編者按：1955年，剛跨過(guò)建廠(chǎng)以來(lái)第一個(gè)“五年計(jì)劃”的貴州安酒在全國(guó)第一屆釀酒會(huì)議上，與茅臺(tái)一起摘得“甲級(jí)酒”。于是，安酒在聲名大振的大好勢(shì)頭下將目光瞄向了海外。而當(dāng)年專(zhuān)用于出口的商標(biāo)——“飛天”被吸入白酒行業(yè)，由此拉開(kāi)了一段屬于白酒“飛天”的傳奇序幕，安酒也開(kāi)啟了“飛天”之路。不管是“飛天”安酒的風(fēng)光無(wú)限，亦或是“貴州老八大”的盛況，均是安酒歷史進(jìn)程濃墨重彩的印記。

1963年貴州首屆“貴州名酒”評(píng)比現(xiàn)場(chǎng)氣氛嚴(yán)肅而凝重。評(píng)審面前，一杯杯白酒輪番上桌，酒香四溢。這些酒，源自全國(guó)各地，有的來(lái)自商店貨架，有的取自酒廠(chǎng)車(chē)間。為確保公正，評(píng)委們只能就酒論酒，不能交換意見(jiàn);每次試酒都要歇上一歇，不得進(jìn)食有礙味覺(jué)的食物。

這場(chǎng)評(píng)比評(píng)出的8個(gè)省優(yōu)白酒，獲得了“貴州名酒”稱(chēng)號(hào)。后來(lái)，這8瓶酒被酒民合稱(chēng)為“貴州老八大”，一直流傳至今，貴州安酒便位列其中。

消息傳回安酒廠(chǎng)，酒廠(chǎng)上下一片沸騰。慶功會(huì)上，時(shí)任廠(chǎng)領(lǐng)導(dǎo)十分激動(dòng)：“同志們，我們用雙手為安酒的發(fā)展樹(shù)立起一個(gè)新的里程碑，來(lái)日方長(zhǎng)，我們還要向‘國(guó)優(yōu)’進(jìn)軍。”

酒廠(chǎng)之外，“貴州老八大”名氣也由此打響。“酒香不怕巷子深”，安酒這壇“開(kāi)甑半城香”的美酒，已香飄萬(wàn)里。

“飛天”安酒出海記

1958年，安酒廠(chǎng)一張簡(jiǎn)易的辦公桌旁，廠(chǎng)領(lǐng)導(dǎo)召開(kāi)了一場(chǎng)“諸葛亮?xí)�議”，討論如何將安酒銷(xiāo)往國(guó)外。

彼時(shí)，貴州安酒剛跨過(guò)建廠(chǎng)以來(lái)第一個(gè)“五年計(jì)劃”生產(chǎn)浪潮，并在1955年全國(guó)第一屆釀酒會(huì)議上，與茅臺(tái)一起摘得“甲級(jí)酒”，其中，貴州安酒兩款產(chǎn)品分別被評(píng)定為甲等級(jí)第8名和第17名。

獲得“甲級(jí)酒”后，為了進(jìn)一步打開(kāi)安酒知名度，廠(chǎng)領(lǐng)導(dǎo)在“諸葛亮?xí)�議”上當(dāng)機(jī)立斷，決定尋找機(jī)會(huì)潛龍出海。

機(jī)會(huì)恰好來(lái)了。就在安酒廠(chǎng)尋求潛龍出海時(shí)，1958年，為打開(kāi)國(guó)際市場(chǎng)，中國(guó)糧油食品進(jìn)出口公司設(shè)計(jì)了一款外銷(xiāo)酒商標(biāo)——飛天，這個(gè)商標(biāo)在當(dāng)時(shí)專(zhuān)門(mén)用于出口。

“飛天”意象最初來(lái)自于敦煌壁畫(huà)“飛天獻(xiàn)酒”，寄托了酒企對(duì)于國(guó)門(mén)之外的無(wú)限愿景。圖案為兩個(gè)飛仙捧一盞金爵酒杯，寓意傳香頌樂(lè)，是中國(guó)酒文化和歷史文化的完美結(jié)合。

“飛天”商標(biāo)敲定后，包括茅臺(tái)、安酒等在內(nèi)的不少名酒，開(kāi)始走上“飛天”之路。1958年的廣交會(huì)，成為安酒“飛天”之路的開(kāi)端。

用于出口的“飛天”安酒

1958年春，第三屆廣交會(huì)上，19歲的布依族青年王芳喜，有些拘謹(jǐn)?shù)恼驹跁?huì)場(chǎng)中間。他手戴租來(lái)的手表，身著租來(lái)的西裝，肩上卻背負(fù)著安酒廠(chǎng)交托給他的重任。

