日前在上海舉行的第二屆地中海葡萄酒烈酒展，法國(guó)奧克IGP葡萄酒行業(yè)協(xié)會(huì)主席Jacques Gravegeal率酒莊、代理商龐大陣容出席。據(jù)了解，博立信公關(guān)咨詢(北京)有限公司是法國(guó)奧克IGP葡萄酒行業(yè)協(xié)會(huì)指定的中國(guó)市場(chǎng)的唯一公關(guān)公司。展會(huì)期間，在該公司人員宋雅稚的引領(lǐng)下，《華夏酒報(bào)》記者獨(dú)家專訪了Jacques Gravegeal。

奧克IGP一詞的由來

《華夏酒報(bào)》：這些年，法國(guó)奧克IGP葡萄酒逐漸被中國(guó)消費(fèi)者所認(rèn)識(shí)和推崇，自然，有關(guān)奧克IGP的身世以及它的由來引起了消費(fèi)者的關(guān)注，您能否向中國(guó)消費(fèi)者介紹一下?

Jacques Gravegeal：法國(guó)奧克IGP葡萄酒的英文是Pays d'oc IGP，奧克地區(qū)IGP品牌誕生于1987年，是由一名莊主Jacques Gravegeal和著名酒商Robert Skalli共同打造的一個(gè)成功品牌，在2009年之前被稱為奧克地區(qū)餐酒(Vin de pays d’Oc)，從2009年起歐盟開始了一系列的葡萄酒分類改革， IGP被歐盟定立為兩大葡萄酒分類之一。

奧克IGP葡萄酒是擁有受保護(hù)地理標(biāo)志(indication géographique protégée，abba：IGP)的法國(guó)葡萄酒，地處朗格多克-魯西榮地區(qū)。沿地中海一路延伸，奧克地區(qū)覆蓋了法國(guó)南部朗格多克-魯西榮大區(qū)的4個(gè)省份和羅澤爾的6個(gè)縣，是享有盛譽(yù)且兼有現(xiàn)代與傳統(tǒng)兩方面的葡萄種植區(qū)。

地理環(huán)境獨(dú)特

《華夏酒報(bào)》：奧克IGP產(chǎn)區(qū)的風(fēng)土特征如何?

Jacques Gravegeal：奧克地區(qū)的土地廣袤，具有三大起伏的地形：山脈和高地、丘陵和低地、沿海平原，北部塞文山脈的山腳下是石灰石地質(zhì)，而朗格多克平原的土壤是由淤泥和沙子組成。

朗格多克-魯西榮大區(qū)是法國(guó)唯一享受四種變換氣候影響的地區(qū)：地中海氣候、海洋性氣候、大陸性氣候和山地氣候，其中最典型的是地中海氣候。

在奧克地區(qū)，燦爛的陽光、獨(dú)特的土壤結(jié)構(gòu)以及良好的天氣等因素構(gòu)成了這里優(yōu)越且獨(dú)特的地理?xiàng)l件。早在公元前6世紀(jì)，古希臘人就開始栽植葡萄，400年后，古羅馬部隊(duì)來到法國(guó)南部，使這里成為法國(guó)最早的葡萄酒產(chǎn)地。從17世紀(jì)起，這里的葡萄酒就遠(yuǎn)銷英國(guó)和北歐。

《華夏酒報(bào)》：當(dāng)?shù)胤N植的葡萄品種有哪些?

Jacques Gravegeal：現(xiàn)在奧克IGP產(chǎn)區(qū)內(nèi)種植有56個(gè)不同的葡萄品種，是世界葡萄品種最全的地區(qū)。奧克產(chǎn)區(qū)是法國(guó)最大的IGP葡萄酒產(chǎn)地，葡萄種植面積達(dá)30萬公頃，葡萄的規(guī)模種植也使它成為法國(guó)第一單品葡萄酒出口基地和世界三大葡萄酒產(chǎn)區(qū)之一。法國(guó)餐桌上的葡萄酒有50%來自于此。

它的品種也在不斷地更新豐富，釀造紅葡萄酒的品種主要有美樂、赤霞珠、希拉和歌海娜，少量品麗珠、佳利釀、神索等;釀造桃紅酒的品種主要有神索、長(zhǎng)相思、維歐尼、歌海娜等;釀造白葡萄酒的品種主要有霞多麗、長(zhǎng)相思、維歐尼、白歌海娜等。

