我國(guó)白酒文化歷史悠久，工藝獨(dú)特，是我國(guó)的傳統(tǒng)優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)之一�；仡�2018年白酒產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀：2018年全國(guó)規(guī)模以上白酒企業(yè)1445家，與去年同期相比減少148家;白酒行業(yè)規(guī)上企業(yè)2018年完成銷售收入5363.83億元，同比增長(zhǎng)12.88%;實(shí)現(xiàn)利潤(rùn)總額1250.5億元，同比增長(zhǎng)29.98%;白酒行業(yè)在營(yíng)收、利潤(rùn)方面均實(shí)現(xiàn)了一定程度的增長(zhǎng)，而白酒企業(yè)數(shù)量反而在下降，這是行業(yè)歷經(jīng)調(diào)整期后，中國(guó)規(guī)模以上白酒企業(yè)數(shù)量首次出現(xiàn)下降現(xiàn)象，是什么原因?qū)е铝似髽I(yè)數(shù)量的縮減?

細(xì)細(xì)分析，我們可以發(fā)現(xiàn)：2018年，白酒行業(yè)向優(yōu)質(zhì)產(chǎn)能集中、優(yōu)勢(shì)品牌集中的態(tài)勢(shì)越來越明朗化，加速了行業(yè)新一輪淘汰機(jī)制的到來。未來，白酒行業(yè)發(fā)展前景又是如何呢?中商產(chǎn)業(yè)研究院特別推出《2019年白酒行業(yè)市場(chǎng)前景及投資機(jī)會(huì)研究報(bào)告》，對(duì)我國(guó)白酒行業(yè)產(chǎn)量、需求、進(jìn)出口等相關(guān)貿(mào)易數(shù)據(jù)進(jìn)行了統(tǒng)計(jì)，同時(shí)分析了當(dāng)前我國(guó)白酒行業(yè)企業(yè)經(jīng)營(yíng)情況以及白酒行業(yè)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)格局，為從業(yè)人員和白酒愛好者提供了寶貴的信息。以下是報(bào)告詳情：

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《2019年白酒行業(yè)市場(chǎng)前景研究報(bào)告》整體分為五大部分：第一部分是我國(guó)白酒行業(yè)相關(guān)概述，接著研究我國(guó)白酒行業(yè)市場(chǎng)發(fā)展現(xiàn)狀，可以說第二部分為本報(bào)告最核心的部分，通過對(duì)白酒行業(yè)產(chǎn)銷、需求、進(jìn)出口情況、白酒行業(yè)規(guī)模以上企業(yè)經(jīng)營(yíng)總體情況以及推動(dòng)行業(yè)發(fā)展有利因素等方面分析我國(guó)白酒行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀。報(bào)告的第三部分著重分析白酒行業(yè)的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)格局，白酒龍頭企業(yè)繼續(xù)保持快速增長(zhǎng)，貴州茅臺(tái)優(yōu)勢(shì)十足。目前，我國(guó)長(zhǎng)江上游和赤水河流域的貴州仁懷、四川宜賓、瀘州三角地帶、以及山西汾陽有著全球規(guī)模最大、質(zhì)量最優(yōu)的蒸餾酒產(chǎn)區(qū)，其白酒產(chǎn)業(yè)集群扛起中國(guó)白酒產(chǎn)業(yè)的半壁河山。

同時(shí)，報(bào)告也分析了當(dāng)前白酒行業(yè)核心品牌，如貴州茅臺(tái)、五糧液、洋河股份等。眾所周知，貴州茅臺(tái)是中國(guó)的傳統(tǒng)特產(chǎn)酒。與蘇格蘭威士忌、法國(guó)科涅克白蘭地齊名的世界三大蒸餾名酒之一，同時(shí)是中國(guó)三大名酒“茅五劍”之一。也是大曲醬香型白酒的鼻祖，已有800多年的歷史。自2015年來，連續(xù)三年位居“全球烈酒品牌價(jià)值50強(qiáng)”榜首;連續(xù)8年穩(wěn)居“華樽杯”酒類企業(yè)200強(qiáng)榜首，習(xí)酒首進(jìn)前十、位列第九。報(bào)告的最后通過結(jié)合白酒行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀預(yù)測(cè)其未來發(fā)展趨勢(shì)。

