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預調酒等小眾酒何以走俏市場?

2015-02-04 11:21  中國酒業新聞  佳釀網  字號:【】【】【】  參與評論  閱讀:

讓人感覺絢麗多姿,五彩斑斕,又或是引領時尚,活力無限,不可否認的是酒業市場低迷當下,以預調酒為主的小酒依舊勢頭強勁,占據了相當一部分市場份額。

行情分析:據中國酒業協會統計,預調雞尾酒銷售量從2006年的近百萬箱增長至2013年的近1000萬箱,2013年銷售金額約為10億元。由于預調酒具備“低酒精度、口味眾多、飲用方便”的特征,近年來消費人群增長迅猛。有券商指出,預計2014年以后預調雞尾酒市場將會持續 高速增長,2020年銷售量將達到1.5億箱以上,銷售金額達到百億元級別。這也意味著,五年內市場規模將增長十倍。

態勢良好引來分羹者——大事件如下:

1.百潤股份通過定增收購以55.63億元的收購價預調雞尾酒龍頭上海巴克斯酒業100%股權,進軍小酒類市場。增值率超22倍。

2.8月底,古井貢酒董事會審議通過了關于投資設立全資子公司的議案,決定以實物和貨幣資金出資3000萬元,設立安徽百味露酒有限公司,瞄準預調酒市場

3.黑牛食品9月發布公告稱,因新品“達奇/TAKI”雞尾酒飲料的宣傳需要,下屬全資孫公司廣州市達奇生物科學有限公司將聘請韓國明星金秀賢為品牌形象代言人,而上述雞尾酒新品預計將于今年12月份投放市場。

4.五糧液集團宣布:歷時五年,將五糧優質基酒與純果汁巧妙融合,經過100余次調配實驗,最終選定三種果汁,精制成為五糧液德古拉7度中式預調酒。【在五糧液德古拉中式預調酒誕生之前,世界上還沒有一款由中國白酒酒廠生產,以白酒作為基酒與純天然鮮榨百分百果汁調配而成的預調酒】

5.11月初,一款名為“米懂的”糯米酒在行業內出現,該產品由長城華夏(北京)進出口有限公司出品,主打“中國首款時尚糯米酒”的名號。

在酒品消費多元化的背景下,諸如此類的事件比比皆是,小酒的強勢不僅僅在于他所擁有的前景,還在于他與互聯網的高速連接,無論是阿里巴巴,淘寶,天貓,拍拍無處不充斥著他們的身影。

點評理由:

1.劍走偏鋒,走俏市場——區別于紅酒,白酒,啤酒三大傳統酒,小酒作為冷門酒在酒業市場低迷的前景下,表現活躍 ,持續增長的貿易額和消費人群,給市場注入了一股新鮮活力。

2.以預調酒為主引導的新一輪市場競爭已經開啟——不少白酒企業還是食品企業等等,都在密切關注此類市場的動態,選擇適當的時機,尋找適當的切入口,占領相應的市場。

3.行業低迷期的突圍——酒水市場遭遇低迷,態勢良好的小酒,讓其未飽和的市場跟持續增長的銷售額,無形中成了眾多企業救市的稻草。如古井,五糧液,百潤等等。

4.酒水行業消費群體的流失,小酒所代表的年輕人為主的消費群體正在逐漸壯大,成為一股不可小覷的勢力,而這種勢力隨著歲月的更迭將成為未來幾十年內主要的消費群體。

5.小酒突破原有以酒吧,夜場為主要銷售場所的固有模式,正在逐漸拓寬渠道,通過互聯網發力網絡消費,并逐漸向慶典,婚宴等正式場合拓展業務。

影響力點評:

1.國內小酒市場仍在低基數下加速增長,眾多企業紛紛開始布局,行業蛋糕在競爭中不斷做大,擁有渠道能力的企業競爭優勢明顯。

2.傳統白酒企業進入小酒市場具有一定優勢:比如品牌、資金、倉儲、物流、渠道等,但受傳統推廣模式慣性思維的影響,想要適用于追求時尚的年輕人心理,還需要相應的管理,銷售模式。

3.借小酒培養主流消費人群的模式值得認可,隨著時間的流失,年輕消費者隨著年齡的增長以及消費能力的上升,未來這些人群將是葡萄酒、白酒的主要消費者。因此,通過小酒培養這些消費人群,將有利于對企業品牌的認知和認可,對未來市場開拓也起到了一部分決定性的作用。

4.小酒市場巨頭壟斷明顯,新勢力加入,必將呈現新老勢力的競爭之戰,以最主要的預調酒市場為例,其中以銳澳(RIO)雞尾酒和百加得冰銳為代表,此兩大品牌占據預調雞尾酒市場近80%的份額。相關統計顯示,2013年百加得冰銳市場占有率為45.8%,銳澳為27.3%,余下的便是其他中小品牌。而另一黑馬,黑牛食品旗下TAKI跟兩巨頭通過鮮明的品牌塑造戰,也以后來者的身份追上,并牢牢把握一大批年輕消費者,例如黑牛TAKI邀請到熱播韓劇《來自星星的你》“都教授”的扮演者——金秀賢做形象代言人。銳澳(RIO)雞尾酒廣告,植入中國版Running Man——《奔跑吧,兄弟》,而預調酒市場的另一“霸主”百加得冰銳在電視廣告上的投入力度也很大。早期更是通過在熱播青春偶像劇《愛情公寓》、《北京青年》、《步步驚情》等的廣告植入被消費者熟悉,三大巨頭均是品牌塑造時加大銷售網絡布局的,在各大衛視進行大規模的品牌轟炸。

5.抓到老鼠就是好貓

對于酒企而言,應對調整是近兩年必須做的功課,但是,“黑貓”、“白貓”一把抓的“畫餅充饑”式推進方式能否真正切實有效解決企業多面臨的危機這需要謹慎的思考。因為小酒市場狹窄,巨頭壟斷跟消費人群的消費能力等等原因,貿然進入,定然會伴隨一定的風險。所以根據自身的企業模式調整相應的市場方向,三思而后行,方是上策。

    關鍵詞:小眾酒 預調酒 市場  來源:名酒評論紅高粱論壇  吳剛
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