經(jīng)歷了十年黃金發(fā)展期、四年動蕩調(diào)整期和三年回暖期，白酒行業(yè)或迎來新的發(fā)展周期，“少喝酒、喝好酒”的理念加速了行業(yè)的集中化，名酒和醬酒成為了行業(yè)的兩大風(fēng)口。

價格升級是大趨勢

在國臺龍耀上市發(fā)布會北京站活動上，智邦達(dá)營銷管理咨詢有限公司董事長張健表示，2012年之前，我國白酒行業(yè)處于增量競爭階段;2012-2019年，我國白酒行業(yè)處于存量競爭階段;2020年開始，白酒行業(yè)迎來新周期，或?qū)⒚媾R縮量競爭階段。

數(shù)據(jù)顯示，2019年白酒行業(yè)規(guī)模以上企業(yè)產(chǎn)量為785.9萬千升，同比下降0.8%左右。規(guī)模以上企業(yè)數(shù)量從2016年的1600多家減少到目前的1100多家，產(chǎn)業(yè)逐漸成熟，過剩產(chǎn)能不斷出清。目前白酒行業(yè)處于量價背離、產(chǎn)業(yè)成熟的階段。

張健表示，在當(dāng)前白酒行業(yè)整體產(chǎn)量、銷售量、消費人群基數(shù)以及消費頻次都在下降的情況下，行業(yè)銷售收入未見明顯下滑得益于價格的提升。

數(shù)據(jù)顯示，低端白酒收入在白酒行業(yè)整體收入中的占比從2016年的42%下滑到2020年的26%，而中端白酒收入占比則從2016年的42%上升到2020年的50%，次高端和高端白酒占比也分別從2016年的4%、12%提升到2020年的8%、16%。

白酒行業(yè)價格升級是大趨勢，未來行業(yè)將進一步向名優(yōu)酒集中。張健認(rèn)為，未來白酒行業(yè)將向優(yōu)質(zhì)產(chǎn)區(qū)、優(yōu)質(zhì)產(chǎn)能和具有市場化發(fā)展的企業(yè)集中。

名酒和醬酒是兩大風(fēng)口

“名酒和醬酒將是行業(yè)未來的兩大風(fēng)口。”張健說。除了名酒，近兩年興起的醬酒受到追捧。

市場數(shù)據(jù)顯示，2019年，醬酒市場銷售收入約1350億元，同比增長約22.7%;實現(xiàn)利潤約550億元，同比增長約22%。業(yè)內(nèi)人士透露，近兩年醬酒企業(yè)的增速普遍都在20%以上，有的甚至可以達(dá)到200%以上，而濃香型白酒企業(yè)的業(yè)績增速大多不超過10%。

例如，數(shù)據(jù)顯示，2018年和2019年，貴州省茅臺鎮(zhèn)第二大醬酒企業(yè)國臺的營收增長率分別為105%和61%，而歸母凈利潤增長率分別為249%和52%。此外，習(xí)酒今年前75天利潤同比增長56%，金沙酒業(yè)今年一季度銷售額同比增長68%。

張健表示，目前醬酒品類處于加速擴張狀態(tài)，表現(xiàn)為企業(yè)與資本不斷介入、行業(yè)規(guī)模不斷擴大、核心產(chǎn)區(qū)逐漸形成、專家型消費者不斷培育、大眾流行性不斷加強。2020-2025年將是醬酒企業(yè)決戰(zhàn)的關(guān)鍵期，長期致力于產(chǎn)品打造的企業(yè)將脫穎而出。

在此背景下，國臺龍耀上市發(fā)布會北京站活動舉行。據(jù)悉，國臺龍耀年份酒自帶醬香屬性，號稱擁有大師釀、小批調(diào)、真年份、老酒多、顏值高等特點。

中國酒業(yè)協(xié)會副秘書長方嘉喜表示，消費者對于高端酒的需求不斷增加，喝酒會越來越少，但會喝得越來越好，尤其是這次疫情過后，消費者對健康的需求持續(xù)走高，這對定位高端的國臺龍耀年份酒是利好消息。

寶韻名酒董事長兼總裁李士祎也對記者表示，經(jīng)歷過黃金發(fā)展期和復(fù)蘇回暖期，我國白酒行業(yè)迎來了新一輪發(fā)展，而這一輪是白酒行業(yè)大洗牌的開始。白酒行業(yè)徹底告別了過去通過漂亮瓶子、好看包裝、廣告打天下的“標(biāo)王時代”。未來我國白酒行業(yè)將與國際全面接軌，回歸產(chǎn)品本質(zhì)，注重白酒的產(chǎn)區(qū)、年份、工藝，而這三點正是白酒產(chǎn)品的真正表達(dá)。據(jù)了解，寶醞名酒是國臺龍耀年份酒的全國獨家經(jīng)銷商。