PART1白酒行業(yè)相關(guān)概述

白酒(外文名：LiquorandSpirits)，以糧谷為主要原料，以大曲、小曲或麩曲及酒母等為糖化發(fā)酵劑，經(jīng)蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾而制成的蒸餾酒。又稱燒酒、老白干、燒刀子等。酒質(zhì)無色(或微黃)透明，氣味芳香純正，入口綿甜爽凈，酒精含量較高，經(jīng)貯存老熟后，具有以酯類為主體的復(fù)合香味。以曲類、酒母為糖化發(fā)酵劑，利用淀粉質(zhì)(糖質(zhì))原料，經(jīng)蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾、陳釀和勾兌而釀制而成的各類酒。

根據(jù)不同依據(jù)白酒分類也不盡相同。根據(jù)曲種不同，白酒分為“大曲酒”、“小曲酒”、“麩曲酒”、“混曲酒”等。根據(jù)制作原理不同，白酒分為：合成白酒、調(diào)和白酒、曲酶轉(zhuǎn)化蒸餾白酒。

PART2白酒行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

據(jù)中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)第五屆理事會(huì)第九次(擴(kuò)大)會(huì)議上公布的數(shù)據(jù)：2018年1-12月，全國(guó)規(guī)模以上1445家白酒企業(yè)完成銷售收入5363.83億元，同比增長(zhǎng)12.88%;從利潤(rùn)方面來看：2018年白酒行業(yè)規(guī)模以上企業(yè)實(shí)現(xiàn)利潤(rùn)總額為1250.5億元，同比增長(zhǎng)29.98%。這一數(shù)據(jù)中最突出的點(diǎn)，無疑是白酒板塊實(shí)現(xiàn)的利潤(rùn)總額，占據(jù)了釀酒全行業(yè)將近85%的比例。

PART3白酒行業(yè)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)格局

我國(guó)長(zhǎng)江上游和赤水河流域的貴州仁懷、四川宜賓、瀘州三角地帶、以及山西汾陽有著全球規(guī)模最大、質(zhì)量最優(yōu)的蒸餾酒產(chǎn)區(qū)，其白酒產(chǎn)業(yè)集群扛起中國(guó)白酒產(chǎn)業(yè)的半壁河山。

從中國(guó)白酒生產(chǎn)四大板塊來看，川黔板塊中的宜賓、瀘州、遵義，面積5.6萬平方公里，有一批世界知名白酒品牌和世界級(jí)釀酒大師，白酒產(chǎn)量占全國(guó)的五分之一，具備打造“中國(guó)白酒金三角”和白酒核心區(qū)的條件。

PART4白酒行業(yè)核心企業(yè)分析

茅臺(tái)酒是中國(guó)的傳統(tǒng)特產(chǎn)酒。與蘇格蘭威士忌、法國(guó)科涅克白蘭地齊名的世界三大蒸餾名酒之一，同時(shí)是中國(guó)三大名酒“茅五劍”之一。也是大曲醬香型白酒的鼻祖，已有800多年的歷史。

自2013年來，茅臺(tái)5次入選“BrandZ全球最具價(jià)值品牌100強(qiáng)”，2018年位居榜單第34位，位列全球酒類品牌價(jià)值第一;自2015年來，連續(xù)三年位居“全球烈酒品牌價(jià)值50強(qiáng)”榜首;連續(xù)8年穩(wěn)居“華樽杯”酒類企業(yè)200強(qiáng)榜首，習(xí)酒首進(jìn)前十、位列第九。

PART5白酒行業(yè)未來發(fā)展趨勢(shì)

根據(jù)歷史走勢(shì)，白酒行業(yè)的上升周期約為三年，白酒行業(yè)現(xiàn)處于下行階段。在下行階段，彈性較小的品牌力極強(qiáng)的高端酒和高性價(jià)比的低端酒相對(duì)看好。

高端酒方面，茅臺(tái)短期內(nèi)明確不提價(jià)政策，提價(jià)時(shí)點(diǎn)將后移。從長(zhǎng)期邏輯看，產(chǎn)品需求強(qiáng)勁供給短缺，提價(jià)空間仍存。低端酒方面收入增速穩(wěn)健，受經(jīng)濟(jì)周期影響不大，銷量端搶占競(jìng)品市場(chǎng)份額持續(xù)增長(zhǎng)，渠道掌控力強(qiáng)，外埠市場(chǎng)持續(xù)擴(kuò)張。