日前，有酒商透露：2016年，溫州的名莊酒市場發(fā)生了進一步的走低。最關(guān)鍵在于，此前利潤率尚較高的名莊酒，如今賣給團購客戶的利潤已低至5%-10%。

 

消費低迷，毛利率低至5%

據(jù)溫州某酒莊負責(zé)人林先生告訴筆者：“目前，溫州名莊酒市場僅僅只有10%的利潤了。曾一度開到200多家酒莊、酒窖僅僅剩下幾十家。為了節(jié)省費用，有的人把辦公室搬到家里。現(xiàn)在名莊酒的利潤率在溫州很難提升，因為如果10%的利潤率你自己不賣，其他人也會賣。”

林先生以自己在溫州所經(jīng)營的酒莊舉例指出：2011年的營業(yè)額為近千萬，其中名莊酒占到六成，2015年卻降為200多萬元的營業(yè)額，其中主要減少的營業(yè)額是名莊酒。他表示，生意下跌的主要原因是溫州經(jīng)濟處于低潮，消費自然疲軟。

而據(jù)另一名溫州酒商洲洲貿(mào)易的負責(zé)人唐昕告訴筆者：10%已經(jīng)是很好的利潤，溫州名莊酒市場更普遍的利潤率可能不足5%。

“以我們店為例，幾千塊錢人民幣一瓶的名莊酒，在量比較大的基礎(chǔ)上批發(fā)出去，每瓶也就幾十塊錢的毛利。即使經(jīng)銷商賣到終端，據(jù)我了解能達到5%的毛利率已經(jīng)很不錯，遠沒有10%那么高。10%-15%的利潤率已經(jīng)是相當(dāng)成功了。”唐昕說道。

她還告訴筆者：這種情況不止發(fā)生在去年或去年底，整個名莊酒的利潤率，在前幾年就一直在下滑，維持低利潤率已經(jīng)有很長一段時間。

利潤低還是源于前期庫存太大

至于原因，唐昕認為：“這主要還是由于名莊酒的價格太過透明，在互聯(lián)網(wǎng)上很容易就可以查得到。加上運輸費用與稅收，在國內(nèi)是什么價格一目了然，你不可能賣到太高。”

也就是說，溫州名莊酒的利潤率普遍極低，跟溫州市頗為成熟的葡萄酒消費市場息息相關(guān)。

對溫州市場十分熟悉的葡葉國際酒業(yè)的總經(jīng)理陳有進也認同此種觀點：溫州是2013年以前名莊酒炒作最為厲害的中國城市之一，他曾經(jīng)見過一瓶老年份大拉菲賣到5萬元的天價。酒商們看到名莊酒市場那么火爆，從而訂了不少期貨，但市場的火熱就像人發(fā)燒似的，總要回歸正常的溫度。名莊酒庫存大，又有保質(zhì)期，酒商當(dāng)然會考慮低價放貨。

陳有進認為，溫州等沿海城市名莊酒的跌價尤為明顯，除了跟信息對稱有關(guān)，還與供求關(guān)系的變化有極大關(guān)系。換作成都、合肥等內(nèi)陸城市，賣名莊酒的人本身不多，人們對名莊酒的認識又存在盲點，酒商不主營這個，賣掉一瓶是一瓶，價格無疑會更加企穩(wěn)。而在溫州，懂酒的人多，名莊酒的又那么多，你不賣自然有別人賣，利潤率自然就下來了。

但WBO認為，溫州作為進口葡萄酒的風(fēng)向標(biāo)之一，在如今這個信息愈發(fā)對稱的時代，名莊微利經(jīng)營方式影響至全國市場，恐怕也是很快的事。

名莊酒對酒商名氣有一定背書效應(yīng)

但唐昕同樣指出：利潤率低，確實導(dǎo)致許多酒商少做名莊酒或索性不做名莊酒，但這并不代表他們垮掉了。許多酒商都進行了轉(zhuǎn)型，譬如把檔次拉下來，銷售更多便宜酒款。畢竟，這兩年喝貴酒的人減少了，價格更透明了，但葡萄酒的群眾消費市場卻還是在增加。對于這些酒商而言，名莊酒的銷量和售價收窄，但銷售基數(shù)又在擴大，這依舊可維持其營收。

陳有進也表示：其實許多賣名莊酒的，也一直在賣中級莊、一般AOC甚至餐酒。他們賣名莊酒已成為一種品牌價值的標(biāo)榜——“我這兒名莊酒都是正宗的，價值低的酒更不用說”。只不過現(xiàn)在，中低端酒所占銷售份額的確越來越大。

“另外，賣一瓶小拉菲，現(xiàn)在仍可以賺100多元，但你要賣一般餐酒，可能要銷二三十瓶才能賺100元。所以名莊酒走量的回報仍然高于中低端。這對酒商依然有吸引力。”陳有進補充道。