為了廣交會(huì)之行，王芳喜特意臨時(shí)置辦了身和外商打交道的行頭，以免外銷(xiāo)遇冷。但沒(méi)想到，“飛天”安酒迅速在會(huì)上走俏，港商、外商的訂單應(yīng)接不暇，后因數(shù)量有限，只得提前收兵。

有位港商稱(chēng)贊：“安酒一杯入口，回味終身難忘。”安酒一炮走紅后，迅速打開(kāi)海外市場(chǎng)，此后，安酒在中國(guó)香港和東南亞等地暢銷(xiāo)。事實(shí)上，飛出國(guó)門(mén)的安酒，在國(guó)內(nèi)同樣備受關(guān)注。

從“省優(yōu)”到“國(guó)優(yōu)”，安酒的名酒進(jìn)階之路

上世紀(jì)60年代初期，各行各業(yè)唱響“四個(gè)現(xiàn)代化”主旋律，白酒產(chǎn)業(yè)也趕上推陳出新的建設(shè)浪潮。

1963年，在奪得首屆“貴州名酒”稱(chēng)號(hào)后，時(shí)任安酒廠(chǎng)廠(chǎng)長(zhǎng)親自帶隊(duì)，遠(yuǎn)赴外地取經(jīng)，學(xué)習(xí)革新工藝。取經(jīng)歸來(lái)后，安酒人干勁十足，顧不上休息，就召開(kāi)決策會(huì)，打算取創(chuàng)新操作法之長(zhǎng)，補(bǔ)安酒傳統(tǒng)工藝之短。

此后，貴州安酒不斷改進(jìn)工藝提升品質(zhì)。1979年、1983年，貴州省又相繼舉辦兩屆“貴州名酒”評(píng)比活動(dòng)，貴州安酒一直都榜上有名。

貴州安酒與茅臺(tái)位列“貴州老八大”

時(shí)間來(lái)到上世紀(jì)80年代，貴州安酒在工藝革新上又邁開(kāi)新步子，應(yīng)用新技術(shù)、新工藝，科學(xué)勾兌方法，使安酒酒體口感醇厚，回味無(wú)窮。

1986年，上世紀(jì)貴州最后一次“貴州名酒”評(píng)比落幕。這也是歷屆貴州名酒評(píng)選中規(guī)模最大、范圍最廣泛的一次。

這次評(píng)選從4月開(kāi)始，先由各地市州組織評(píng)比推薦，并經(jīng)各主管部門(mén)審查同意，最后共推薦出70種酒參加全省評(píng)比。由于參加評(píng)選品牌眾多，評(píng)比程序更加嚴(yán)格、謹(jǐn)慎，評(píng)選活動(dòng)持續(xù)數(shù)月才宣告結(jié)束。貴州安酒從眾多競(jìng)爭(zhēng)產(chǎn)品中脫穎而出，與茅臺(tái)等一起榮獲貴州省第四屆名酒評(píng)比“金樽獎(jiǎng)”。

至此，共舉辦四屆的“貴州名酒”評(píng)選，圓滿(mǎn)落下帷幕，在名酒之鄉(xiāng)貴州，僅茅臺(tái)、貴州安酒等幾個(gè)品牌蟬聯(lián)此殊榮。

就在三年后，貴州安酒再一次迎來(lái)高光時(shí)刻。1989年11月，第五屆全國(guó)評(píng)酒會(huì)在安徽合肥舉辦，這是國(guó)內(nèi)名酒標(biāo)桿比拼的頂級(jí)賽事。

1989年，貴州安酒被評(píng)為“國(guó)家優(yōu)質(zhì)酒”

國(guó)家質(zhì)量獎(jiǎng)審定委員會(huì)從全國(guó)參評(píng)樣品中，審定出“國(guó)家優(yōu)質(zhì)酒”53種，這也就是后來(lái)行業(yè)內(nèi)俗稱(chēng)的“五十三國(guó)優(yōu)”，這在當(dāng)時(shí)乃至現(xiàn)在，都是對(duì)產(chǎn)品品質(zhì)的權(quán)威認(rèn)可。至此，貴州安酒成為“五十三國(guó)優(yōu)”之一。安酒廠(chǎng)在1963年提出的“向‘國(guó)優(yōu)’進(jìn)軍”的目標(biāo)也終于實(shí)現(xiàn)。

從發(fā)展軌跡來(lái)看，無(wú)論是“貴州名酒”還是“國(guó)家優(yōu)質(zhì)酒”，這批穿越歷史的名酒，均已成為白酒領(lǐng)域的中流砥柱。時(shí)至今日，安酒仍然能瞬間喚回?zé)o數(shù)消費(fèi)者的時(shí)代記憶，是真正的歷史名酒代表，這于安酒本身而言，將轉(zhuǎn)化成品牌內(nèi)核的組成基因，成為安酒馳騁新時(shí)代的有利武器。