最近一個(gè)時(shí)期，白酒板塊表現(xiàn)強(qiáng)勢(shì)，貴州茅臺(tái)(975.000, 0.00, 0.00%)(SH:600519)日前再次逼近歷史高點(diǎn)，五糧液(112.970, 0.00, 0.00%)(SZ:000858)更是創(chuàng)下歷史新高。

在此背景下，今日特與各位分享下我們整理的一些關(guān)于白酒的資料和數(shù)據(jù)，希望能夠幫助大家，更好的認(rèn)識(shí)到白酒、做好白酒的投資。

圖片來(lái)源網(wǎng)絡(luò)，如有侵權(quán)請(qǐng)聯(lián)系本站

01 白酒行業(yè)發(fā)展史

白酒作為中國(guó)特有的一種蒸餾酒，有深遠(yuǎn)的歷史積淀。我國(guó)白酒行業(yè)市場(chǎng)化之后迅速發(fā)展，取得了輝煌的成就。

近二十年，白酒行業(yè)經(jīng)歷過(guò)兩次較大的衰落、整合，15年至今又進(jìn)入到新一輪復(fù)蘇中，但這次復(fù)蘇是一次結(jié)構(gòu)性的復(fù)蘇，高端白酒表現(xiàn)更好，而低端白酒壓力更大。

根據(jù)Wind統(tǒng)計(jì)的白酒近二十年產(chǎn)量數(shù)據(jù)來(lái)看，自2003年全國(guó)白酒產(chǎn)量同比轉(zhuǎn)正后，景氣度一直持續(xù)到2012年。13到15年政府限制三公消費(fèi)，疊加行業(yè)爆發(fā)塑化劑丑聞，行業(yè)產(chǎn)量持續(xù)低迷。

在此過(guò)程中，高端白酒受傷很大，除茅臺(tái)營(yíng)收沒(méi)有下滑外，五糧液、瀘州老窖(74.160, 0.00, 0.00%)都?jí)毫χ刂亍?/p>

事實(shí)上全行業(yè)13年至今產(chǎn)量同比增速都在個(gè)位數(shù)，但由于2016年以來(lái)，高端白酒提價(jià)明顯且銷量增加，所以對(duì)于高端白酒酒企來(lái)說(shuō)，進(jìn)入較長(zhǎng)周期的行業(yè)復(fù)蘇。

下列的圖表中由于統(tǒng)計(jì)口徑的變化，所以產(chǎn)量同比增速更具有參考意義。(圖表中2017與2018年度的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)用的是規(guī)模以上企業(yè)的白酒產(chǎn)量)

02 白酒競(jìng)爭(zhēng)格局

按照不同的口味劃分，可以把白酒行業(yè)分為濃香型、醬香型、清香型、其它地方特色的非主流口味(占比僅5%左右)。

整體而言濃香型白酒規(guī)模占比最大，生產(chǎn)周期較短，但對(duì)窖池中微生物多樣性要求較高。醬香型白酒生產(chǎn)周期長(zhǎng)，對(duì)地域環(huán)境要求較高。

2018年全年我國(guó)規(guī)模以上白酒企業(yè)共生產(chǎn)白酒871.2萬(wàn)千升，高端與次高端銷量占行業(yè)比例1.2%，但銷售規(guī)模占行業(yè)比例23.6%，且兩者行業(yè)集中度比較高，競(jìng)爭(zhēng)格局較好。

眾所周知，三種高端品牌中貴州茅臺(tái)屬于醬香型白酒，瀘州的國(guó)窖1573與五糧液都屬于濃香型白酒。

濃香型和醬香型白酒生產(chǎn)工藝不同，濃香型白酒企業(yè)擴(kuò)張高端酒產(chǎn)能時(shí)會(huì)不可避免的產(chǎn)生很多不達(dá)高端標(biāo)準(zhǔn)的較低端類型酒，而茅臺(tái)作為醬香典范沒(méi)有這方面苦惱，這是市面上五糧液與瀘州老窖系列酒較多的重要原因。

在經(jīng)歷了白酒行業(yè)2012-15年的深度調(diào)整期后，茅、五、瀘在高端白酒市場(chǎng)的地位得到了進(jìn)一步的加強(qiáng)，茅五瀘高端產(chǎn)品銷量占比由2012年的74%提升至2018年的95%左右。

