近日，美夏SENSE酒會在成都舉辦，筆者受邀出席并獨家專訪了美夏國際CEO付一安(IAN FORD)，也是這一次，付一安首次面對媒體談起澳大利亞第一大連鎖集團WLG全資收購美夏背后的原因，以及當時的心態。

在行業發生劇變的今天，大企業選擇的道路，尤其值得人們思考。

筆者認識付一安多年，專訪做過幾次，但是這一次采訪，是他身份發生改變以后的第一次，本以為會有一點尷尬，但是付一安見到筆者就爽朗地笑道：“這次有一些變化”，并且主動談起了這次收購背后的故事。

中國市場葡萄酒需求旺盛

趙曉娟：我注意到這次的SENSES主題品酒會，與之前參加的品酒會都有很大的不同，主題更突出，可體驗的環節更多，受到大家的一致好評。為什么會策劃這樣的酒會？

付一安：現在各個城市由各產區、各個酒商主導的品酒會越來越多，許多都是大同小異，而這次我們的理念是，在我們的八個主要城市，分別舉辦一場別開生面、與眾不同、讓客戶留下深刻印象的路演。

所以，我們舉辦的不僅是一個品酒會，更是一個集視覺、聽覺、嗅覺和觸覺為一體的感官盛宴。

我們認為，生命中的關鍵時刻需要美酒陪伴才算完整——無論是慶祝活動、重要晚宴、浪漫時刻或其它重要場合等都是如此——而且美酒會激發人的全部5種感官，而不僅是味覺。因此，這場互動體驗之旅，我們從世界各地精選的葡萄酒、烈酒以及飲用水等直銷品牌都通過看、聽、感、嘗、聞的五官體驗展現全新的韻味。

趙曉娟：看來您非常熟悉和了解中國消費者和客戶的心理，那么您如何看待目前的中國市場？

付一安：這兩年的市場變動非常大，中國政府限制“三公消費”的政策對酒類市場造成了非常直接的影響，但是從海關的數據來看，雖然這兩年的增長相對于前兩年兩位數的增長來說，顯得比較緩慢一點，但是中國進口葡萄酒的總量無疑是在上升的，中國市場已經有越來越多的消費者習慣了購買和飲用葡萄酒，而且購買者即是飲用者的比例正在大幅度上升。這是市場正在逐漸良性健康發展的一個表現。

另外一點，中國的整個市場零售價格在100到200元、150到250元的酒，有比較明顯的增長，而高端酒的消費則呈現明顯的下滑勢態。以前的高端酒、名莊酒的消費市場受到了很大程度的遏制，而美夏在前幾年就預見高端酒的消費只是金字塔的塔尖部分，并不占主導位置。因此，在保有高端酒的情況下，美夏不斷完善和豐富中端價格產品系列，這讓我們的產品符合市場的變化規律，也讓我們贏得了先機。

不過，因為市場的種種表現，一些人因此不看好中國市場，并且意識到葡萄酒并不是一個暴利的行業，所以一些跨界進入葡萄酒領域的資本也選擇了撤出。但是在中國市場浸淫15年的經歷告訴我，中國市場依然是一個需求旺盛的大市場，雖然有種種變化，但是我依然非常看好它。

攜手巨頭共拓國際市場

趙曉娟：去年，美夏被澳大利亞第一大連鎖集團WLG全資收購。為什么會有這樣一個大的變化，據說當時本來只是談注資？

付一安： 美夏自1999年成立以來，相繼在全國成立了10個分公司，在香港和澳門有兩個關聯公司，是大中華地區酒類及飲料市場的領先企業。我們直接與數千家零售企業，以及數百家下游分銷商簽訂了相關合約，共同拓展業務。

美夏目前在大中華地區獨家代理了16個領先的飲品生產大國的超過90個品牌，并不斷擴充旗下優質的烈酒品牌。公司所代理的品牌一貫恪守品質承諾，并擁有良好的聲譽，自2007年以來，作為法國巴黎水的獨家代理商，我們將巴黎水成功地打造成為中國地區主要的進口含氣天然礦泉水品牌。另外，我們還有多年來塑造的非常專業的團隊，所有的這些優勢，都成為我們能夠吸引投資方的重要原因。

