牛欄山的這份成績單為白酒上市企業(yè)半年報(bào)再增亮色。

牛欄山的百億征程再進(jìn)一步，泛全國化戰(zhàn)略影響深遠(yuǎn)。

8月24日，牛欄山母公司順鑫農(nóng)業(yè)(000860)披露了2018上半年業(yè)績。2018上半年，順鑫農(nóng)業(yè)實(shí)現(xiàn)營收72.33億元，同比增長10.45%;凈利潤達(dá)4.81億元，同比增長96.78%。其中，白酒營收達(dá)57.73億元，同比增長62.29% 。

牛欄山的進(jìn)階之路可謂是厚積薄發(fā)的最佳范本。2017年，其白酒產(chǎn)業(yè)(牛欄山)實(shí)現(xiàn)產(chǎn)量44.10萬千升，銷量42.93萬千升，由此可見，牛欄山的銷量之大。且牛欄山對品牌和品質(zhì)的長期堅(jiān)守以及循序漸進(jìn)的拓展京外市場，這背后是清晰的企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略，可以說，牛欄山邁向百億之路樸實(shí)無華但非常扎實(shí)。

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凈利大增、外埠多地增長超100%!泛全國化戰(zhàn)略成效明顯

牛欄山的這份成績單為白酒上市企業(yè)半年報(bào)再增亮色。

今年上半年，順鑫農(nóng)業(yè)實(shí)現(xiàn)營業(yè)收入72.33億元，同比上升10.45%，實(shí)現(xiàn)凈利潤為4.81億元，同比增長96.78%。從其白酒高達(dá)57.73億元的營收來看，大本營北京地區(qū)營收為28.76億元，同比下降28%;外埠地區(qū)則達(dá)到43.46億元，猛增71.31%。一增一減背后，折射出的是其結(jié)構(gòu)提升與泛全國化的影響。

牛欄山全國化營銷網(wǎng)絡(luò)帶來的業(yè)績貢獻(xiàn)明顯。據(jù)公告顯示，目前牛欄山已經(jīng)擁有了包括河北、內(nèi)蒙、江蘇等多達(dá)18個億元級省級市場。今年上半年，外埠市場銷售收入逐年提高，重點(diǎn)發(fā)展的長江三角洲市場，銷售收入同比增長78%;湖南市場，銷售收入同比增長103%;新疆市場，銷售收入同比增長160%，全國化布局收效顯著。

牛欄山在“正宗二鍋頭，地道北京味”的民酒產(chǎn)品定位下，著力打造成為“民酒”中的“名酒”。上半年，公司白酒產(chǎn)業(yè)實(shí)現(xiàn)銷售收入57.74億元，同比增長62.29%;毛利率47.66%，下降12個百分點(diǎn)。順鑫農(nóng)業(yè)在報(bào)告中表示，毛利率下滑，主要是由于2017年下半年開始，公司白酒業(yè)務(wù)改變了市場開發(fā)及推廣投入的方式，市場開發(fā)及推廣費(fèi)用讓經(jīng)銷商承擔(dān)，然后給予經(jīng)銷商產(chǎn)品銷售折扣，導(dǎo)致營業(yè)成本上升，毛利率下降。

從上半年表現(xiàn)來看，牛欄山在市場拓展、產(chǎn)品多元化、科研創(chuàng)新等多方面都有亮眼表現(xiàn)。在市場拓展上，牛欄山酒廠緊緊圍繞四•五”戰(zhàn)略部署，堅(jiān)持以市場為導(dǎo)向，積極推進(jìn)營銷機(jī)制創(chuàng)新，強(qiáng)化終端建設(shè)管理，著力提升營銷隊(duì)伍素質(zhì)，穩(wěn)步推進(jìn)泛全國化市場布局。產(chǎn)品線多元化布局上，緊緊圍繞清香型“二鍋頭”和濃香型“百年”兩大系列進(jìn)行產(chǎn)品開發(fā)，形成了涵蓋低、中、高數(shù)百余種單品，全力推廣百年系列、珍品陳釀等產(chǎn)品，著力打造高中低端系列明星產(chǎn)品集群。

三大生產(chǎn)基地也為其全國化布局提供了有力支撐。除北京基地外，公司先后在香河、成都建立了生產(chǎn)基地，尤其是成都基地的落成，能夠有效輻射西南地區(qū)的市場。

