2012年11月19日，一篇網絡報道讓酒鬼酒陷入了“塑化劑風波”，并迅速在整個白酒行業發酵。

此后，酒鬼酒市場和股價遭遇“暴擊”，白酒行業陷入集體沉迷。

這起被稱作“黑天鵝事件”的塑化劑風波，給白酒行業帶來了沉重的打擊。

而在一年后，人們才會知道，它開啟了行業一個新的調整階段。

自“塑化劑風波”之后，整個行業在諸多因素的推動下，逐漸進入調整期，隨后又向深度調整挺進。

最終，白酒行業“黃金十年”結束，酒業調整持續到今天。

調整壓力倒逼行業轉型

“塑化劑”之后，“禁酒令”又來了。

2012年12月4日，中央出臺了關于改進工作作風、密切聯系群眾的八項規定，并在隨后陸續發出一系列要求厲行節約、反對浪費的條規。

受此影響，高檔煙酒行業從暖春直接跌入寒冬。

處于上行狀態的高端白酒受此打擊最為重大。自中央出臺八項規定以來，高端消費明顯降溫，餐飲、白酒以及大排量汽車等，銷量均有所下降。2013年商務部監測的11種高端白酒銷售量下降了7.2%。

這僅僅是開始，更具殺傷力的消息還在傳來。

不久后，《中央軍委加強自身作風建設十項規定》出臺，白酒行業再次受到打擊。

事情還沒完。

2013年1月，茅臺通報對低價和進行跨區域銷售的3家經銷商處以暫停合同、扣減保證金、黃牌警告等處罰;五糧液也對15家經銷商進行了通報批評，并扣除經銷商保證金。國家發改委隨即發起了針對茅臺和五糧液的反壟斷調查。

2月23日，國家發改委對茅臺和五糧液分別開出2.47億和2.02億的罰單。

罰單事件一出，行業嘩然。有輿論認為，以“價格壟斷”的名義處罰茅臺、五糧液可能只是借口，真正的用意在于配合“三公”消費的動作。

爭論或許至今不休，但白酒行業發展的腳步就此急剎車。行業下行期，高端白酒、團購渠道被打擊得最嚴重，不少企業發展倒退，不少經銷商因此改換行業。

從當年來看，政策層面對整個行業帶來的警醒和觸動非常大。也讓很多酒企意識到，這次行業調整，絕不止是一次輕微的變革，更多是一場觸及發展本質的改革。

隨著以茅臺、五糧液為代表的高端白酒價格走低，整個白酒行業整體價格都因之下行，有些判斷失誤的企業選擇逆勢提價，最后影響了企業發展，發展業績遭遇“腰斬”。

行業調整的壓力倒逼行業轉型。為了應對新局面，酒企紛紛推出較低價位的產品，在產品研發和推廣上更加注重個性化、年輕化和時尚化。

此外，頂層設計上矚目改革改制，渠道變革上注重終端下沉和“互聯網+”。通過這些創新的手段，行業總體進入到一個新發展水平。

回頭來看，本輪行業調整存在多重因素影響：經濟環境不景氣、政策環境的壓力、各種危機事件頻發、產能過剩、內憂外患等，讓高歌猛進的白酒行業緊急剎車。

以本身而言，外部環境變化只是加劇了內部矛盾激化，需求下降導致行業產能過剩，泡沫破裂帶來高端酒價格縮水等。總之，綜合因素才是行業調整出現的原因。