產業的深度調整帶來兩種不同的景象。對于白酒行業而言是一次“寒冬”，對于保健酒行業而言則仿佛是一陣“春風”。與白酒行業整體低迷的表現形成鮮明反差的是以勁牌為代表的保健酒行業呈現了強勁的增長勢頭。數據顯示，2010年以來，保健酒行業保持著年均30%以上的增長率，銷售規模超過130億元，銷量超過100萬千升。
業內人士表示，保健酒“民酒”的定位符合當下大眾消費轉變的趨勢，也抓住了大健康產業規模擴張的時代機遇，再加上國內保健酒較低的市場份額，可以說保健酒的市場遠未成熟，仍有巨大的市場潛力未被開發。從目前保健酒行業發展的現狀來看，借助行業發展的東風，保健酒表現出了積極的創新態度以及開拓市場的活力。
民酒成就大市場
2013年，勁牌有限公司銷售收入達到66.92億元，同比增長18.63%;上繳稅金17.87億元，同比增長25.24%。兩大業績雙雙保持兩位數增長，羨煞業績下滑的白酒企業。而在白酒行業，牛欄山與勁牌一樣表現出逆勢上漲態勢。業內將兩者的成功總結為“民酒”的定位，在行業調整的背景下，高端酒水量價齊跌，大眾酒水市場卻日漸紅火。
的確，產業的深度調整幾乎終結了多年來白酒行業粗放式、維持高端產品的發展方式，讓行業回歸到正常的市場格局中來。相比之下，保健酒行業多側重于大眾消費的民酒市場，因此白酒行業的增速放緩為保健酒營造了難得的發展空間。
業內人士認為，經過一段時期的調整之后，白酒會進入到穩定發展期。而趁此機會壯大的保健酒，則會步入發展快車道。
在勁酒高速增長的背后，是整個保健酒行業巨大的發展空間。有專家表示，我國未來的保健酒市場容量將達600億元以上，但目前，我國保健酒僅100多億元的市場容量，占白酒市場容量的2%，遠低于國際上保健酒消費量占酒類消費總量12%的比例。按照目前白酒市場5000億的規模，保健酒還有相當大的空間。
實際上，白酒市場增速放緩在一定程度上成為了保健酒的機遇。
多年來，保健酒一直處于白酒的強勢擠壓之下，如今白酒市場不景氣，這對于能夠給消費者帶來健康的保健酒來說，是一次絕佳的市場發展機遇。
而白酒格局的演變，也給了保健酒另一重機遇。觀峰咨詢總經理楊永華認為，一線白酒在高端下滑之后，必然會加強中低端品類的營銷，譬如種種所謂腰部產品的推出，但是這樣勢必給二線區域白酒造成壓力。
二線白酒格局改變，又給保健酒機遇——有經銷商表示，過去給保健酒造成競爭壓力的，多為二線三線白酒，如果這種狀態改變，將會給保健酒帶來發展空間。
業內人士認為，經過一段時期的調整之后，白酒會進入到穩定發展期。而趁此機會壯大的保健酒，則會步入發展快車道。
面對產業調整中引爆的民酒市場，各大保健酒企業紛紛抓住機會大力拓展保健酒業務，希望借助機遇實現跨越式發展。如寧夏紅簽約成龍為代言人，提出用五年時間達到年銷售收入百億的發展目標;再如白酒企業跨入保健酒領域，意在抓住有利時機在保健酒市場上占得一席之地，順鑫農業發布公告稱將增加配制酒灌裝生產線，以提高其藥酒、果酒的產量。
同時，此次民酒的市場機遇也成為保健酒突破自身固有格局的一次跳板。長期以來，保健酒在名煙名酒店、連鎖、團購、高端餐飲等渠道難有作為，銷量多來自于中低端餐飲渠道和大流通渠道，消費者對保健酒也產生了“功能性”而非“健康”的片面印象。為改變這一現狀，不少保健酒企業摒棄了傳統價格定位著眼于產品包裝、容量大小、“以低價滲透中低端市場”的原則，通過親民的價格和健康的理念面向消費者，從而規避了過去“功能”、“補酒”的怪圈。
布局大健康產業
白酒行業的調整減輕了對保健酒的競爭壓力，而助推保健酒邁上更高臺階的還有大健康產業蓬勃發展的歷史機遇。
隨著國人收入水平的提升和消費的不斷升級，消費者健康意識開始覺醒，對食品安全越發重視，希望享受健康的生活方式。
消費者的這種健康訴求與保健酒的定位不謀而合。保健酒集飲用、保健、強身等特點與一身，在加上過去豪飲逐漸轉變為雅飲，越來越多消費者開始飲用保健酒。另外，相關數據顯示，中國大健康產業的市場規模將高達8萬億元。
健康消費的趨勢和龐大的市場規模為保健酒營造了一塊巨大的市場蛋糕。中國酒業協會秘書長王琦表示：“保健酒市場將大有作為，預計很多骨干酒企會進軍保健市場。”
一邊是產業巨頭的加速布局，一邊是行業龍頭的科技引領，近年來保健酒行業在資本、技術、市場等方面都呈現出樂觀態勢，為行業未來發展堅定了信心，播下了希望。