作為“民酒中的名酒”，持續(xù)不斷的創(chuàng)新力也不可或缺。牛欄山在產(chǎn)品研發(fā)上投入大量財(cái)力和物力，持續(xù)加大投入力度，依托“博士后科研工作站”產(chǎn)學(xué)研用相結(jié)合的科研優(yōu)勢，陸續(xù)建立了檢測分析實(shí)驗(yàn)室、微生物實(shí)驗(yàn)室、博士后工作站、牛欄山酒廠特色菌種庫、酒體設(shè)計(jì)工作室和首席技師工作室等科研平臺。

其中，檢測分析實(shí)驗(yàn)室是中國白酒行業(yè)第二家通過CNAS認(rèn)可的實(shí)驗(yàn)室，獲得檢測結(jié)果國際互認(rèn)資格;微生物實(shí)驗(yàn)室累計(jì)已分離釀酒微生物2萬余株，其中性能優(yōu)良并應(yīng)用于實(shí)際生產(chǎn)的有30余株;酒體設(shè)計(jì)工作室設(shè)計(jì)出了牛欄山酒的典型風(fēng)味和個性特征。這些都為牛欄山酒廠掌握二鍋頭核心技術(shù)奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

今年上半年，牛欄山酒廠積極籌建院士工作站，與中科院莊文穎院士簽約，重點(diǎn)開展的復(fù)合菌試驗(yàn)，進(jìn)展順利，效果較明顯。其利用高產(chǎn)酯菌株在丟糟中的應(yīng)用生產(chǎn)調(diào)味酒和調(diào)味液取得了較好成果，目前正在申請專利。

10億樣板市場群大發(fā)力，繼勁酒、老窖后的新百億選手誕生?

白酒行業(yè)的馬太效應(yīng)在提速，基于此，牛欄山正在加快速度。

其報(bào)告中表示，進(jìn)入2018年后，伴隨著消費(fèi)升級和品牌升級的趨勢進(jìn)一步強(qiáng)化，大品牌越來越得到消費(fèi)者的認(rèn)可，白酒行業(yè)集中度進(jìn)一步提升，擠壓式增長的格局更加清晰。

從白酒行業(yè)復(fù)蘇方面來看，白酒產(chǎn)業(yè)的消費(fèi)升級并不僅僅局限于高端酒的升級，還有大眾酒的升級，整個白酒行業(yè)的銷售總量實(shí)際上并沒有顯著提升，但消費(fèi)者的消費(fèi)理念正在由低價(jià)取向轉(zhuǎn)為品牌取向，品牌化消費(fèi)使市場規(guī)模進(jìn)一步向知名企業(yè)集中。隨著消費(fèi)者越來越追求品牌化消費(fèi)，這給規(guī)模企業(yè)、品牌化企業(yè)的業(yè)績增長帶來基礎(chǔ)，未來白酒行業(yè)的馬太效應(yīng)或許會更為明顯。

牛欄山則將成為馬太效應(yīng)的受益者之一。廣發(fā)食品團(tuán)隊(duì)近日表示，在這一輪白酒牛市中，市場份額將加速向龍頭集中，低端酒行業(yè)將是龍頭效應(yīng)最顯著的價(jià)格帶。

外埠市場的高增長提供了新機(jī)遇。牛欄山表示，未來幾年將重點(diǎn)打造“樣板市場群”，在長三角、珠三角、華北、東北和西北，甄選并培育5-10個外埠重點(diǎn)市場，形成5-10億元銷售規(guī)模的省級樣板市場。

風(fēng)險(xiǎn)也是存在的，牛欄山表示，一是市場風(fēng)險(xiǎn)，當(dāng)前國內(nèi)中低端白酒市場競爭日益激烈，公司白酒產(chǎn)品在進(jìn)行外埠市場拓展過程中，面臨區(qū)域市場地方品牌的挑戰(zhàn);二是假冒產(chǎn)品侵權(quán)風(fēng)險(xiǎn)，假冒偽劣產(chǎn)品作為困擾有品牌知名度和市場影響力酒企的一大難題，如侵權(quán)活動得不到有效控制，將對企業(yè)品牌和市場造成不利影響。

牛欄山母公司順鑫農(nóng)業(yè)表示，將聚焦酒業(yè)、肉食兩大主業(yè)，逐步剝離其他業(yè)務(wù)。而在酒業(yè)方面，而順鑫農(nóng)業(yè)將以牛欄山酒廠為核心，通過戰(zhàn)略合作、產(chǎn)業(yè)并購，完善全國白酒產(chǎn)業(yè)布局，在成為中國二鍋頭第一品牌的基礎(chǔ)上，進(jìn)一步打造成為中國最大的民酒產(chǎn)業(yè)集團(tuán)。在后百億時代，牛欄山能否成為繼瀘州老窖之后的最新跨欄選手值得期待。