重走絲綢之路，再奏盛世華章，為弘揚(yáng)中國(guó)傳統(tǒng)禮儀文化，傳播黃酒健康知識(shí)，將漢服文化和黃酒文化相結(jié)合，由西安皇酒酒業(yè)主辦以“天子迎冬·宴飲禮”為主題的黃酒宴飲禮儀活動(dòng)2014年11月7日在西安長(zhǎng)樂(lè)未央漢文化主題餐廳，為西安消費(fèi)者提供了一場(chǎng)視覺(jué)和味覺(jué)同步的文化盛宴，同時(shí)拉開(kāi)了黃關(guān)黃酒品鑒的序幕，西安商界、文藝界領(lǐng)導(dǎo)、酒類經(jīng)銷商、新浪網(wǎng)、鳳凰網(wǎng)、大秦網(wǎng)等多家媒體對(duì)本次活動(dòng)進(jìn)行了采訪報(bào)道。

自古無(wú)酒不成禮，黃酒是世界三大古酒之一，此次黃關(guān)黃酒的活動(dòng)既是對(duì)中國(guó)優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的弘揚(yáng)，也是對(duì)中國(guó)優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的一次回望與致敬，此日啟動(dòng)黃酒“冬釀”，這也意味著傳統(tǒng)的黃酒迎來(lái)了一年一度的開(kāi)釀時(shí)節(jié)。

活動(dòng)由“天子迎冬主題講話”和“觀漢服禮、品黃關(guān)酒”兩部分組成。天子迎冬主題講話上，陜西皇酒酒業(yè)有限公司總經(jīng)理宋偉表示：黃酒是中國(guó)的國(guó)粹，是最健康的酒精飲品，弘揚(yáng)黃酒文化和禮儀文化是企業(yè)的責(zé)任，更是大家關(guān)注的事情，黃關(guān)黃酒選用無(wú)污染的秦嶺山泉、冬釀的手工黃酒，適合冬天熱飲，夏天冰飲，對(duì)人身體健康十分重要，通過(guò)此次活動(dòng)來(lái)讓更多的消費(fèi)者健康飲酒。

在觀漢服禮的環(huán)節(jié)中，大家認(rèn)真觀賞、細(xì)細(xì)品味，學(xué)到了很多關(guān)于漢代漢服的禮儀，品到了健康美酒。為什么叫宴飲禮?西安皇酒酒業(yè)總經(jīng)理宋偉表示：鄉(xiāng)飲酒禮是漢族禮儀中具代表性的禮儀形式之一，起源于周代，盛行于明清，是中國(guó)古代地方政府的一種重要官方禮儀活動(dòng)，通過(guò)一種餐飲宴請(qǐng)活動(dòng)，宣揚(yáng)“為臣盡忠、為子盡孝、兄弟相親、鄰里和睦、朋友有信、長(zhǎng)幼有序”等道德倫理規(guī)范，此次選擇在長(zhǎng)樂(lè)未央酒店是對(duì)漢文化的尊重與認(rèn)可。

為什么選擇在立冬之時(shí)?西安皇酒酒業(yè)總經(jīng)理宋偉表示：因?yàn)檗r(nóng)歷立冬前后，是黃關(guān)黃酒開(kāi)始投料發(fā)酵的日子，從立冬開(kāi)始到第二年立春，這段時(shí)間最適合做黃酒，人們把這段時(shí)間稱為“冬釀”。因?yàn)槎�季水體清冽、氣溫低，可有效抑制雜菌繁育，確保發(fā)酵順利進(jìn)行，又能使酒在低溫長(zhǎng)時(shí)間發(fā)酵過(guò)程中形成良好的風(fēng)味。黃關(guān)手工黃酒通過(guò)一代又一代釀酒技師口授心傳，不斷創(chuàng)新、不斷完善，在開(kāi)釀時(shí)間、選用原料、生產(chǎn)工序等方面都有自己的特色。

喝一杯黃關(guān)黃酒、欣賞一段漢服表演，體驗(yàn)文化生活，此次活動(dòng)不僅讓消費(fèi)者學(xué)到了文化禮儀，更讓消費(fèi)者喝到了好黃酒，不管是對(duì)文化禮儀，還是對(duì)黃酒的認(rèn)識(shí)，參會(huì)的人煙都將文化和黃酒到了一個(gè)新高度�；顒�(dòng)取得了圓滿成功，推進(jìn)了中國(guó)禮儀的發(fā)展，也普及了黃酒文化，對(duì)推進(jìn)黃關(guān)黃酒的發(fā)展有重要的意義。