2023年10月20日，赤水名片 · 洞藏醬香——赤水洞藏酒專家品評會在貴州赤水市盛大舉辦。一眾行業(yè)大咖和業(yè)內(nèi)專家、媒體工作者齊聚赤水洞藏酒品評會現(xiàn)場，開展了一場氛圍輕松、節(jié)奏明快的高水平品評會。

期間，“赤水市美酒美食推薦官”，中國電影導(dǎo)演協(xié)會秘書長、主持人、導(dǎo)演、制片人劉儀偉先生也來到了品評會現(xiàn)場，他從一個美酒愛好者的角度對赤水洞藏酒進(jìn)行了深入的品評，并發(fā)表了精彩的評論。接下來，讓我們一起來看一看劉儀偉先生眼中的赤水洞藏酒到底是什么樣子。

三才齊聚，方得赤水好酒在劉儀偉先生的理解中，每一款酒都照應(yīng)著一個時代，每個時代都會催生不同的好酒。白酒的風(fēng)骨，與當(dāng)時的人文精神、經(jīng)濟(jì)發(fā)展、社會環(huán)境都有密切的關(guān)系。

具體到赤水洞藏酒上來說，它集齊了“天時地利人和”這三才，很有可能成為新醬酒的代表性產(chǎn)品。就當(dāng)前的白酒行業(yè)消費(fèi)形勢看，作為一款頗具性價(jià)比的醬香酒，赤水洞藏酒占據(jù)了天時，正值醬香品類與洞藏酒風(fēng)口，注定會受到更多的關(guān)注;從地利層面看，赤水位處醬香白酒核心產(chǎn)區(qū)，天然儲酒洞，獨(dú)特的山和水以及微生物條件，利于白酒品質(zhì)的升華，也利于洞藏酒的老熟、生香;而從人和的層面看，赤水洞藏酒的背后是一群用心做酒的人，他們以消費(fèi)者的口味、感受出發(fā)，把成就一款優(yōu)質(zhì)洞藏酒當(dāng)作神圣的使命，釀出來的美酒自然值得一品。三才齊聚，一款好酒便能應(yīng)運(yùn)而生。日常美好，是為醬香靈魂中國醬酒分為三種類型，分別是向往的、擁有的和日常的。向往的，虛無縹緲;擁有的，未必經(jīng)常喝;只有那些日常喝的酒才能代表最廣泛的美好。一款好的醬酒，它能讓人，想什么時候喝就什么時候喝，想跟誰喝就跟誰喝。跟敬重的人一起喝，既有面子又有里子;自己小酌獨(dú)飲，也會坦然享受，沒有心理負(fù)擔(dān)。這樣的日常醬酒，才是美好醬酒的代表。

赤水洞藏酒就是這樣的日常好酒。赤水洞藏酒用工匠精神和赤水風(fēng)物釀造出了好酒，讓更多的人以更高性價(jià)比品味到貴州醬香白酒核心產(chǎn)區(qū)出產(chǎn)的好酒，是對醬酒價(jià)值的推廣。提起赤水洞藏酒的風(fēng)味，劉儀偉也給出了很高的評價(jià)。飲用時“感覺到有一股來自于草藥的淡淡滋味”，而回味又“仿佛竹林間蕩漾過來的微風(fēng)”。此種描述，著實(shí)讓人在心有飄飄然的同時，萌生出想要品評一番的沖動。

事實(shí)上，與會專家組也對赤水洞藏酒給出了專業(yè)評價(jià)：微黃透明，醬香顯著，曲香怡人，酒體醇和協(xié)調(diào)，回味舒適，空杯留香好，具醬香型白酒風(fēng)格。

最后他表示，赤水洞藏酒集齊了天時地利人和三大要素，堪稱上好的醬酒。赤水洞藏這款醬酒，不僅酒體本身風(fēng)味絕佳，酒瓶也呈現(xiàn)出了自有的美感。其中綠色代表貴州的青山綠水，瓶上的波紋代表滔滔不絕的赤水河的好水，上面的金色就是代表著純糧金種子，希望這款好酒可以走進(jìn)更多消費(fèi)者的生活。如此一款精準(zhǔn)拿捏“日常美好”的醬香好酒，焉有不品嘗之理?愿這款好酒，真能如劉儀偉先生所言，被更多人認(rèn)可，讓更多人體驗(yàn)到洞藏醬香之美。