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地產酒死得“不明不白”的六大誤區

2017-05-09 08:53  中國酒業新聞  佳釀網  字號:【】【】【】  參與評論  閱讀:

都說酒業復蘇了,但其實你從市場上走走就會發現,可能只是那些優秀的少數的力量“更好了”,大多數企業的日子更慘了:

隨著消費升級,隨著品牌集中,一方面全國名酒積極下探,瀘州老窖全國五大單品招商布局,聲勢顯赫;茅臺系列酒全國攻城略地,殺神誅佛,直接下探到100~300元價格帶,這本來是地產酒的“生命線”!另一方面,我們說地產酒借助消費升級趨勢,或主動或被動地完成對百元以上價格帶的布局,徽酒中古井與口子、冀酒中的衡水老白干,莫不如是,他們的百元以上價格帶產品正在逐步“上位”!

于是,短兵相接!過去名酒不在乎,大家可以在不同的價格帶上游走,現在名酒不放過,于是地產酒急了眼,但是“一時頭腦發熱”并不能帶來有效地阻擊,更多的區域龍頭、更多的地頭蛇可能會因為陷入這些“誤區”,而死的不明不白!

1、價格帶誤區

切忌貪大求全,你以為自己是哪誰呀!

從產品線布局的完整性與市場表示來看,現在最牛逼的只有兩個品牌:五糧液和瀘州老窖,其他的都是扯淡!更別說地產酒了。白酒的競爭其實就是價格帶的競爭,是否在某個價格或者兩個價格上(不超過三個)成就了自己的王者地位,這里排除大本營市場,當然大本營可以實現全產品、全價格帶的王者地位,但這也是一種理想狀態,稍有不慎,江山不穩。

對廣大的區域性酒企來說,無論是大本營市場還是異地區域市場,你必須實現某個價格帶為王,你才能夠確保在這個市場站住腳跟,你才能持續發展下去,否則,你抵抗風險的能力或抵抗進攻的能力很弱。一般存在三個價格帶區間:

一是,平民消費主流價格帶(30-60元);

二是,大眾商務型主流價格帶(80-158元);

中高端商務主流價格帶(158-300元)。

這三個價格帶,無論占領任何一個價格帶,都能夠實現企業在當地市場的江湖地位。30元以下的價格帶以及300元以上的價格帶,就目前形勢來看,對地產酒來說難以支撐企業發展,對市場或品牌也難以形成影響力。

在這個眾品牌迷茫的時刻,消費升級浮夸的時刻,千萬不能產生一個非常愚蠢的概念:價格帶延伸(排除五糧液、茅臺、瀘州老窖、汾酒等老名酒,但他們也都在壓縮品種),中高價位成功了渴望在低價位放量,中低價位成功又渴求在高價位突破,欲望的膨脹導致企業在多價位上進入一個又一個更加慘烈的競爭,企業資本嚴重消耗并被競爭拖入深潭而無法自拔。

我們永遠不要輕視價位的力量,看宣酒在一個價位上(60-70元)曾經實現每年100%以上的增長,唯一遺憾是的,雖然聚焦價格,但伴隨消費升級,價格管理失當,關鍵時刻沒能持續挺價與漲價,導致價格穿底,黑馬沒落。所有的企業領導者都要記住,等著企業吃的那個價位蛋糕很大很大,不要東張西望、貪大貪全。當年,迎架沒有保住銀星這個價格帶的強勢地位,被宣酒、種子搶奪,那下滑的慘,值得警惕。(少錯,即對!)

2、大本營誤區

世界那么大,你的“家”只有這么小!

