新零售火熱，你所看到的新零售，往往都不是真正的新零售。無(wú)人零售、機(jī)器人配送、人臉識(shí)別、體驗(yàn)式賣(mài)場(chǎng)等都是吸引眼球的表現(xiàn)形式，而不是新零售本身，更不是新零售的核心。談新零售，需談零售，零售是流通，是產(chǎn)品從廠家到消費(fèi)者的流通環(huán)節(jié)，本質(zhì)上屬于商家，不屬于廠家。零售核心是解決消費(fèi)者的需求，故而，新零售是應(yīng)用新技術(shù)、新管理、新運(yùn)營(yíng)滿足消費(fèi)者新需求的方式。

1919酒類(lèi)直供

4月26日晚間，1919酒類(lèi)直供發(fā)布2017年報(bào)及2018年一季報(bào)。從報(bào)表看，2017年全年商品交易規(guī)模達(dá)到51.8億元，營(yíng)業(yè)收入33.55億元，毛利額達(dá)3.67億元;2018年?duì)I業(yè)收入為12.92億元，凈利潤(rùn)為607.34萬(wàn)元。歐陽(yáng)認(rèn)為，1919酒類(lèi)直供一季度實(shí)現(xiàn)盈利符合預(yù)期。借1919酒類(lèi)直供一季度的盈利看酒業(yè)新零售變革的兩條腿，一是具備品類(lèi)殺手模式的1919酒類(lèi)直供及隔壁倉(cāng)庫(kù)，二是具備會(huì)員服務(wù)模式的快喝APP。

先有新零售的探索，才有新零售的定義。在消費(fèi)者眼中，沒(méi)有新舊零售之分，只有好壞零售之別。好零售即新零售，好零售要想盈利，需要獲取足夠大的優(yōu)質(zhì)流量。1919酒類(lèi)直供的優(yōu)質(zhì)流量來(lái)自于線下門(mén)店及APP，這一猜測(cè)在年報(bào)中得到體現(xiàn)，2017年除線下?tīng)I(yíng)收外，線上交易額為22.29億元，線上訂單量324萬(wàn)單，自有平臺(tái)訂單達(dá)到268萬(wàn)單，其中快喝APP交易額為5.23億元，12月份日均交易額達(dá)255萬(wàn)元。

1919酒類(lèi)直供及隔壁倉(cāng)庫(kù)等線下門(mén)店品類(lèi)殺手模式優(yōu)勢(shì)日益突出。

2014年以前，垂直酒類(lèi)電商有過(guò)短暫的春天，以物美價(jià)廉、品種齊全等優(yōu)勢(shì)紅極一時(shí)。隨著天貓、京東等巨頭高調(diào)進(jìn)軍酒水行業(yè)以來(lái)，綜合平臺(tái)垂直類(lèi)目的出現(xiàn)讓垂直酒類(lèi)電商迎來(lái)冬天。問(wèn)題來(lái)了，線上垂直類(lèi)電商不好過(guò)，不具備空間優(yōu)勢(shì)、品種受限的垂直線下店卻喜迎春天?

移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)、消費(fèi)升級(jí)等浪潮的到來(lái)，讓線下垂直酒類(lèi)殺手店春天來(lái)的有些突然。1919酒類(lèi)直供、隔壁倉(cāng)庫(kù)的優(yōu)勢(shì)源于兩個(gè)方面：一是門(mén)店擁有相對(duì)固定的流量，1919酒類(lèi)直供、隔壁倉(cāng)庫(kù)選址通常比較考究，大多是小康、中產(chǎn)等群體相對(duì)聚集的地方;二是門(mén)店擁有精品的產(chǎn)品，1919酒類(lèi)直供、隔壁倉(cāng)庫(kù)的酒品相對(duì)豐富，能夠滿足大多數(shù)小康、中產(chǎn)等群體絕大多數(shù)的需求。

或許正是這種購(gòu)物沒(méi)有急迫感的購(gòu)物體驗(yàn)，讓越來(lái)越多的消費(fèi)者愿意信賴(lài)1919酒類(lèi)直供，從而讓更多的人加盟1919。從年報(bào)上看，截止2017年末，1919的門(mén)店數(shù)量正式突破1000家，達(dá)到了1071家，其中直營(yíng)門(mén)店269家、直管門(mén)店759家、隔壁倉(cāng)庫(kù)店43家，1919也成為國(guó)內(nèi)首個(gè)門(mén)店數(shù)超過(guò)千家的酒類(lèi)流通企業(yè)。據(jù)悉，1919正式啟動(dòng)隔壁倉(cāng)庫(kù)招商在三四線城市的加盟，春糖期間現(xiàn)場(chǎng)簽約超過(guò)300家，目前正在選址和裝修的店達(dá)到400家。

正在全國(guó)招商的隔壁倉(cāng)庫(kù)

快喝APP在千家線下門(mén)店的支撐下會(huì)員服務(wù)模式優(yōu)勢(shì)日漸凸顯。

快喝APP，后來(lái)者居上。在酒業(yè)O2O瘋狂的那些年，堪稱(chēng)酒業(yè)滴滴的軟件層出不窮，大體分為酒企、酒商、酒交所、酒媒體等四類(lèi)，目前還能使用的已經(jīng)不多，仍在宣傳的已經(jīng)沒(méi)有。沒(méi)有可控的物流體系，沒(méi)有可控的價(jià)格體系，當(dāng)年談O2O，如今談新零售，都是癡人說(shuō)夢(mèng)。還好，后來(lái)者居上的快喝APP，以其優(yōu)質(zhì)表現(xiàn)為酒業(yè)留下了新零售的“星星之火”。

最快19分鐘送達(dá)的快喝APP

能夠下載快喝APP的消費(fèi)者，一般而言，都是酒類(lèi)的重度消費(fèi)群體，出于對(duì)平臺(tái)的信任，對(duì)服務(wù)的滿意，對(duì)產(chǎn)品的價(jià)格不再敏感。換句話說(shuō)，這些消費(fèi)者是1919較為忠誠(chéng)的用戶，為快喝提供了日活及月活。從披露的數(shù)據(jù)中看，快喝平臺(tái)客單價(jià)342元，用戶復(fù)購(gòu)率高達(dá)30%。值得一提的是，快喝實(shí)行最快19分鐘送達(dá)業(yè)務(wù)，平均配送成本約3元/單，遠(yuǎn)低于第三方配送業(yè)務(wù)。

擁有線下店及線上APP的有效流量，1919酒類(lèi)直供才有了盈利的保證。未來(lái)評(píng)價(jià)1919酒類(lèi)直供的價(jià)值，或許不再限于其營(yíng)收規(guī)模的多少，而是更加關(guān)注其有效用戶的多寡。