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“瀘州老窖的品牌知名度毋庸置疑，通過(guò)中低端產(chǎn)品極大量地占據(jù)市場(chǎng)，打敗很多地方品牌和縣級(jí)酒廠，待到市場(chǎng)調(diào)整結(jié)束的時(shí)候，瀘州老窖的市場(chǎng)占有率可以達(dá)到空前的程度。”

——知名酒業(yè)營(yíng)銷專家肖竹青則認(rèn)為，瀘州老窖在下一盤很大的棋，即以極其豐富的產(chǎn)品線搶占中低端市場(chǎng)。

“臺(tái)灣的白酒的釀酒技術(shù)很大程度上源自于衡水老白干。”

——26日，臺(tái)灣中華酒業(yè)發(fā)展協(xié)進(jìn)會(huì)代表團(tuán)一行8人來(lái)到河北衡水老白干釀酒(集團(tuán))進(jìn)行參觀交流。衡水老白干釀酒集團(tuán)總工程師張煜行表示，希望通過(guò)這次交流能夠推動(dòng)雙方在技術(shù)上的提高，對(duì)衡水老白干下一步的技術(shù)改造和質(zhì)量上進(jìn)步起到更為積極的促進(jìn)作用。

“中糧集團(tuán)應(yīng)該將旗下白酒資產(chǎn)注入酒鬼酒。”

——隨著中國(guó)華孚貿(mào)易發(fā)展集團(tuán)公司整體并入中糧集團(tuán)，酒鬼酒成為中糧集團(tuán)控制的下屬企業(yè)。對(duì)此，上海杰賽律師王智斌認(rèn)為，這意味著在將來(lái)中糧集團(tuán)應(yīng)該將旗下白酒資產(chǎn)注入酒鬼酒，因?yàn)楦鶕?jù)相關(guān)法律，為了避免同業(yè)競(jìng)爭(zhēng)，大股東涉及的與上市公司相同的業(yè)務(wù)要么注入上市公司，要么就被拋售。

“大家在并購(gòu)時(shí)看到酒廠悠久的歷史、深厚的歷史底蘊(yùn)、曾經(jīng)的輝煌以及良好的原酒儲(chǔ)能等等品牌資產(chǎn)以及當(dāng)?shù)卣�府承諾的稅收、用地優(yōu)惠政策，但是卻忽略了團(tuán)隊(duì)的穩(wěn)定和企業(yè)未來(lái)發(fā)展空間，將政府的支持放大了。 ”

——行業(yè)低迷期，并購(gòu)浪潮似乎越來(lái)越明顯。但從華澤集團(tuán)、洋酒巨頭帝亞吉?dú)W、軒尼詩(shī)，再到維維、聯(lián)想控股，資本高調(diào)進(jìn)入后似乎未見(jiàn)特別成功的整合案例。盈信集團(tuán)董事長(zhǎng)林勁峰在接受南都記者專訪時(shí)指出這可能是大家在投資上出現(xiàn)失誤。

“微分子酒的定價(jià)還是偏高端的，與茅臺(tái)、五糧液品牌力更強(qiáng)的酒企相比，并沒(méi)有競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。”

——洋河近期推出兩款微分子酒，分別定價(jià)在近600元和700元。在白酒行業(yè)分析師蔡學(xué)飛看來(lái)，目前高端酒市場(chǎng)本已低迷，加之已被多巨頭占領(lǐng)，格局穩(wěn)定，而作為戰(zhàn)略產(chǎn)品的微分子酒，要尋求量的增長(zhǎng)，難避免要走向市場(chǎng)，以目前的價(jià)位較難被消費(fèi)者接受。一些業(yè)內(nèi)人士表示，未來(lái)微分子酒降價(jià)或者推出同概念的低端酒更為可行，“300元左右可能較為合適”。

