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店鋪如何在微利市場環境中求得一線商機?

2015-07-09 14:54  中國酒業新聞  佳釀網  字號:【】【】【】  參與評論  閱讀:

店鋪欲把代理的商品推銷給潛在的客戶,最終讓客戶從口袋里掏出錢來購買你的商品,或者顧客購買店鋪的商品以后,又幫助進行轉介紹,達到讓客戶再來購買商品,這是店鋪的經營者或銷售人員想要的結果。

但目前現實情況卻是這樣:客戶進店率下降、流失率增加、成交率很低,轉介率幾乎為零……店鋪如何才能在微利市場環境中求得一線商機?

打好產品組合拳

通常,好的店鋪都是按照“百貨攬百客”原則去組織貨源并注意隨時增補商品的連帶產品,以打好產品組合拳。筆者認為,店鋪想要在實現動銷的同時保障利潤率,還需要注意3大銷售策略:

第一,新品做利潤。

新品是最符合市場需求的產品,消費者愿意為新鮮事物買單而店鋪也可以賺取充足利潤,這也是店鋪常將工作重心放在新品上的主要原因。在具體執行上,首先,要提前制作店鋪市場推廣物料;其次,要提前15天以上在店鋪的合適位置布置宣傳物料;再次,要提前做好導購人員的商品知識和銷售話術的培訓;最后,也是極重要的一點,對導購人員做好首銷激勵,如新品上市三個月內執行高額提成,三個月后恢復正常提成。

第二,老品搶銷量。

對于已在市場上熱賣的成熟商品,應以走量為主了,哪怕是降低利潤空間。在具體執行上,首先可采用降價、打折、買贈、抽獎、捆綁銷售策略,其次可提高銷售提成以激勵導購,再次誘導客戶批量購買達到一定金額再送贈品,最后還可以新品來帶動銷售。

第三,與廠家溝通要求調換新品。

如果發現滯銷品確實賣不動,不妨向廠商或上游商討“以舊換新”,這樣既可以騰出店鋪經營空間,又能解決商品滯銷賣不動的問題。

營造店鋪環境 提升銷售附加值

不少商品,由于本身的附加價值不高,所以店鋪需要尤其重視塑造店鋪形象,通過增加“銷售附加價值”來實現在售商品的增值。

在店面形象塑造上,要改變過去那種“店大欺客”、“自我清高”的形象,塑造出“愛心誠信”、“平易近人”的形象。店鋪可根據經營場地及店面的大小,對商品的品牌、風格、用途、功能等進行分區陳列,同時還需要給顧客營造出一種輕松、自然、柔和、溫馨的購物環境,即讓店鋪及物品陳列變得生動。比如,可用花卉和綠色植物來改善商品陳列的呆板,用射燈來調和商品或深、或淺的顏色使之更溫馨,用柔和的、偏紫色或偏藍色的燈光掩飾一些過于光亮或“刺眼”的商品。

在員工形象塑造上,要強化“微笑服務”,對導購要進行專業的“銷售禮儀”訓練。譬如一位定婚宴用酒的顧客,在其購買酒時,他想估算一下酒和飲料的配比,向一名導購人員索要一支筆,若這名導購人員面無微笑直接把筆遞給他,這種服務就沒有增值;如果這名導購人員在把筆遞給顧客的同時,先來一個微笑,再找個地方讓顧客坐下來,顯然這個服務的過程就增值了,即使當時雙方沒能達成交易,但客戶得到了銷售人員的一個真誠的關懷及甜美的微笑,毋庸置疑,一旦客戶有此需求,肯定會考慮再來光臨。所以,有時微笑就是一種甜美的語言,讓顧客購物時更加輕松愉快;有時微笑就是一種銷售的契機,讓顧客隨心簽單;有時微笑就是一種銷售活動的增值,讓顧客體驗到物超所值,“微笑”在日常銷售中蘊藏著很大的價值,可以幫助店面提升銷售附加值。

在店面空間布局上,可以適當增加“輕松私密”空間,來增加店鋪的服務價值。前不久,筆者在做市場調研時,親眼目睹商家被客人“放鴿子”的事。雙方正打算簽單,客人內急了。店長親自指引衛生間在出店面100米左右,結果客人就一去不回。我們反思一下,為什么麥當勞、肯德基人氣不斷?其精明之處就在于在購物場所內能解決客戶的“內急”需求,從而增加了營銷“附加價值”。表面看,顧客“內急”時,是沒有購物需求的,但當客戶解決“內急”后,身體會有一種放松的感覺,而人的需求有時是在輕松愉快中隨機產生的。

推行定制化提升服務增值性

店鋪可為有意向的客戶現場設計方案,或主動上門為客戶設計方案,以滿足客戶定制化的服務需求,提升服務增值性。

江西有一家經營白酒的經銷商張老板,就是利用“定制化服務”將生意做得很大。張老板的秘訣就是在讓客戶購買白酒的同時得到尊重感和榮耀感;并且張老板還把成功案例都整理成冊,向潛在客戶宣傳,吸引了更多客戶。

據筆者了解,對于定宴席用酒的顧客,張老板會根據其具體需求“定制”葡萄酒、飲料、喜糖等相關產品,不僅僅是數量、甚至于搭配產品的品牌、品種都可以由顧客“自選”;同時,張老板還高薪聘請了專業的白酒技術人員,引導客戶根據自己喜愛的度數、價位、香型等購買“私人定制”白酒。

策劃富有情感的促銷活動

可在店鋪內適當位置擺放通俗的、有吸引力的、富有情感化的POP宣傳廣告,并在不同的時令、不同的節氣采用不同的促銷方式去吸引顧客。比如,在七夕情人節可策劃“你買酒,我送喜糖”活動;在新開的分店開展“低價三天,歡迎光臨”的宣傳及促銷活動等。需要指出的是,不管策劃哪種活動,一定要富有“情感化”,要盡可能感動消費者,要真正“優惠”于客戶,否則策劃出來的活動就是失敗的。

走出店鋪做“拉引”

現在已不是“好酒不怕巷子深”時代了,店鋪不妨建立一支精干的導購隊伍,加強銷售技能的培訓,通過網絡、深入社區等方式不斷地向潛在顧客傳播店鋪經銷的品牌、產品、賣點、功能、特性、形象、客情、美譽度等內容。

此外,很多店鋪只注重從內部管理抓銷售,而不注意吸取同行店鋪銷售技巧,分析對手做店鋪的營銷策略和舉措。不妨組織1-3個人的市場調研人員,專門來搜集同行同類產品的價格、賣點、款式、促銷方式、銷售策略及盈利模式等,將收集資料經過整理、分析并結合自己營銷狀況和盈利模式,吸取別人的“精華”去除自己的“糟粕”,變對手的“商業機密”為己所用。

比如把從競爭對手那里搜集的資料拿來進行修改后,組織導購人員現場扮演買賣雙方進行“模擬演練”,以解決實際銷售中所遇到的各種“客戶抱怨”和“疑難問答”,最后把這些“實用技巧”變成自己的“銷售秘笈”和營銷模式。

    關鍵詞:實戰營銷 門店管理  來源:糖酒快訊  李德猛
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