2018年，高端白酒整體容量預(yù)計(jì)為6.17萬(wàn)噸，其中，茅臺(tái)3.17萬(wàn)噸，五糧液2.22萬(wàn)噸，國(guó)窖1573約6500噸。按銷量計(jì)算，茅臺(tái)市占率 52%，CR3(頭部三強(qiáng))占比超過(guò)95%。

2008-2018年，高端白酒供給量由3.5萬(wàn)噸提升至6.2萬(wàn)噸，年復(fù)合增長(zhǎng)僅6.2%。但受益于品牌意識(shí)提升、消費(fèi)升級(jí)及人均可支配收入的增長(zhǎng)，高端白酒在全行業(yè)的影響力日益擴(kuò)大。

下圖中列出了三大高端酒企主要高端品類的出廠價(jià)及調(diào)價(jià)歷史，五糧液與瀘州老窖在行業(yè)景氣度不好的時(shí)候有過(guò)降價(jià)行為，甚至出現(xiàn)過(guò)經(jīng)銷商零售倒掛，貴州茅臺(tái)經(jīng)營(yíng)節(jié)奏最好，歷史上沒(méi)有因?yàn)樾袠I(yè)不景氣而進(jìn)行過(guò)降低出廠價(jià)。

貴州茅臺(tái)最新披露的年報(bào)中指出高端白酒景氣度較強(qiáng)，公司產(chǎn)品供不應(yīng)求，在市場(chǎng)上有一定的稀缺性。茅五瀘都有擴(kuò)產(chǎn)高端酒計(jì)劃，五糧液和瀘州老窖計(jì)劃更激進(jìn)一些，實(shí)際擴(kuò)產(chǎn)進(jìn)度與新增產(chǎn)能口味質(zhì)量需要持續(xù)觀察。

上圖顯示的是高端白酒出廠價(jià)格變化趨勢(shì)，而下圖則直觀的呈現(xiàn)了中高端白酒零售價(jià)格走勢(shì)。根據(jù)萬(wàn)德整理的京東自2013年1月份的數(shù)據(jù)來(lái)看，所有白酒中高端品類零售價(jià)在2014年與2015年都有所下滑，2016年以來(lái)除龍頭品牌強(qiáng)勢(shì)提價(jià)外，其它主要品類售價(jià)都達(dá)不到前期高點(diǎn)，零售端數(shù)據(jù)更能直觀表現(xiàn)出白酒行業(yè)的周期性。

2015年開(kāi)始，萬(wàn)德按月份統(tǒng)計(jì)了白酒品類線上銷售額與銷售均價(jià)，提取數(shù)據(jù)并加工處理，得到了下面的表格。看線上銷售數(shù)據(jù)，2017年與2018年白酒品類量?jī)r(jià)齊升，景氣度非常高，而19年前五月數(shù)據(jù)顯示銷售額的增長(zhǎng)主要由銷售量增長(zhǎng)帶動(dòng)，均價(jià)上幾乎無(wú)增長(zhǎng)。

03 白酒當(dāng)下估值

申萬(wàn)把白酒歸于食品飲料下飲料制造的三級(jí)子行業(yè)，當(dāng)前板塊總市值2.1萬(wàn)億左右，占全部A股上市公司總市值的3.6%。

由于近三年白酒板塊結(jié)構(gòu)性復(fù)蘇，整體板塊從2015年指數(shù)最高點(diǎn)至今仍有196%的漲幅，在所有細(xì)分行業(yè)內(nèi)漲幅大幅領(lǐng)先。白酒行業(yè)目前滾動(dòng)市盈率27.74倍，明顯高于主要指數(shù)的估值。

下面的圖表則是反映了行業(yè)2011年以來(lái)的動(dòng)態(tài)數(shù)據(jù)，行業(yè)內(nèi)上市公司在2013年和2014年的營(yíng)收與歸母凈利雙降，15年開(kāi)始好轉(zhuǎn)，現(xiàn)在正處于行業(yè)景氣度較高的水平上。

整體而言白酒行業(yè)內(nèi)上市公司銷售毛利率、銷售凈利率非常優(yōu)秀，行業(yè)并不杠桿經(jīng)營(yíng)并擁有較高的ROE，這兩年行業(yè)結(jié)構(gòu)性景氣下ROE還在提升。

與滬深300指數(shù)(3828.128, -0.39, -0.01%)(3828.1277, -0.39, -0.01%)相比，白酒行業(yè)始終不便宜，13、14年行業(yè)大調(diào)整時(shí)兩者估值接近。目前白酒行業(yè)估值水平處于歷史中間偏上水平。