“在一個(gè)相對(duì)正常的市場(chǎng)環(huán)境下，在一個(gè)供遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于求的時(shí)代，消費(fèi)者應(yīng)該為產(chǎn)品的價(jià)值買單，而不是為附加價(jià)值及渠道加價(jià)而過(guò)多的付費(fèi)。如果筆者的這種邏輯完全成立，即使好的醬香型白酒也不應(yīng)該超過(guò)100元，甚至是50元。這就不難理解，為什么酒仙網(wǎng)、1919酒類直供等酒類電商會(huì)有那么多斤價(jià)低于50元，口碑也不錯(cuò)的醬酒。 ”

——微博名人杜子建要做50元的醬香型白酒(醬酒)，酒水行業(yè)觀察員歐陽(yáng)千里對(duì)此表示，“老杜醬酒”有可觀的前景，但也面臨諸多壓力。

“中高端酒必須價(jià)格合理，這樣才能順應(yīng)大勢(shì) ，中國(guó)白酒才有可能回歸‘茅五劍瀘’時(shí)代。”

——海納機(jī)構(gòu)總經(jīng)理呂咸遜在接受采訪時(shí)表示，在白酒行業(yè)此輪深度調(diào)整中，高端與中低端的分化已經(jīng)越來(lái)越明顯。

“消費(fèi)稅要調(diào)整我認(rèn)為是趨勢(shì)，目前消費(fèi)稅復(fù)合征收的方法已與市場(chǎng)發(fā)展不太適合。這種征收方法對(duì)走量的酒企有壓力，但現(xiàn)在行業(yè)的趨勢(shì)是"名酒"向"民酒"靠攏，但目前的征收方式還是價(jià)格較高的高端酒有利。”

——廣東省酒業(yè)行業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)朱思旭談到白酒消費(fèi)稅時(shí)如是說(shuō)。11月28日晚，央視新聞聯(lián)播報(bào)道，中國(guó)對(duì)部分產(chǎn)品現(xiàn)行消費(fèi)稅進(jìn)行調(diào)整。包括上調(diào)成品油消費(fèi)稅，取消汽車輪胎酒精等四項(xiàng)消費(fèi)稅，此次調(diào)整是2009年以來(lái)中國(guó)首次對(duì)消費(fèi)稅額進(jìn)行調(diào)整，引起了各方人士的重視。

“今年形勢(shì)不好，白酒企業(yè)可以隨心所欲地取消訂單，導(dǎo)致酒水包裝設(shè)計(jì)公司現(xiàn)金流容易斷裂。”

——在白酒行業(yè)深度調(diào)整期，產(chǎn)業(yè)鏈的上下游都經(jīng)歷著陣痛。白酒專家肖竹青表示，今年包裝設(shè)計(jì)公司在付出紙張、油墨、人力成本之后，沒(méi)有等到收回成本的機(jī)會(huì)。

“喝酒取暖，這是大眾認(rèn)識(shí)的一種誤區(qū)。因?yàn)槿藗兒染坪笥袩岷鹾醯母杏X(jué)，并非是酒產(chǎn)生了熱量。這股暖意實(shí)際上是由于喝酒后交感神經(jīng)興奮，加速肌體的代謝，釋放出能量;同時(shí)使心血管、腦血管迅速擴(kuò)張，血液循環(huán)的速度隨之加快，將體內(nèi)的熱量快速運(yùn)送到皮膚表面，這時(shí)全身就有一種溫暖和舒適的感覺(jué)。但這種溫暖是暫時(shí)的，體內(nèi)的熱量被快速帶到身體表面后，更快地通過(guò)皮膚表面散發(fā)出去。當(dāng)熱量的產(chǎn)生速度遠(yuǎn)遠(yuǎn)不及散失的速度，慢慢就會(huì)感覺(jué)冷起來(lái)。如果再喝酒御寒，就會(huì)陷入一種惡性循環(huán)。御寒除了要通過(guò)飲食適當(dāng)補(bǔ)充熱量外，應(yīng)加強(qiáng)保暖。”

——冬天到了，你還在喝酒取暖嗎?白酒博士鄒江鵬告訴你“喝酒取暖”其實(shí)并不科學(xué)。

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