在經(jīng)營(yíng)面積允許的情況下，可考慮將室內(nèi)劃分成不同區(qū)域，例如用餐是一個(gè)區(qū)域，酒吧是一個(gè)區(qū)域;在面積不允許的情況下，則需要將這兩者的共同點(diǎn)很好地結(jié)合起來(lái)，突出餐吧的優(yōu)勢(shì)。

餐吧與酒吧最大的不同是提供正餐服務(wù)。一般的酒吧除酒水外，只有少量的涼菜，很少有酒吧提供熱菜服務(wù)。

餐吧與酒吧相同的是在餐廳的主要經(jīng)營(yíng)時(shí)間有一些藝術(shù)表演，一般集中在晚上八點(diǎn)到凌晨?jī)牲c(diǎn)之間;不同點(diǎn)在于餐吧的菜品不但具有相當(dāng)?shù)恼�餐功能，而且很有特色�?/p>

餐吧的正餐功能對(duì)于酒企來(lái)說(shuō)也是一件非常有利的事情，傳統(tǒng)酒吧里所提供的酒水通常以啤酒、預(yù)調(diào)酒和烈酒等為主，數(shù)量和種類都有限制，無(wú)法全面滿足不同年齡層消費(fèi)者的需求，然而餐吧的正餐功能剛好彌補(bǔ)了這一不足，隨著不同特色不同口味的正餐，所能夠提供的酒水選擇范圍不再受到局限，這為更多的酒企提供了新的產(chǎn)品投放渠道，也給消費(fèi)者帶來(lái)更好的消費(fèi)體驗(yàn)。

新事物興起，機(jī)遇挑戰(zhàn)并存

餐吧是酒吧與餐廳的結(jié)合體，能夠讓消費(fèi)者在同一地方既可以享用美食也可以在安靜環(huán)境中放松精神，但是對(duì)于餐吧的經(jīng)營(yíng)者而言如何能夠?qū)�兩者有機(jī)結(jié)合在一起，則是一個(gè)關(guān)鍵問(wèn)題。

餐吧的出現(xiàn)是能夠滿足消費(fèi)者用餐與休閑放松的需求，減少消費(fèi)者在兩者之間的奔波。但是，餐吧結(jié)合了酒吧與餐廳，酒吧的裝修不會(huì)像是餐廳一樣，有格調(diào)、小而美等，而餐廳加入酒吧，最起碼菜品的品相需要與裝修風(fēng)格需要互搭，不可能出現(xiàn)路邊燒烤、大排檔等菜品以及味道濃郁的菜品，取而代之的可能是西餐或者是品相上佳但是菜量極簡(jiǎn)的中餐，并且無(wú)論是酒吧還是餐吧，營(yíng)業(yè)位置多是選擇在城市中心或是繁華地段，這就導(dǎo)致成本增加，進(jìn)而提升了消費(fèi)者消費(fèi)水平，高消費(fèi)水平則有可能會(huì)影響消費(fèi)者的消費(fèi)選擇，這就需要商家能夠做到價(jià)格親民化。

此外，由于餐廳的加入，消費(fèi)者可以選擇在這里進(jìn)行聚會(huì)，就會(huì)出現(xiàn)拖家?guī)Э冢�人�?shù)眾多的場(chǎng)面，這樣的場(chǎng)面意味著很可能出現(xiàn)吵鬧的情況，這就會(huì)對(duì)那些需要在此安靜聽聽歌曲、進(jìn)行精神放松的消費(fèi)者造成影響。這些問(wèn)題都是現(xiàn)在餐吧所面臨的挑戰(zhàn)。

挑戰(zhàn)伴隨著機(jī)遇，餐吧的大量出現(xiàn)，也是順應(yīng)時(shí)代發(fā)展的選擇。餐飲行業(yè)龐大，并且起點(diǎn)低，在中國(guó)人口基數(shù)大，每天都要吃飯、應(yīng)酬、聚會(huì)等，需求的增大，就有市場(chǎng)的產(chǎn)生。尤其是年輕消費(fèi)群體正在成為消費(fèi)主流，他們對(duì)于消費(fèi)的需求已經(jīng)不再是老一輩那樣，滿足根本需求就行，他們?cè)跐M足需求的同時(shí)，也需要有更多個(gè)性化服務(wù)添加其中。

餐吧的出現(xiàn)，將餐廳、酒吧甚至咖啡廳融合在一起，集多種服務(wù)和娛樂(lè)方式于一體，這對(duì)于年輕消費(fèi)者來(lái)說(shuō)，無(wú)疑是一個(gè)具有吸引力的選擇。因?yàn)槠涫切律�事物，肯定�?huì)存在一定問(wèn)題需要解決，但是因?yàn)槠淙诤闲浴�個(gè)性化等因素，或許能在將來(lái)贏得廣闊的市場(chǎng)空間。