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快消品十年七大變化演繹變形記 下一個(gè)十年又會(huì)如何?(2)

2018-01-10 08:50  中國(guó)酒業(yè)新聞  佳釀網(wǎng)  字號(hào):【】【】【】  參與評(píng)論  閱讀:

5、產(chǎn)能規(guī)模和執(zhí)行力都是雙刃劍

不多講規(guī)模有利方面的,講另一面的。

規(guī)模大了,壓力就大了,可能導(dǎo)致品牌只去關(guān)注80%的大市場(chǎng),就看不上小市場(chǎng)了,覺得一個(gè)億都是小目標(biāo)了,甚至都算不上是個(gè)目標(biāo)了。但問題是,營(yíng)銷史上很多案例都顯示出,在那20%的小市場(chǎng)里的20%人群,可能是引發(fā)那80%大市場(chǎng)里的人去跟隨,再造80%的大市場(chǎng)。盯著80%大市場(chǎng)只能應(yīng)付和思考今天,明天的80%,藏在今天的20%里面。

突破規(guī)模的枷鎖,看到小目標(biāo),咱們從此不一樣。

互聯(lián)網(wǎng)的朋友給我講的菜刀研發(fā)案例,我有種豁然開朗的感覺,跟大家分享:

要開發(fā)一款菜刀。普通的想法是調(diào)研80%大市場(chǎng)主流人群——做飯的人群,然后得出數(shù)據(jù),應(yīng)該怎么改怎么做。但成功的案例是,調(diào)研兩部分人,一部分是廚師,讓這部分最專業(yè)的人給到最professional的意見;第二部分人完全出乎我的意料,從未見過菜刀的孩子。第二部分人完全在80%以外,他們給出的意見是完全突破性的,革命性的,這兩部分人群綜合誕生的產(chǎn)品,80%人群會(huì)拒絕還是會(huì)驚喜?

在這一點(diǎn)上,我覺得農(nóng)夫山泉和娃哈哈同樣了不起。營(yíng)養(yǎng)快線在誕生之前,這是個(gè)幾個(gè)億的小目標(biāo)?啤兒茶爽、格瓦斯不管成不成功,我認(rèn)為都是創(chuàng)新精神的成功,都是大策略成功。當(dāng)渠道扁平到僅僅只是配送,規(guī)模經(jīng)濟(jì)已經(jīng)被重新定義。

6、消費(fèi)升級(jí)是個(gè)偽命題

這些年我在快消品客戶中聽到最多的一個(gè)詞是消費(fèi)升級(jí)。這種觀點(diǎn)和說法一開始我是不拒絕的,現(xiàn)在我認(rèn)為這是個(gè)偽命題。

當(dāng)品牌在說“消費(fèi)升級(jí)”時(shí),潛臺(tái)詞就是現(xiàn)在消費(fèi)者的要求高了,所以要去迎合、滿足、調(diào)整…...

但是,我們?nèi)タ刺O果,往往都是蘋果引領(lǐng)了產(chǎn)品升級(jí),再到接下來的消費(fèi)升級(jí)和體驗(yàn)升級(jí)。品牌感受到 “消費(fèi)升級(jí)”,其實(shí)就是品牌自身的創(chuàng)新力不夠的結(jié)果,是在舒適區(qū)待得太久的結(jié)果。

人無我有,能讓別人感受 “消費(fèi)升級(jí)”;人有我無,是我感受到需要去迎合所謂的 “消費(fèi)升級(jí)”。

比如啤酒行業(yè)。為什么配料多年都是“水、大米、麥芽、啤酒花”,當(dāng)“水、麥芽、啤酒花”的進(jìn)口啤酒、以及“水、麥芽、藍(lán)莓、啤酒花”等各種配料口味的精釀啤酒來了的時(shí)候,你說是真的消費(fèi)升級(jí)了,還是慢一拍的洞察?是消費(fèi)升級(jí)了還是原本營(yíng)銷的版本太老了?渴望更好,以更優(yōu)替代次優(yōu),這是規(guī)律,而且很硬。

7、4P、4C、IMC還靈嗎?咋沒人提了?