在白酒營銷中,本土市場是唯一適合全價位、多產品、高占有的市場。有本土市場(家門口市場)的企業是幸福的企業,然而很多企業并沒有把幸福最大化,“吃包子”一定要先吃好咽的,用最直接的力量讓本土市場獲利最大化收獲無疑是最好吃的包子。

在區域市場推進中,本土市場是唯一能夠做到全價位、高占有的市場,不停挖掘本土潛力是企業生存的不二法則。但是許多企業往往意識不到,不知不覺中就在本土丟掉了幾千萬甚至于上億的銷售份額,大量的企業花費重兵在外阜市場辛苦作戰、盲目擴張,得不償失。

看上去像第一才有可能是第一,本土市場的資源投入相對于競品一定是第一的、壓倒性的,不用擔心賺不到錢,他的投入產出一定比外阜市場低得多。也就是說在本地市場,無論采取何種手段,都必須做到絕對壟斷地位,不給競爭對手任何機會。

理論上說,優秀的區域龍頭品牌最終能占有本土至少60%的市場份額,然而目前絕大多數區域龍頭企業遠未達到這一目標(山西汾酒50%以上、衡水老白干40%左右,古井貢酒40%以上)。區域性白酒仍需通過其營銷能力的持續提高,向縣鄉市場下沉,通過渠道精耕挖掘市場潛力。

口子窖曾經投入很大人力、財力、物力在異地市場開疆辟土,換回來的回報往往也不是特別樂觀;而種子酒僅僅依靠祥和種子與柔和種子都曾經在淮北、蕭縣都創造了過億的銷售。但好在現在口子回歸,聚焦安徽,規模與利潤雙增長,是目前徽酒中比較健康穩步的企業。(一句話:臥榻之地,豈容他人酣睡!)

3、操作誤區

精細化只是口號,既不精,更不細!

市場精細化這是一個老生長談的話題,但是又有多少企業真正做到了市場精耕與渠道扁平到底的程度呢?究竟什么是精細化呢?所謂精細化在于表達兩個層面的含義:精在于精準、精確;細在于細節、在于細致。進攻一個市場,往往依靠單點突破,聚焦資源在某一個點上進行突破,這時必須在精準、精確上下足功夫,否則企業就會陷入進退兩難的困局中。

即使有的企業表面上看是全面進攻、系統作戰,但也是有一個精確的關鍵突破口進行聚焦突破,才能創造進攻的成果。如果防守一個市場或者夯實一個依靠單點突破后的市場,往往需要對市場進行更加精細化的耕耘、更加扁平化的滲透,做深做透終端與消費人群才能全面開花,才能保證市場的穩定性與持續性。種子酒曾經的成功是典型的市場精耕細作的結果:

1、開拓沒有強勢品種的區域,在有強勢品種的區域,主推競爭較弱價位的產品,這就是精。(如在迎駕貢酒所在地六安,避開商務、政務市場,主推祥和種子酒,2010年銷售收入接近7000萬);

2、在市場進攻突破時,先單點重力攻擊,主要以消費者盤中盤或者終端盤中盤進行突破市場,在市場打開突破口時,再進行全面進攻,系統作戰,這也是精。

3、銷售渠道下沉到區和鎮,甚至到鄉村,爭取鎮鎮都有代理商,村村都有零售點,經銷商各做各的,鄉鎮做到五壟斷(酒店、宣傳、主要的商超店、主要的煙酒店和好的分銷資源),目標是“市場無空白、村村第一、店店第一”。這就是細。

4、擁有接近200家經銷商,對其進行規范化管理(車輛、銷售人員數量、辦公地點等)配備1-2名業務員參與管理,全省擁有6000多終端人員;這也是細。

5、擁有核心消費者相關數據庫,細化到單位,細化社區,人脈資源優勢明顯;這更是細。

6、穩定價格,2009年出廠價上調10-15%,2010年沒動,但返點減少(主要是通過返酒,也有通過應收帳款減少);這更是一個細活,好品牌的快速衰落,往往是因為價格維護的不夠狠、不夠細。但種子恰恰又敗于此,后期為了驅動增長,頻繁的渠道促銷,壓貨,陳列,消費者促銷等等,導致價格混亂與穿底,市場呈現不斷萎縮。

關鍵詞:區域酒企 酒類營銷  來源:佳釀網  朱志明
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