品上的動作，可以清晰地看見，名酒的低端產(chǎn)品正在告別幾元、十幾元的低價格時代，向著百元價格帶邁進。一場覆蓋包裝、價格、渠道的“底盤”升級戰(zhàn)已然打響，名酒的低端產(chǎn)品將進入一個新的發(fā)展時期。未來低端白酒會是白酒市場的趨勢嗎?

白酒名企們打響低端酒市場升級戰(zhàn)

今年4月，在瀘州老窖博大公司的內(nèi)部答謝會上，“瀘州老窖黑蓋二曲”首次亮相。

對這一新品，瀘州老窖給出了明確的定位：一是全力打造純糧固態(tài)新品，品質(zhì)上升級、固態(tài)釀造;二是定位上堅決占位80元以上價格帶光瓶酒。

“黑蓋二曲的上市，是名酒低端產(chǎn)品發(fā)展的一個標志性事件。”

在業(yè)內(nèi)人士看來，它預(yù)示著低價位瀘州老窖二曲酒正式成為歷史，被88元高價位瀘州老窖黑蓋二曲所替代。

對于低端產(chǎn)品的重視，可不單單只有瀘州老窖這一家名酒企業(yè)。酒業(yè)家梳理發(fā)現(xiàn)，近年來對低端塔基核心產(chǎn)品作出戰(zhàn)略性調(diào)整的還有五糧液、郎酒、古井貢酒、西鳳酒、沱牌等名酒。

名酒企業(yè)低端產(chǎn)品的升級與重塑有什么目的?

在多數(shù)酒商看來，舍棄低端產(chǎn)品就等于放掉市場，“現(xiàn)在名酒的品牌和行業(yè)地位，很多都是靠低端產(chǎn)品在上個世紀80、90年代打出來的，當年的玻汾、洋河大曲、沱牌大曲等等，哪個不是當時市場上走紅的產(chǎn)品，他們值得被重啟，值得名酒們重做一遍。”

“五糧液、瀘州老窖們正在下一盤大棋，低端產(chǎn)品的升級與重塑，做的就是目前部分企業(yè)不愿再去做的事情，攻取的也是這些企業(yè)不愿花心思的市場，其目的是要將自己打造成為各個價位段都有絕對影響力的全國性品牌。”

品牌管理專家、九度咨詢董事長馬斐綜合分析了以下三個原因：

第一

增加產(chǎn)品厚度，防止企業(yè)出現(xiàn)結(jié)構(gòu)性失衡。

白酒企業(yè)、尤其是濃香型白酒企業(yè)，絕大部分采用的是分段摘酒的生產(chǎn)方法，而各段的酒都需要被市場消化，這樣才能做到物盡其用。

以五糧液為例，能用于生產(chǎn)普五及以上高端產(chǎn)品的產(chǎn)能只有15%—20%。那么，剩下的80%甚至是85%都是系列酒，高端的五糧液屬于稀缺性產(chǎn)品，因此次高端、中高端及中低端的產(chǎn)能更加迫切地需要市場消化，這也是五糧液為何重組五糧濃香公司、重新打造尖莊的一個重要因素。

第二

擴大市場占有率，壯大企業(yè)實力。

低端產(chǎn)品雖然價格低、利潤薄，但它銷量大、動銷快、開瓶高，容易被二次購買和高頻次消費，也更貼近大眾消費人群，擁有更好的消費基礎(chǔ)。

以汾酒為例，玻汾近年來的銷量“井噴”支撐了汾酒的爆發(fā)式增長，也為汾酒次高端、高端的青花系列的暢銷創(chuàng)造了品牌氛圍。正因為玻汾在全國攻城略地，讓汾酒打破了對山西本土市場的高依賴性，實現(xiàn)了全國化布局。

第三

匯聚銷量、穩(wěn)定塔基，推動企業(yè)健康發(fā)展

名酒的低端產(chǎn)品因品牌大、產(chǎn)品好、價格適中，能夠快速進入消費人群，動銷的難度更低，加上此前幾十年的市場積淀，能夠快速為名酒企業(yè)匯量，穩(wěn)定基礎(chǔ)性市場，降低市場風險，推動企業(yè)健康發(fā)展。

名酒企業(yè)集體升級低端產(chǎn)品，掀起了‘鯰魚效應(yīng)’，未來的白酒行業(yè)存在很多變數(shù)。

盡管目前低端光瓶主流價格帶是30元，但名酒的光瓶酒主流價格帶已到50元，下一個價格帶則是80元，這十分符合消費者在光瓶酒領(lǐng)域的消費升級邏輯，名酒在百元左右的中低端市場還有很大的成長空間。

而消費者對于白酒的價格偏好也大多數(shù)集中于200元以下，占比約90%。從一定程度上來看，目前消費者對于低端白酒較為青睞。中高端白酒仍然不是大部分消費者的首選。（原文標題：白酒企業(yè)打響低端酒升級戰(zhàn) 下的什么棋？）