8月31日，在經過多半年的洽談后，貴州茅臺集團支持振興東北西豐生命健康產業項目在遼寧省西豐生命健康產業園正式啟動。據了解，貴州茅臺集團西豐生命健康產業項目主要包括茅臺保健酒、鹿產品加工和貿易、保健產品和城鎮化建設等。按計劃，到今年年底，茅臺灌裝白酒項目將正式投產，2015年年初，茅臺鹿茸保健酒項目將正式投產。
看到這一大健康產業機遇的遠不止茅臺集團一家。
五糧液曾在2005年與西藏藏醫學院研發藏秘康佑酒，2006年與章光101控股有限公司打造具有保健功效的“千尋酒”，2007年與四川綠谷集團合作開發了“大道和諧蟲草酒”，2008年推出五糧液天賦鴻運冬蟲夏草酒，2010年斥資2億元擴建旗下保健酒產品黃金酒的產能。此后，又與安岳縣合作開發生產檸檬保健酒，與海南檳榔產業園合作開發檳榔花酒等。
瀘州老窖與內蒙古圣鹿源生物科技股份有限公司聯手推出養生類酒品圣鹿源酒后，又與山東福膠集團合作生產保健酒，打造中國最大的阿膠養生酒和玫瑰養生酒研發、生產基地。
汾酒集團則斥巨資建設竹葉青酒項目。目前，位于杏花村酒業集中發展區，建設規模為年產6萬千升竹葉青保健酒系列產品和6萬千升白酒，總投資24億元的汾酒集團保健酒擴建項目進展順利。預計今年年底將部分投產，項目投產達效后，可實現年銷售收入102億元，利潤24億元，將大幅擴大汾酒、竹葉青保健酒成品酒的生產規模。
巨頭紛紛布局保健酒板塊業務，讓過去保健酒這一小眾的酒種迸發出強大的發展活力，更引起了資本的注意。萬通控股董事長馮侖在表達今后投資意向時表示，只有健康產業目前符合需求高、就業高、增長高的“三高”特點。
作為保健酒行業的龍頭，勁酒在引領行業發展方面做出了表率，一是其成立研發中心，積極引進科研人才，以人才資源主攻產品研發;二是不斷革新中藥現代化技術和保健酒技術，在業內率先運用重要指紋圖譜技術、中藥數字化技術提取工藝;三是研發運用“小曲原酒新工藝”，實現釀酒工藝全程機械化、自動化、信息化和智能化。
一邊是產業巨頭的加速布局，一邊是行業龍頭的科技引領，近年來保健酒行業在資本、技術、市場等方面都呈現出樂觀態勢，為行業未來發展堅定了信心，播下了希望。
將創新進行到底
在過去很長的一段時間內，保健酒在市場規模、行業集中度等諸多方面被指遠遠落后于白酒、啤酒行業。造成這種行業現狀與保健酒自身行業屬性有關，保健酒屬于小品類酒種，國人短時間內很難改變其“補酒”固有形象認知。
不過，今天保健酒的發展處于歷史上最好的時期，參與企業之多、產品品種之多、市場表現之好推動了行業以前所未有的渠道、產品、營銷創新動力加速前進。
近期以來，保健酒的渠道格局呈現出多元化、時尚化的發散趨勢。
近期以來，保健酒的渠道格局卻呈現出多元化、時尚化的發散趨勢。
在對移動互聯技術的營銷應用上，勁牌公司一直走在前面，截至目前，勁牌公司已在天貓、淘寶、京東、1號商城、亞馬遜、當當網、國美在線、蘇寧易購、阿里巴巴在內的九大平臺實現了銷售布局，在酒類行業品牌直營類銷售額和滿意度方面排名前列，保健酒銷量全網第一。
去年糖酒會期間，勁牌公司還推出了“掃一掃，知勁牌”等粉絲互動，消費者只需要關注勁牌公司的官方微信，即可免費獲取品鑒酒一瓶。
近年來，保持穩健發展節奏的寧夏紅，也在嘗試一系列的渠道創新，一方面是借力電子商務，拓寬銷售渠道，目前其已在天貓、京東商城、酒仙網、國美在線等四大強勢電子商務平臺開設銷售網點。
而在線下，寧夏紅則以“經銷+直銷”的新型營銷模式開拓市場，并與各區域的核心經銷商建立“終端養生館”，同步加強終端銷售力度和消費者體驗。
據寧夏紅枸杞產業集團有限公司董事長張金山介紹，公司計劃自2014年起在全國新開2000家終端店，將從一線城市逐步下沉到三、四線城市，“終端店既做體驗，也實現營銷。”。
從一定程度上看，保健酒在渠道方面的創新嘗試已經在很大程度上拉近了保健酒與消費者溝通與互動的機會，消費者也得以更為全面和直觀的了解保健酒。
渠道上緊跟消費者，營銷策略上落地市場，產品更應貼近市場一線的消費需求。據了解，需求的多樣化已經促使保健酒企業加快在細分市場上相關產品的研發力度。如勁牌公司推出的韻酒，其以葡萄酒為基酒，專門針對年輕女性消費群體開發，引領了保健酒品類創新;再如瀘州老窖首次嘗試復方，研發出低溫靶向提取工藝生產的“力神”瑪卡養生酒。
保健酒領域已經釋放出自覺創新的積極信號，雖然保健酒暫時還無法與白酒、啤酒等行業相抗衡，但是系統化創新帶來的競爭力提升以及抓住大健康產業機遇的益處卻顯而易見。
保健酒的創新不是快速的閃電蛻變，是一場持久的自我變革歷程，保健酒將在不斷的摸索中將找到一條科學持續健康的產業發展路徑，在路上的保健酒活力無限。
