“醬人席大師工作室”技術團隊簽約一正藥業國家博士后工作站，是一次跨學科、跨專業的一次合作。四川形成了中國白酒行業最大的產業集群，由此打造出了一大批優秀的白酒專業技術人員和科研單位。吉林有著中囯制藥行業最大的產業集群，同樣打造出了一大批優秀的制藥專業技術人員和科研單位。這樣的跨界對接，有高度有創新，雙方的專業技術人員都將在實踐中得到相互學習和成長。"近日，在"一正參力元酒業與(茅臺鎮)貴州仁懷宏盛酒業白酒釀造基地投產暨一正藥業集團國家博士后工作站技術團隊引進”簽約儀式上，白酒行業專家、四川食品科學技術學會會員高級工程師、"醬人席大師工作室"發起人席玉如此強調。
吉林省梨樹縣縣委副書記縣長郭志勇、常務副縣長邱巖，一正藥業集團總經理于光、黨委書記常務副總經理王亞斌、董事長助理季鵬、微電商總監丁立輝，白酒行業專家、四川食品科學技術學會會員高級工程師、"醬人席大師工作室"發起人席玉，以及來自茅臺鎮的貴州仁懷宏盛酒業總工程師石磊等參加了簽約儀式。
白酒專家席玉簽約國家博士后工作站儀式現場
簽約現場，吉林省梨樹縣縣委副書記縣長長郭志勇、常務副縣長邱巖分別聽取了一正參力元健康白酒，項目投資及工藝流程和技術創新的相關匯報，對參力元健康白酒項目全程按照GMP、GSP、GAP等制藥及藥材種植相關技術標準，進行品質控制給予高度肯定。縣委副書記縣長郭志勇指出："新的《國家食品安全法》在2015年4月24日第十二屆全國人民代表大會常務委員會第十四次會議修訂完成，并于2015年10月1日正式實施以來，政府及相關職能部門從防風險、強監管、抓創建幾個方面來組織實施。一正參力元健康白酒項目為"抓創建"樹立了榜樣，將制藥的科學方法和制藥的專業人員延伸到酒類生產當中，做到了高標準高起點。政府將不遺余力提供服務，積極推動項目融入國家大健康產業的戰略平臺"。
一正藥業集團總經理于光，在作大健康產業形勢分析及投資規模報告中講到，吉林一正藥業集團始終堅持以發展民族產業為己任，以造福人類健康為使命”，走科技創新和品牌發展之路。先后與中國中醫科學院、浙江大學、沈陽藥科大學等單位密切合作，并建立了國家級博士后工作站和技術研發中心，開展了十余項專題項目研究。并承擔了國家“十一五”、“十二五”國家重大新藥創制研究與開發等重大科研課題。2016年10月一正藥業集團“吉林省現代中藥及大健康產業工程研究中心”獲吉林省發改委批準設立。
于光重點介紹了參力元健康白酒項目。他說從論證、立項到落地實施用了歷時三年的時間。在川、黔兩省考查了近二十家白酒釀造企業和多家白酒科研單位。最終確定，引進由白酒行業專家高級工程師席玉發起的"醬人席大師工作室"技術團隊入駐一正集團囯家博士后工作站，與制藥研發團隊密切配合。參與參力元健康白酒的新品研發與應用，負責實施小試、中試及工廠化作業相關的工藝流程設計，以及投產前后專業技術人員的職業培訓。現已完成參力元健康白酒定型產品三個系列，儲備產品六個系列。據了解，項目一期項目固定資產總投資4100萬元，流動資產總投資8000萬元，可實現年產值2.3億元，納稅5000萬元;安置158人就業。
一正集團總經理于光介紹項目情況
一正集團黨委書記常務副總經理王亞斌就消費市場進行了分析與展望，他說：一正藥業集團目前已在全國設立了32個省級分公司，320個地級辦事處，建立了覆蓋全國的營銷網絡。一正參力元健康白酒，依托現有網絡可以在短時間內實現，全國范圍內的渠道覆蓋。我國人口老齡化速度不斷加快，這些都為大健康產業發展提供了有利條件。參力元健康白酒作為同時具有健康養生屬性和白酒屬性的產品，與國家大健康產業政策相符發展前景遠大。
“醬人席大師工作室"發起人、白酒行業專家高級工程師席玉(左)
談健康白酒產業如何融入七千億白酒大市場
“醬人席大師工作室"發起人、白酒行業專家高級工程師席玉，就健康白酒產業如何融入七千億白酒大市場談看法。并分別從食品安全、產品標準、技術創新及專業技術人才培養作專題報告。席玉強調說："醬人席大師工作室"技術團隊簽約一正藥業國家博士后工作站，是一次跨學科、跨專業的一次合作。四川形成了中國白酒行業最大的產業集群，由此打造出了一大批優秀的白酒專業技術人員和科研單位。吉林有著中囯制藥行業最大的產業集群，同樣打造出了一大批優秀的制藥專業技術人員和科研單位。這樣的跨界對接，有高度有創新，雙方的專業技術人員都將在實踐中得到相互學習和成長。
對于一正參力元健康白酒的定性，席玉介紹說：首先是食品，必須具有白酒口味和風格特征。我們嚴格按照"酒體設計風味學"要求，從釀造、基酒分類、調味酒制作、年份酒搭配、不同區域受眾的口味測試、等相關版塊做好基礎工作。所定型的成品酒，具有典型的白酒風格又兼具優雅的人參植物香。并針對業內競品進行反復的市場盲評，好評率一直遙遙領先。
據悉，四川食品科學技術學會、華夏酒報、中國食品報網、釀酒雜志、西安天駒投資集團等行業媒體及知名企業發來賀電祝賀。一正藥業集團利用東北地方稟賦資源和自身專業人才技術優勢，以中藥食品、健康白酒和中藥保健品為主，深度開發大健康產業，必將打造和形成具有自身特色的大健康產業體系。