拿著名的紅葡萄品種赤霞珠來說，奧克產(chǎn)區(qū)的赤霞珠品種擁有豐富的香氣，包括黑加侖、櫻桃、接骨木、青椒、雪松木等香氣，成熟度高的赤霞珠還會(huì)散發(fā)出皮革、灌木及香料的氣味。再比如，奧克產(chǎn)區(qū)充足的陽光培育出了成熟的美樂，圓潤(rùn)飽滿，散發(fā)著紅色水果的香氣，在櫻桃、草莓的香氣中還夾雜著蔬菜、胡椒等香料的清香。而與勃艮第的傳統(tǒng)不同，奧克產(chǎn)區(qū)的黑比諾飽含濃郁的醬香味，融合了酸櫻桃的氣味，并夾雜著些許動(dòng)物的氣味和可可的香氣。

奧克IGP葡萄酒品牌響起

《華夏酒報(bào)》：經(jīng)過二十幾年的培育、打造，奧克IGP葡萄酒品牌名聲鵲起，這里面也凝聚了您的勞動(dòng)和智慧，能否跟我們分享一下您的創(chuàng)業(yè)故事?

Jacques Gravegeal：上個(gè)世紀(jì)80年代，法國(guó)奧克產(chǎn)區(qū)主要生產(chǎn)日常餐酒，還沒有地方性特色，發(fā)展處在瓶頸期，沒有經(jīng)過質(zhì)量認(rèn)證，也沒有政府的支持。這一品牌在當(dāng)時(shí)由于還沒被人熟知，所以帶有神秘的色彩。

法國(guó)奧克IGP葡萄酒品牌還很年輕，波爾多產(chǎn)區(qū)誕生于19世紀(jì)，而我們?cè)?987才出現(xiàn)。朗格多克-魯西榮產(chǎn)區(qū)經(jīng)歷了宗教的洗禮和文化方面的變革，逐漸從日常餐酒過渡到高質(zhì)量的葡萄酒，IGP地區(qū)的餐酒讓人們非常驚訝，今天朗格多克-魯西榮大區(qū)的領(lǐng)導(dǎo)者，已經(jīng)由奧克IGP葡萄酒取代，而不是以前的AOP葡萄酒。

我們當(dāng)時(shí)選擇了赤霞珠、美樂以及西拉來生產(chǎn)紅葡萄酒，長(zhǎng)相思生產(chǎn)白葡萄酒，它們都是單一品種的葡萄酒。通過這些葡萄，我們創(chuàng)造了一種代表法國(guó)南部特征的味道。但實(shí)際上，我們創(chuàng)造“法國(guó)奧克IGP葡萄酒”的品牌，也是為了創(chuàng)造經(jīng)濟(jì)效益。所以，正是因?yàn)橛薪?jīng)濟(jì)、風(fēng)土和質(zhì)量的保障，才有了奧克品牌。

《華夏酒報(bào)》：奧克IGP的驕人業(yè)績(jī)表現(xiàn)在哪些方面?

Jacques Gravegeal：奧克IGP品牌的創(chuàng)新發(fā)展從未停止，現(xiàn)在奧克IGP產(chǎn)區(qū)內(nèi)種植有56種不同的品種，有超過20000座葡萄園，是波爾多的3倍，勃艮第的9倍。現(xiàn)在，法國(guó)奧克地區(qū)的葡萄酒產(chǎn)量從1987年的2000萬升增長(zhǎng)到2012年的6,3億升，25年中增加了30倍。

作為歐洲的單一品種葡萄酒，奧克地區(qū)高品質(zhì)的葡萄酒出口到全世界各地，出口的國(guó)家和地區(qū)超過170個(gè)。其出口占總產(chǎn)量的50%，年出口總量居法國(guó)第一，是法國(guó)出口中國(guó)葡萄酒的第二大地區(qū)，僅排在波爾多之后。

奧克IGP葡萄酒在中國(guó)大行其道

《華夏酒報(bào)》：奧克地區(qū)所產(chǎn)的葡萄酒既代表著法式酒邦的傳統(tǒng)，又體現(xiàn)了現(xiàn)代葡萄酒釀造的創(chuàng)造力，其在中國(guó)的發(fā)展如何?

Jacques Gravegeal：奧克地區(qū)IGP葡萄酒在中國(guó)已經(jīng)取得了越來越多的成功，銷量在中國(guó)市場(chǎng)的急速增長(zhǎng)，其前景極其可觀。豐富的葡萄酒種類以及巨大的潛在生產(chǎn)能力、美妙的口感和香氣、品質(zhì)優(yōu)良且合理的價(jià)格，讓奧克地區(qū)中高端IGP葡萄酒成為備受中國(guó)消費(fèi)者青睞的進(jìn)口葡萄酒。

現(xiàn)在，奧克IGP葡萄酒對(duì)中國(guó)的出口量每年以兩位數(shù)增加。最近10年間，奧克地區(qū)葡萄酒向中國(guó)出口的量迅猛增長(zhǎng)。

《華夏酒報(bào)》：您認(rèn)為奧克IGP葡萄酒的哪些特質(zhì)折服了中國(guó)消費(fèi)者?