04 綜述

對(duì)行業(yè)有個(gè)整體的認(rèn)識(shí)之后，現(xiàn)在來(lái)大致看一下行業(yè)內(nèi)上市公司基本情況。

前文中提到整個(gè)行業(yè)內(nèi)上市公司市值在2.1萬(wàn)億左右，僅茅臺(tái)一家企業(yè)總市值就達(dá)到了1.14萬(wàn)億，算上主打中高端的五糧液、洋河股份(119.070, 0.00,0.00%)、瀘州老窖，四家企業(yè)市值合計(jì)1.82萬(wàn)億，占行業(yè)總市值比例超過(guò)85%。

主要的高端白酒企業(yè)都在上市公司體系內(nèi)，而地方性的中低端白酒企業(yè)上市家數(shù)較少。這是這次白酒結(jié)構(gòu)性復(fù)蘇，上市公司整體表現(xiàn)靚麗的重要原因。

茅臺(tái)的凈資產(chǎn)收益率排上市公司第一，超額利潤(rùn)主要來(lái)自于銷售凈利率，五糧液與瀘州老窖有一些中低端產(chǎn)能，所以整體凈利率落后于茅臺(tái)。

次高端品牌中，可以關(guān)注口子窖(59.690, 0.00, 0.00%)、洋河股份、今世緣(25.550, 0.00, 0.00%)、舍得酒業(yè)(25.380, 0.00, 0.00%)，不錯(cuò)的賽道下可以重點(diǎn)研究標(biāo)的公司競(jìng)爭(zhēng)力如何以及估值是否有吸引力。

下表中羅列出行業(yè)內(nèi)上市公司最近三年?duì)I收及凈利狀況，水井坊(47.500,0.00, 0.00%)、貴州茅臺(tái)、山西汾酒(62.300, 0.00, 0.00%)、酒鬼酒(23.950, 0.00, 0.00%)、五糧液、瀘州老窖、洋河股份、順鑫農(nóng)業(yè)(42.680, 0.00, 0.00%)是行業(yè)內(nèi)全國(guó)各地區(qū)銷量相對(duì)分散的幾家企業(yè)。

貴州茅臺(tái)、五糧液、瀘州老窖、水井坊銷售最為分散，山西汾酒、酒鬼酒、洋河股份、順鑫農(nóng)業(yè)有全國(guó)渠道，但本省是比價(jià)重要的大本營(yíng)，而站在區(qū)位角度上要密切關(guān)注這些企業(yè)滲透全國(guó)的節(jié)奏。

而對(duì)于本省銷量占比很高的企業(yè)，要關(guān)注這樣的區(qū)位優(yōu)勢(shì)能否延續(xù)，公司有無(wú)外延發(fā)展的可能。

整體而言，白酒行業(yè)是非常值得研究的一個(gè)細(xì)分，中高端領(lǐng)域賽道最好且競(jìng)爭(zhēng)格局最為穩(wěn)定。行業(yè)的主要優(yōu)勢(shì)有很多，比如：存貨越來(lái)越值錢、低有息負(fù)債率經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)小、品牌效應(yīng)強(qiáng)有效、ROE(凈資產(chǎn)收益率)持續(xù)較高、現(xiàn)金流量充裕等等。

目前行業(yè)整體景氣度較高，跟自己相比估值處在歷史中位水平稍微偏上一點(diǎn)，但目前A股整體估值水平處于低位，景氣度向上帶來(lái)的估值溢價(jià)是否合理，仁者見(jiàn)仁智者見(jiàn)智。

在近二十年白酒行業(yè)發(fā)展歷史中，中途出現(xiàn)過(guò)兩次全行業(yè)衰退，行業(yè)估值大幅下殺，作為商務(wù)禮儀不可或缺的一個(gè)品類，白酒行業(yè)是有一定周期屬性的，要樹(shù)立這種客觀的意識(shí)。

而行業(yè)中除了茅五瀘賽道較好、市值占比較大外，還應(yīng)該多多關(guān)注次高端品類，事實(shí)上這些公司在近三年利潤(rùn)增速是顯著高于凈利增速的，邊際改善效應(yīng)更加強(qiáng)烈，守好自己的大本營(yíng)是第一要?jiǎng)?wù)，在此基礎(chǔ)上推進(jìn)全國(guó)其它省份地區(qū)持續(xù)的擴(kuò)張或?yàn)榇胃叨似髽I(yè)提供超額收益。