年底節(jié)慶連連，公司與客戶之間的聯(lián)誼，同學(xué)朋友之間的聚會紛至沓來。照理說，現(xiàn)在正是葡萄酒消費最為暢旺的時候，不過，從2013年以來，葡萄酒進口量、額均持續(xù)下滑，給葡萄酒市場蒙上一層陰影。為了遏制出口量的下降趨勢，活躍于國內(nèi)市場的波爾多葡萄酒行業(yè)協(xié)會(簡稱“CIVB”)進一步加強在國內(nèi)的推廣宣傳活動，并分析國內(nèi)葡萄酒市場進入更為理性的“個人消費年代”。

年底旺季，局部地區(qū)進口量回暖

自從限制三公消費的政策出臺，對國內(nèi)零售業(yè)的影響逐漸浮出水面。從去年6月開始，葡萄酒進口量、進口價齊跌，而且持續(xù)到今年。據(jù)海關(guān)統(tǒng)計數(shù)據(jù)，2014年上半年中國進口葡萄酒進口總量約為18.18萬千升，進口總額約為62.38億元，均價約為34.32元/升。從進口葡萄酒均價上看，6月份29.33元/升的均價相比上半年均價34.32元/升，比平均價格低了14.54%。

市場經(jīng)過一輪調(diào)整，在下半年零售業(yè)銷售旺季出現(xiàn)了局部回暖跡象。從進口數(shù)量上看，2014年前5個月進口量與去年同期相比都出現(xiàn)了下降的趨勢，但今年6月進口量同比出現(xiàn)小幅上漲，上漲6.9%。在局部地區(qū)，進口葡萄酒的進口量也開始止跌回升。據(jù)海關(guān)的統(tǒng)計數(shù)據(jù)，今年5月份，上海和廣東分別位列進口的前兩位，其分別進口1087.3萬升和685.9萬升，分別增加6.2%和12.2%，二者合計占當月葡萄酒進口總量的53.9%。雖然進口數(shù)字依然低迷，但似乎能看到銷售回暖跡象。

葡萄酒業(yè)內(nèi)人士表示，現(xiàn)在進口葡萄酒已經(jīng)差不多到底了，但是市場起碼還要兩三年才能慢慢恢復(fù)到比較良好的局面，過去幾年的黃金歲月已經(jīng)一去不復(fù)返了。

個人消費，漸成紅酒消費支柱

在中國所有的進口葡萄酒中，歐盟葡萄酒占了60%，法國葡萄酒占了進口的歐盟葡萄酒中的60%，波爾多葡萄酒占了法國葡萄酒中的60%。也就是說，波爾多的葡萄酒在國內(nèi)進口葡萄酒中占了約21%的市場份額。

去年走馬上任的波爾多葡萄酒行業(yè)協(xié)會總經(jīng)理法畢安·博瓦(Fabien BOVA)近日在活動中解釋說，2013年波爾多葡萄的收成不好，投入市場葡萄酒本身量少，因此即便中國零售市場疲軟，實際上對他們的影響不算太大。現(xiàn)在，他們最為關(guān)注的點是普通老百姓的消費—這才是進口葡萄酒消費的支柱群體。法畢安·博瓦認為，國內(nèi)的葡萄酒市場處于正在成熟的階段，這點影響正好成為讓普通消費者更多接觸、認識葡萄酒的機會，這對葡萄酒市場的發(fā)展是更加有利的。

針對個人消費市場，波爾多葡萄酒行業(yè)協(xié)會今年把已舉辦8屆的“隨時隨意波爾多”活動從酒店宴會廳“搬”到商場里進行，增加消費者親子體驗的機會，姿態(tài)更為親民。

價格理性，四百元以下是主流

在葡萄消費者心目中，進口葡萄酒一直是“高大上”的代名詞之一，最為出名的是令人耳熟能詳?shù)姆▏�拉菲葡萄酒。但從上半年中國進口葡萄酒數(shù)據(jù)監(jiān)測顯示，今年上半年，法國酒價波動最劇烈，出現(xiàn)大幅下跌，酒價下跌的主要國家中，意大利、智利和西班牙的價格低于均價。在過去一年里，商場、超市里的進口葡萄酒頻頻以白菜價出現(xiàn)，AOC級別的紅酒經(jīng)常有“買5送1”等相當于八折的優(yōu)惠，電商平臺上更加有列級莊葡萄酒以40元左右的白菜價出現(xiàn)，有名的進口葡萄酒也未能避免尷尬的局面。

法畢安·博瓦表示，消費者以往對波爾多葡萄酒有一定的誤解。“隨時隨意波爾多”活動堅持每年都為消費者甄選出100款價格在100元至400元的優(yōu)質(zhì)佳釀，其中包括了干白、干紅、甜白、桃紅等葡萄酒品類。活動舉辦了8年，主辦方發(fā)現(xiàn)，100至400元的價位正是入門級消費者中最受歡迎的葡萄酒，恰好跟法國本地的消費偏向相似!

同時，新世界葡萄酒也紛紛發(fā)動攻勢。目前澳大利亞葡萄酒每年在中國銷售價值超過2億澳元，關(guān)稅介于14%和30%之間，中澳自貿(mào)協(xié)定的簽署，4年內(nèi)取消關(guān)稅。國內(nèi)市場引進葡萄酒品種會越來越多，競爭性會越來越高，法畢安·博瓦稱：現(xiàn)在是個人消費年代，進口葡萄酒也要講求性價比。

紅酒口味，最愛還是干紅

你最喜歡哪一款葡萄酒?隨著國內(nèi)葡萄酒市場逐漸成熟，這個問題再也不會困擾消費者。

法畢安·博瓦從參加培訓(xùn)人士和國內(nèi)消費者的接觸中總結(jié)到，消費者口味會隨著他們的認知有所變化。對葡萄酒懂行的人，會喜歡口感立體豐富。味道柔和平衡的葡萄酒，第一選擇紅葡萄酒，然后再嘗試其他類型葡萄酒。而對葡萄酒入門的人，反而更喜歡干白葡萄酒、桃紅葡萄酒、甜白葡萄酒等其他類型的葡萄酒。

刀叉牛排配美酒雖然經(jīng)典，但地道的法國人也早開始盛行全新的美食美酒趨勢，街邊美食與波爾多干白、甜白和干紅的全新搭配，或者是生食主義的自然美味與波爾多氣泡酒、甜白和桃紅的曼妙結(jié)合才是如今年輕人的最愛!進口葡萄酒邂逅中國傳統(tǒng)美食，中國消費者用自己的理解去詮釋，不再糾結(jié)于固有的搭配。