正如我剛才所說的，我依然看好中國市場，在目前這樣的市場變動下面，也是一個非常好的機會，在這個時候，如果我們能有更大的資金進來，我們就能夠有更快的發展。

所以，在這樣的一種大環境下，我決定將美夏的股權結構做出比較大的變動，在談判過程中，我最終決定將所有股份售出。他們有更豐富的資源、更多的經驗，也懂得酒，作為澳洲排名第一、全球排名第二的零售商，雖然他們還不懂中國市場，但是美夏懂得。因此，這也為我們之間的這種關系奠定了基礎。

MLG的資源我們可以用來借鑒，他們的經驗我們可以學習，例如物流、發貨、倉庫的管理等等。MLG旗下的全資葡萄酒連鎖終端丹·墨菲(Dan Mulphy’s)是澳洲第一大酒類連鎖、全球最大的酒類連鎖品牌之一，且網上業務超過其15%的份額，占澳洲整個線上酒類銷售的一半以上，在澳洲還擁有140家線下店，擁有完整的O2O業態。而在中國市場，酒類O2O模式還處于探索階段，但是充滿了活力和生機，我相信MLG的一些經驗會值得我們借鑒。

和跨國大集團相比，我覺得我們之前的企業規模還是太小，進入這樣一個跨國大公司之后，我們能有更廣闊的視野、更大的格局來干一番事業，而且母公司并不干涉我們的運營，美夏依然有很強的獨立性，我依然是美夏的CEO。

其實，簡單來說就是以前我們兩個股東讓美夏發展了15年，但是隨著市場環境的改變，覺得資源不夠用了，所以需要做一些改變。而澳洲這家公司很符合我們的要求。所以就達成了這樣的合作。

趙曉娟：美夏畢竟是你一手創辦起來的公司，如今雖然仍由你來管理，但是擁有權易主，心態上會不會有一些變化？

付一安：從收購到現在，我們的產品沒有變，管理團隊也沒有變，要說變化也是一個企業在發展過程中面對市場的自然的改變，這種變化，即使不被收購也會發生，而且在競爭對手往后退的情況下，我們變被動為主動，能夠借此機會，擴大市場占有率。

當然，要說心理上沒有一點觸動也不可能。讓我記憶最深刻的是今年年初公司開年會的時候，當時收購剛剛完成不久，在眾多員工面前，我從擁有者的身份變為CEO，還是有一點點微妙的心理變化，但是總體來說，我還是更快樂了，可以有更多的資源來發展美夏。就像你愛你的孩子一樣，你不會想永遠占有她，而是希望看著她越來越好，有更多的資源能夠為她所用。

趙曉娟：那么，最近美夏有什么新的變化？

付一安：我們很看好中國葡萄酒的發展，中國葡萄酒已經是世界葡萄酒版圖上的重要組成部分，不但產量大幅提高，也涌現出越來越多好的酒莊。最近，我們剛剛拿到寧夏賀蘭山東麓迦南美地的代理，我們有信心把這個品牌做好。

中國葡萄酒的進步越來越大，但一些好酒缺少好渠道，對我們來說，我們有渠道上的優勢，兩相結合對雙方都有益處。

另外，在產品上，我們今年新增了一些波爾多酒的品牌，在烈酒上我們也更加完善，增加了威士忌、金酒、朗姆酒等品類產品，進一步豐富了我們的品類。

同時，新的資金進來以后，我們更多的資金用在了財務和物流方面。因為這是很重要的后勤保障，而且在現代商業社會，物流的重要性已經不言而喻。

另外，葡道是一個和美夏并駕齊驅的品牌，所不同的是，它是做零售。現在已經發展出網絡和實體店兩條線，而且這塊也是我們的一個重點，我對它有很多的想法。

筆者一直認為，收購與被收購是現代商業社會的一種常態，實質上是一種符合多方利益需求的資源的重組和再分配。

付一安在眾多的選擇中，選擇了一家對美夏今后發展非常有利的大集團，借船重新揚帆啟程，如果說美夏以前是一艘在國內海行駛的配置還算精良的中型帆船，現在則是一艘遠洋世界萬噸巨輪上的一部分。

在市場風云變幻的今天，美夏下一步的表現值得關注。