感覺快消和互聯(lián)網(wǎng)就像兩大武林門派。修煉著不同的武功和秘笈。先說快消,快消愛講也必講4P(產(chǎn)品,價(jià)格,渠道,促銷),基礎(chǔ)攻略往往是邁克爾·波特的競(jìng)爭(zhēng)戰(zhàn)略和科特勒的營(yíng)銷管理。而互聯(lián)網(wǎng),愛講產(chǎn)品,愛講體驗(yàn),愛講場(chǎng)景,愛講洞察。

逐項(xiàng)看看。

渠道在進(jìn)化并不斷產(chǎn)生新物種。

最早的傳統(tǒng)渠道架構(gòu)無非是各個(gè)層級(jí)的代理商到終端然后是消費(fèi)者。現(xiàn)在的渠道是扁平化、多樣化、平臺(tái)化、圈層化、社交化的。傳統(tǒng)渠道被來自各種形式的渠道新物種分流,電商、微商、快遞、自動(dòng)化無人終端等等。

渠道新物種的出現(xiàn),對(duì)渠道管理提出新要求,渠道規(guī)劃設(shè)計(jì)能力,渠道開發(fā)能力、多渠道協(xié)同及管控能力、渠道激勵(lì)等等軟件系統(tǒng)必須進(jìn)行升級(jí)了。

價(jià)格和促銷推廣。

產(chǎn)品定價(jià),可以對(duì)市場(chǎng)消費(fèi)能力有足夠的自信,互聯(lián)網(wǎng)可以為找到這個(gè)定位的人群可以進(jìn)行精確導(dǎo)航;促銷推廣形式變得更加多元化、平臺(tái)化和跨界。巧用聯(lián)合營(yíng)銷推廣,事半功倍。

產(chǎn)品(Product),4P之首。

十年前的決勝終端,現(xiàn)在是決勝產(chǎn)品,以爆款為目標(biāo),地位更加鞏固。大家常說“好產(chǎn)品自己會(huì)說話”,現(xiàn)在要說,“好產(chǎn)品要自己會(huì)聊天兒”。

快消品的產(chǎn)品包裝有著巨大的受眾覆蓋,每個(gè)包裝只需要一個(gè)二維碼,就會(huì)一個(gè)新的世界,以前的包裝是一張標(biāo)簽,有了二維碼的包裝,可以是一個(gè)廣告片、一部紀(jì)錄片、一個(gè)圖書館。所以現(xiàn)在的產(chǎn)品,是經(jīng)過互聯(lián)網(wǎng)賦能、二維碼加持的產(chǎn)品。產(chǎn)品是第一媒介。產(chǎn)品能干的事兒越來越多,產(chǎn)品能講故事,會(huì)聊天,能促銷能互動(dòng),還能跨界。產(chǎn)品包裝媒體化,是這屆互聯(lián)網(wǎng)給快消挖掘出來的最大的一塊資產(chǎn)。

工匠精神,手工制作,古法,這些概念盛行,其實(shí)是用戶對(duì)過度營(yíng)銷的逆反和對(duì)大規(guī)模工業(yè)化產(chǎn)品的審美疲勞。

什么叫過度營(yíng)銷,我要買輛車,你說開上它去引領(lǐng)時(shí)代;我要買瓶水,你說它能賦予我貴族氣質(zhì);我買個(gè)面包,你說那是皇家特供的……你就那么一說,我就那么一聽,聽也不想聽,因?yàn)樵絹碓讲皇且粋(gè)世界的。

審美疲勞是怎么來的,所有的汽車廣告基本都是一支,調(diào)性就是酷炫屌炸天,飲料和啤酒都是用聚會(huì)來表現(xiàn)產(chǎn)品,一個(gè)明星代了n個(gè)產(chǎn)品的言,電視里的廣告連起來,代言人都能數(shù)出來男一女一男二女二了,真的謝謝董姐姐代言了格力,給偶像版的廣告連續(xù)劇帶來一點(diǎn)不一樣…...意識(shí)到這兩個(gè)點(diǎn),是做好產(chǎn)品的邊界,尤其是互聯(lián)網(wǎng)媒體上,越了這兩條邊線,基本就只能自嗨了。

簡(jiǎn)而言之,產(chǎn)品需要能夠滿足消費(fèi)者越來越細(xì)化分散的多樣性需求。

現(xiàn)在產(chǎn)品的獨(dú)特性、差異化,需要建立在對(duì)用戶更深層洞察基礎(chǔ)上,對(duì)產(chǎn)品概念的提煉越來也越考驗(yàn)營(yíng)銷人拿捏的度,語言表達(dá)方式變了,與用戶的溝通渠道變了,但就對(duì)產(chǎn)品的傳播,原來的單向式、灌輸式、叫賣式告知,也還能做,但顯然是蠻力;對(duì)用戶有多深的洞察,對(duì)產(chǎn)品差異化有多少的打磨,是苦差事、真功夫。

在產(chǎn)品問題上,有一句話跟同行共勉,“你們有多少努力,就有多少回報(bào)。”

快消品的上一個(gè)十年從輝煌到落寞;下一個(gè)十年,剛開始就已經(jīng)嗨起來了。

關(guān)鍵詞:酒類營(yíng)銷 快消品 消費(fèi)升級(jí)  來源:虎嗅  冷高峰
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