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一瓶普通的水如何賣到100元?談低價不是你的核心競爭力

2016-07-18 11:00  中國酒業(yè)新聞  佳釀網(wǎng)  字號:【】【】【】  參與評論  閱讀:

如何把一瓶普通的水賣到100元一瓶?還不打折,限量,消費(fèi)者還搶著買?你要怎樣賣?

第一種方法:在沙漠里賣;第二種賣法:你賣的不是水,賣的是附加值。例如英國首相卡梅倫剛剛辭職,辭職之前為你在瓶子上做了親筆簽名,這瓶水要拍賣的話,應(yīng)該不止100元。

提起中國制造,人們首先想到的就是便宜。依靠廉價,中國快速成了世界工廠。但是隨著各項(xiàng)成本的提高,廉價在動搖。沒有一定的利潤是無法支撐長久發(fā)展的,何況真正的利潤都被擁有核心技術(shù)及品牌增值的環(huán)節(jié)所賺走。為此,中國政府一直在鼓勵提高產(chǎn)品技術(shù)含量,試圖想把中國商品從人們廉價的認(rèn)知中剝離出來。

在野蠻成長的時代,價格的確會成為一把利劍,畢竟大部分消費(fèi)者對價格是非常敏感的。然而,從世界范圍來看,單純利用低價而成就持續(xù)成長的,基本沒有。這不是什么高深的理論,而是最樸素的市場哲學(xué):消費(fèi)者到底希望買到什么樣的產(chǎn)品?

其實(shí)答案就在你的心中。作為消費(fèi)者,都希望買到好產(chǎn)品,而不是次品或者打折之后的次品。消費(fèi)者要的首先不是便宜,而是好。所以,我們應(yīng)該做的是提供好產(chǎn)品,并讓消費(fèi)者感到這種優(yōu)勢。

沃爾瑪雖然聲稱天天低價,但低價并不是沃爾瑪?shù)暮诵母偁幜Γ螞r有些商品的價格并不低。

邁克爾·波特曾經(jīng)說過:如果其他的競爭者也可以像你一樣降價,那么降價通常并非明智之舉。

一個商人進(jìn)口了一批做工精致、款式新穎的女士鞋女式子。原本想薄利多銷,于是制定了和普通的女式鞋子一樣的價格,但卻賣不動。后來想,反正也賣不動,能賣一件就賺一件吧,于是把價格提高很多,結(jié)果很快便銷售一空。原來,當(dāng)初定價和普通的鞋子都一樣,沒有引起注意,提高價格后,單獨(dú)擺放,反而引起了注意,加之款式新穎、做工精致,大家反而更相信鞋子的品質(zhì),物有所值,反而銷售的更好。

當(dāng)然,這和人群有關(guān)。高收入者和低收入者,會有不同的價值取向,但整體情況是大概如此的。

如果不能因?yàn)榻祪r而導(dǎo)致需求增加,那么這種降價是沒有意義的。價格競爭力本身就是指產(chǎn)品價格降低導(dǎo)致需求增加的能力,即同類產(chǎn)品的競爭,價廉物美是勝出的關(guān)鍵。但實(shí)質(zhì)上,價格競爭力是單位產(chǎn)品成本的競爭,成本不僅是生產(chǎn)成本,還包括流通成本。它不僅僅是建立在規(guī)模基礎(chǔ)上的,更是建立在成本管理水平基礎(chǔ)上的。所以提升企業(yè)價格競爭力的途徑,只能是成本管理的系統(tǒng)化和規(guī)范化,否則就沒有競爭力,甚至?xí)涝趦r格競爭中。

所以,不要單純看待一些品牌采用價格戰(zhàn)獲取了競爭優(yōu)勢。真正靠低價成功的品牌,都是有原因的。如奧克斯空調(diào)曾經(jīng)以低價為基礎(chǔ)展開過不對稱競爭,大獲成功,奠定了自己的江湖地位,在那一輪的產(chǎn)業(yè)整合中脫穎而出。這樣的低價大牌,你要有真正的產(chǎn)業(yè)規(guī)模和技術(shù)做支撐,否則,會把自己逼到絕路的。同時,低價的風(fēng)險是你能玩得起,否則,還沒等占領(lǐng)市場,自己便先倒下了。所以,即便是低價,也僅僅是一種特殊時期的入市策略。