Jacques Gravegeal：隨著中國(guó)市場(chǎng)越來越成熟，再加上中國(guó)人對(duì)葡萄酒的認(rèn)識(shí)逐漸加深，他們對(duì)于葡萄酒質(zhì)量的追求也越來越高，而質(zhì)量正是奧克葡萄酒的優(yōu)勢(shì)，加上價(jià)格的優(yōu)勢(shì)，我們?cè)谥袊?guó)市場(chǎng)的前景將越來越廣闊。在法國(guó)，當(dāng)我們談及葡萄酒，就必須提到美食和美景，還有釀酒者。所以我們帶給大家的不只是美酒，更重要的是地中海的文化和風(fēng)情。

《華夏酒報(bào)》：近年來，奧克IGP葡萄酒在中國(guó)的推廣活動(dòng)有哪些?

Jacques Gravegeal：在產(chǎn)量豐富的優(yōu)勢(shì)下，法國(guó)奧克地區(qū)IGP葡萄酒跨行業(yè)協(xié)會(huì)歷年更注重對(duì)精品酒的選拔。從2007年開始，我們每年舉辦一次法國(guó)奧克地區(qū)IGP葡萄酒甄選大賽，選出最優(yōu)質(zhì)的酒。

從2011年開始，法國(guó)奧克地區(qū)IGP就一直在中國(guó)進(jìn)行一系列的推廣活動(dòng)，隨著中國(guó)葡萄酒市場(chǎng)的升溫，奧克地區(qū)IGP葡萄酒也加快了在中國(guó)市場(chǎng)的推廣步伐。

為了見證其質(zhì)量和多樣性，在法國(guó)奧克IGP葡萄酒2012年的葡萄酒甄選賽中，國(guó)際專家評(píng)委團(tuán)選出了該地區(qū)最高品質(zhì)的一系列葡萄酒。這已是第六屆了，國(guó)際評(píng)委團(tuán)包括14名酒類專業(yè)記者和侍酒師，代表9個(gè)不同的國(guó)家，其中有一名中國(guó)評(píng)委，在57款預(yù)選的葡萄酒中最終有17個(gè)酒莊勝出。

正如評(píng)委團(tuán)的總裁多米尼克·里齊強(qiáng)調(diào)的那樣：“在奧克地區(qū)，總共可以找到56種不同的葡萄品種，它們就像一個(gè)香料調(diào)色板一樣，為我?guī)�來了一次不同尋常的品鑒之旅。” 奧克地區(qū)多種葡萄品種巧妙組合，使得其葡萄酒單寧成分適中，變化無窮，同時(shí)散發(fā)出強(qiáng)烈而細(xì)膩的芬香。食物和酒可以大膽組合，即使在酒體較為年輕時(shí)飲用也不失口感。

2013年2月和2014年10月，眾多來自法國(guó)奧克地區(qū)的優(yōu)秀酒莊參展在上海舉行的第一屆和第二屆地中海國(guó)際烈性酒暨葡萄酒展(Vinisud-Asia)，與業(yè)內(nèi)人士(進(jìn)口商、批發(fā)商、代理商和媒體)零距離接觸。

“奧克”兩次中國(guó)之行的豪華陣容，既包括歷屆甄選大賽的獲獎(jiǎng)酒莊，也包括當(dāng)?shù)刈罹叽�表性的名莊，是兩屆酒展中參展規(guī)模最大的展區(qū)之一，把最適合中國(guó)消費(fèi)者品味的法國(guó)葡萄酒帶到中國(guó)，是奧克地區(qū)IGP葡萄酒的一致理念。

2013年，奧克地區(qū)IGP葡萄酒通過微博、開心網(wǎng)、linkedin等社交網(wǎng)站、專業(yè)媒體晚宴、大師級(jí)課程培訓(xùn)等方式與大家面對(duì)面接觸，國(guó)內(nèi)著名的葡萄酒講師劉慧擔(dān)綱奧克地區(qū)IGP的品牌大使，助力開發(fā)中國(guó)市場(chǎng)。同年，法國(guó)奧克IGP葡萄酒官方微博共舉辦了大大小小的活動(dòng)超過15個(gè)，得到了網(wǎng)友們熱烈的追捧。而在2014年初，奧克官微更是突破了50萬粉絲的大關(guān)。

奧克IGP葡萄酒不僅在微博上引起眾多關(guān)注，同時(shí)在2013年7月，其官方微博運(yùn)營(yíng)一周年之際，法國(guó)奧克IGP葡萄酒也正式登陸微信平臺(tái)，從而進(jìn)一步加大在手機(jī)客戶端上的推廣力度，增強(qiáng)與粉絲的粘合度。