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區域白酒進軍超高端市場的出路是什么?

2018-01-18 08:15  中國酒業新聞  佳釀網  字號:【】【】【】  參與評論  閱讀:

白酒行業發展黃金十年,茅臺、五糧液不斷突破價格天花板。但到了2012年下半年,茅臺價格急劇下行,很多人說超高端白酒不行了,行業要靠大眾酒來拯救,大眾酒的春天來了!

筆者并不否認大眾酒迎來了發展良機,但超高端酒也并不是像行業所擔心的那樣不行了。只不過是“價值規律”在影響茅臺、五糧液的價格,“二八定律”使得高端品牌的行業集中度不斷提升。

通過“供求理論”分析茅臺、五糧液的價格變化軌跡,茅臺、五糧液在經歷了上升期之后就進入調整期,同樣,調整期過后就會重新跨入上升期。但是對于區域性酒企來說,目前體量規模較小,高端產品品牌需要長期培育,企業不可能依靠單一產品短期內實現高端化。

可以看出,茅臺、五糧液形成了兩條線,一條是由各個拐點形成的直線——價值線;一條是由波動的價格形成的曲線——價格線。

搶占次高端打開上行通道

在上升期,產品供小于求,產品價格迅速上升,產品利潤極大,除了日常需求之外,會吸引大量的業外資本。業外資本大量囤貨,本來失衡的供求關系進一步失衡,產品價格進一步快速提升。這一時期,市場表面上看起來紅紅火火,積極向上,但本質上極不健康。

這種情況不會一直持續,在某個節點,因為某個政策,或業外資本想做空獲利,短時間內以低于市場的價格大量拋貨,利用人們“價格越高越買,越低越賣”的心理,不斷刷新市場價格,低于其價值線。通過一段時間市場庫存的消化,企業對新的消費者的挖掘,業外資本的重新進入,市場供求重新回到平衡線,并再度進入供小于求的狀態,價格再次上揚,重新進入上升期。

從根本上來講,還是價值規律在發揮作用:價格圍繞價值上下波動,價格隨產品的供求關系上下波動。

在圖1的模型中,茅臺、五糧液的生命周期概念被弱化,轉而用價值規律進行自我調節。這是因為茅臺、五糧液在現階段極少有替代品,他們具備了價值屬性。

現階段,茅臺、五糧液又重新進入價格快速上升的通道,白酒行業的價格天花板又重新打開。對于超高端白酒市場,很多企業都垂涎欲滴,不僅可以提升企業的品牌知名度和美譽度,又有極大的利潤。但是,超高端白酒市場內在又有什么樣的競爭邏輯呢?

在白酒行業的調整期,當茅臺、五糧液價格下行的同時,所有的對標品牌價格隨之下降。某全國二線超高端品牌堅持千元以上的價格,直接導致本來極好的發展態勢被打斷。另外,一些發展極好的次高端品牌因為與茅臺、五糧液價格相差無幾,也遭到了極大的打擊,市場一蹶不振。

這些市場現象展現了茅臺、五糧液強悍的品牌號召力。全國二線名酒在超高端品牌建設方面,投入了如此巨大的資源,有了自己一部分固定的消費者之后,曾經一度認為自己可以與茅臺、五糧液“掰手腕”,可是現實的回擊確實血淋淋。從目前來看,茅臺、五糧液依然是超高端酒的領導品牌,全國二線超高端產品與他們對標,顯然更有利于品牌的建設。

全國二線品牌在超高端品牌建設方面尚且如此困難,那么區域品牌(特指銷售規模在十億以下)品牌力、資源各個方面都遠不如全國二線品牌,但又想通過抓住此次機會,打造自己的高端品牌,提升企業在品牌方面的競爭力,這種情況下,該如何切入超高端市場?

答案其實很簡單:不做。全力侵占茅臺、五糧液漲價之后重新打開的次高端市場,也會在一定程度上起到相同的效果。就目前來講,這個更現實。但是,如果區域品牌(特指銷售規模在十億以下)就想進軍超高端市場,該如何做呢?

關鍵詞:區域酒企 高端酒 轉型  來源:華夏酒報  李雨松
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