但這并不是最關(guān)鍵的。最關(guān)鍵的是什么在決定了產(chǎn)品的價格?真的是你的成本嗎?你的成本只是你自己的事情,和消費(fèi)者沒有什么關(guān)系。同樣的一瓶酒,你的成本是100元,別人的成本是80元,所以,你必須要賣得價格高一些,顯然,消費(fèi)者不會購買你的產(chǎn)品,也不會為多出的20元成本買單的。

因?yàn)椋a(chǎn)產(chǎn)品的價格和你最終銷售的價格并不是因果關(guān)系,真正決定產(chǎn)品價格的,不是成本,而是供需和品牌的溢價。

什么樣的價格是合理的價格?這取決于三點(diǎn):一是商品本身的使用價值;二是供需關(guān)系;三是品牌的溢價。這三點(diǎn)之中,第一點(diǎn)大家往往認(rèn)為好做,也不太重視。因?yàn)槠咸丫撇皇巧畋匦杵罚梢院纫部梢圆缓?可以喝你家的,也可以喝別人的。但其實(shí),這是非常重要的基礎(chǔ)。因?yàn)槭褂脙r值本身有很多指標(biāo),如何讓消費(fèi)者覺得更值得是非常重要的。品牌的溢價除了品牌所代表的價值外,也包括了服務(wù)等內(nèi)容。

所以,你首先不要考慮價格的高低,而是要考慮你的產(chǎn)品或服務(wù)的價值在哪里?你的產(chǎn)品或服務(wù)比競爭對手好在哪里?

所以,現(xiàn)在做酒,特別是做葡萄酒,并非價格定的越低越好,那樣不僅沒有什么利潤可賺,還會破壞你的品牌形象,降低你的商品價值。

其實(shí),你發(fā)現(xiàn)很多時候,真正暢銷的品牌,都不是依靠低價而來的。例如當(dāng)年的華夏92年份酒,成為那個時期國產(chǎn)葡萄酒里面的高端,也讓華夏長城賺了不少錢,后來的發(fā)展和此有有著重大關(guān)系。

黃鶴樓1916香煙于2004年底面市,擁有多達(dá)13項(xiàng)專利技術(shù)。連設(shè)計(jì)都出自名師,也成為中式高檔卷煙的代表品牌之一。酒鬼酒、水井坊、茅臺、五糧液、洋河、方太、格力、海爾等其實(shí)堅(jiān)守的都是品質(zhì)第一,而不是價格第一。

如今,中國葡萄酒市場正在面臨這個問題。進(jìn)口葡萄酒越來越多,已經(jīng)出現(xiàn)了集體同質(zhì)化的現(xiàn)象,并且在價格上也出現(xiàn)了日益走低的趨勢。如果你只做貿(mào)易,并且想薄利多銷,提供給各級分銷商,在同等質(zhì)量的基礎(chǔ)上,價格的確有一定的殺傷力。但如果你想開發(fā)自有品牌,并且希望長期做下去,還是要謹(jǐn)慎待之。

定價的方法有很多,例如價值定價,主要是根據(jù)你的商品價值來定。商品價值不單單是指產(chǎn)品的商品屬性價值,還要包括品牌、服務(wù)等溢價價值;例如比較定價,主要和競品和消費(fèi)人群、消費(fèi)場合進(jìn)行比較后的定價;例如差別定價,高中低都有,但最好采用副品牌或者子品牌的方式。否則,一個品牌出現(xiàn)了高中低之后,消費(fèi)者會不好界定你的品牌到底是高還是低,至少也要采用副品牌的方式來區(qū)隔一下;例如轉(zhuǎn)移定價,主要是開發(fā)不同容量、不同形象賣點(diǎn)的產(chǎn)品,從而轉(zhuǎn)移在某一點(diǎn)上的直接比較,從而創(chuàng)造一些差異化。

總之,不管用哪一種定價,單純的低價雖然偶爾有效,但不要把低價作為你的核心競爭力,要把價值放到首位。以價值導(dǎo)向定價,根據(jù)為顧客所能創(chuàng)造的價值或目標(biāo)消費(fèi)群認(rèn)為這個商品值多少錢來定價。

    關(guān)鍵詞:低端酒 品牌價值  來源:酒兔圍  王德惠
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